El Doña Pepa nougat دا د پیرو څخه یوه خوږه ده چې د اوړو د یو موټی ډله لخوا د پوښ شوي لرګي په بڼه جوړه شوې ده. chancaca شات او د وړو رنګونو کینډیو سره سینګار شوي چې د ګریجاس په نوم یادیږي.
د تاریخ له مخې ویل کیږي چې په پیرو کې یوه تاریخي پیښه وه او دا وه چې یو وایسرای د جایزې ګټونکي سیالۍ تنظیم کړې چې پکې د خوندور ، مغذي خواړو چمتو کول شامل وو چې د څو ورځو لپاره ساتل کیدی شي. دې ته په پام سره، ګټونکې مېرمن وه. جوزف مارمانیلو چا چې نوګاټ چمتو کړ او وګټل، د هغې تخلیق د هغې د مستعار نوم، ډونا پیپا سره بپتسمه وکړه، یو تخلص چې تر نن ورځې پورې کارول شوی او ساتل شوی.
اوس مهال، دا ډوډی د جشنونو د پرانیستلو مسولیت لري او په پیرو کې دودیز جشنونه د اکتوبر میاشت. سربیره پردې ، دا د ارغواني میاشت کې د اصلي خوږو په توګه مشهور دی چیرې چې د معجزو څښتن او هغه ته د عبادت یادونه کیږي.
په هرصورت، د هغو کسانو لپاره چې اړتیا لري پوه شي چې د دوی څه دي خوند او مزاج، نن ورځ موږ ستاسو ترکیب وړاندې کوو ، ترڅو تاسو زده کړئ او تل د هغه ورځو لپاره چمتو اوسئ کله چې ستاسو شتون اړین وي او تاسو له خپلو ملګرو ، کورنۍ او خپلوانو سره په بشپړ ډول خوند واخلئ.
د دونا پیپا نوګټ ترکیب
عنصرونه
د ډلی لپاره
- د جوارو table چمچو
- 1 پیاله اوبه
- 5 پيالې اوړه
- د مالګې 1 چمچ
- د سبزیجاتو لنډول 500 ګرامه
- 6 د هګۍ ژیړ
- 4 tablespoons toasted او د ځمکی د تیلو تخمونه
د شاتو لپاره
- د 6 جام اوبه
- c د چینجو چمن
- 4 لونګی
- 2 نارنج، په 4 کې پرې شوي
- 1 کونج په ربع کې پرې شوی
- 1 د اناناس پوستکی
- cup پیالې بوره
- 4 کپ پینیلا
- 2 د انځر پاڼي
د پوښ لپاره
- د خوند لپاره د رنګونو کینډي 1 پیاله
اضافي لوښي
- هرمیتیک لوښي یا کانتینرونه
- د خوړو پروسیسر یا بلینڈر
- مستطیل موډل
- د پلاستيک یا کلنګ فلم
- د لرګیو تخته
- غبار غورځول
چمتووالی
د ډلی لپاره
- د کڅوړې دننه یو جوړ کړئ انفيوژن د اوبو او پیالې انیس سره. پریږدئ چې د جوش نقطې ته ورسیږي، اور بند کړئ او پریږدئ چې پرته له فشار څخه یخ شي
- په یو د خواړو میده کولو ماشین، اوړه، مالګه او د سبزیجاتو لنډول سره یوځای کړئ تر هغه چې هرڅه د اوټ میال په څیر ښکاري
- د هګیو ژیړ او اوبه لږ څه د انیس سره اضافه کړئ تر هغه چې ټوخه جوړه شي. لاسونو ته مه ځئ. کتاب
- مخکې په میز کې اوړه، مخلوط په نرمۍ سره ځای په ځای کړئ او غوڅ کړئ. همدا رنګه، د غوړ شوي تیو تخمونه اضافه کړئ. په پلاستيک کې وتړئ او لږترلږه 1 ساعت په دوامداره توګه یخچال کړئ.
- لکه څنګه چې وخت تیریږي، له یخچال څخه لرې کړئ او لاندې مرحلې ترسره کولو لپاره په میز کې ځای په ځای کړئ
- اوړه وویشئ په کوچنیو برخو کې او د غاښونو په شکل کې د مولډ اوږدوالی چیرې چې نوګټ راټولیږي
- غاښونه په غوړ شوي مولډ کې تنظیم کړئ او د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره یې پخه کړئ یا تر هغه چې طلایی نسواري او وچ شي. کله چې دوی چمتو وي، تودوخه بنده کړئ او په تنور کې یې پریږدئ تر هغه چې یخ وي. دوی له مولډ څخه لرې کړئ او غځولelپه گرډونو کې. بکنگ
د شاتو لپاره
- په یوه کڅوړه کې اوبه، دارچینی، لونګ، نارنج، مڼې، د انناس پوستکي او په لوړه تودوخه جوش کړئ تر هغه چې میوه ډیره نرمه او نرمه وي.
- فشار او جامد مواد پریږدئ
- پاتې اوبه د بورې، پینیلا او انځر پاڼو سره یوځای په اور کې واچوئ، د نرم بال نقطه او د هغې دوام موټی کیږي. د خونې د حرارت درجه یخ کړئ
د وسله والو لپاره
- په یو جلا مولډ کې، ترتیب کړئ د لرګیو پرت ( ډله ) که تاسو کوم سوري لرئ، دوی د ویشلو او خراب شوي لرګیو سره ډک کړئ. هڅه وکړئ چې اډه ترلاسه کړئ ښه جوړه
- د شاتو سره غسل وکړئ دا پرت او یو بل په سر کې اضافه کړئ مګر دا ځل په مخالف لوري کې او بیا د شات یو پرت اضافه کړئ. دې ته ادامه ورکړئ تر هغه چې تاسو اجزا له مینځه ویسي.
- په پای کې، د سره سپری سپکوي او خپلو میلمنو ته خدمت وکړئ
لارښوونې او سپارښتنې
د ښه توضیحاتو لپاره دونا پیپا نوګټ، دلته به موږ مختلف په ګوته کړو نکتې نو تاسو په هغه سفر کې خوندي یاست چې تاسو یې اراده لرئ. ځینې یې دا دي:
- که تاسو نه غواړئ چې هرکله چې تاسو د نوګات د طبقو په مینځ کې شات واچوئ یو څاڅکی یا خندا ښکاري، تاسو کولی شئ بشپړ کړئ. خالي ځایونه د نورو ټوټو څخه د لرګیو یا ټوټې سره چې مات شوي وي
- شات باید کامل وي. نه کیدای شي ډیر مایع وي ځکه چې دا به بسکټونه د ډیرو لپاره لوند کړي او دوی به د هغه وزن سره مقاومت ونکړي چې په سر کې وي، نو دوی به ودریږي
- که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د انیس اوبه فشار کړئ د دې بوټي تخمونه لرې کول. که دا تاسو ځوروي، مخکې له دې چې د اوړو سره اوبه یوځای کړئ، تاسو کولی شئ پرته له کومې ستونزې لرې کړئ
- تاسو باید په دوامداره توګه ترکیب تعقیب کړئ د غوره تیاری ترلاسه کولو لپاره. که نه نو، که تاسو د وزن او برخو څخه انحراف وکړئ، نوګټ به د ورته ځانګړتیاوو سره نه راځي چې لیدل شوي.
- د کارولو دمخه، تنور باید وي تر 180 درجو پورې ګرم شوی د پخلی کولو پروسه چټکه او اسانه کول
تغذیه مرسته
دا کوچنی نوګاټ تقریبا 100 ګرام سره برابر دی درې ډوډۍ د مکھن او جام سره، کوم چې دا په پیرو کې ترټولو لوړ کالوري مینځپانګې سره یو له ډیسټریټ څخه جوړوي.
په ورته ډول، دا یو ډوډۍ ده چې په هره برخه کې 400 کیلو کیلوری، 14.0 ګرامه غوړ، 36.0 ګرام کاربوهایډریټ او 2 ګرام پروټین چمتو کوي. همدارنګه نور مغذي مواد لکه:
- سنتر شوي غوړ 6.5٪
- سوډیم 130 ملی ګرامه
- فایبر 1.0 ګرامه
- پروټین 2.0 ګرامه
د نوګت ځانګړتیاوې
دا خواږه د یو اسانه ډله لاندې جوړیږي د غنمو اوړه، د شاتو سره ډک شوي او په رنګ شوي شیدو پوښل شوي. په هرصورت، د دې هرې برخې یو خوندور او خورا بشپړ توضیحات لري چې دا ډوډۍ بې ساري او نه تکراروي. دا دي:
- پاستا
پیسټ یا د غاښونو کڅوړه هغه څه دي چې نوګټ ته جوړښت ورکوي. سربیره پردې، دوی هغه دي ټول شات وساتئ د دې دیوالونو دننه او بوی او خوندونو ته اجازه ورکوي چې په یوه خوله کې تمرکز وکړي.
په مشهوره توګه، دوی د اوړو، انیس جوهر، شیدو، هګۍ، مکھن او دارچیني څخه جوړ شوي دي. مګر، په ځینو تیاریو کې، موږ به اجزاء وګورو ساده او اسانه په دې توګه ډکولو او د هغې ذائق ته بشپړ فلم ورکول.
- chancaca شات
شات د ترکیب اصلي لیکوال دی، ځکه چې دا ورکوي خوږ او نوګټ بوی د خوږو ځانګړتیا.
دا شات نه یوازې له دې څخه چمتو کیږي چانکاکا (لومړی ناپاکی شوی شات یا د بورې څخه ګنډ) ، مګر ډیری اجزا شتون لري چې د اوبو او تیزاب میوو ، مصالحو او خوندونو څنګ ته د جوش کولو لپاره ځای په ځای شوي.
- ډریجز او کینډیز
د دود په توګه، د Doña Pepa nougat دا د مختلفو ډولونو سره سینګار شوی سپرینز، کینډیز یا چاکلیټ نقطې. د دې په منځ کې لاندې دي:
- ټابلیټونه: دوی کوچني دي څراغونه د مختلفو رنګونو څخه، دا هغه څه دي چې په پیل کې د چمتو کولو رنګ ورکولو مسولیت لري. دوی د چت ډیری برخه هم نیسي.
- د کینډي بالونه: دوي له پراخه حجم د ګولیو په پرتله. دوی په مختلفو رنګونو او اندازو کې راځي. دا لوی او کوچني دي
- لرګي: دا دي اوږد شوی او د مختلفو رنګونو. دوی کولی شي د چاکلیټ یا کارمل څخه راشي
- مجسمې: زوی فلیټ او په مختلفو رنګونو کې راځي ځانګړې بڼې لکه ستوري، مډالونه، زړونه، سپوږمۍ، حلقې، د نورو په منځ کې
د ساتیرۍ حقایق
په اړه Doña Pepa nougat په زړه پورې حقایق ډیر دي، مګر ترټولو غوره یې په لاندې ډول بیان شوي:
- د اکتوبر په 18، هغه چمتو کړ "د نړۍ ترټولو لوی نوګټ" چې اوږدوالی یې 307 مترو ته رسیدلی او د "پارک دی لاس پروسیرس دی جیسوس ماریا" کې د "D'Galia Haute Cuisine Institute" زده کونکو لخوا چمتو شوی.
- په ورته ډول، د 5 کال د اکتوبر په 2013، د لیما ښاروالۍ، د روغتیا ریاست په مرسته، د XNUMX کال لپاره سیالۍ تنظیم کړې. "لوی نوګټ" چیرې چې د دودیز خواږه چمتو کولو متخصصینو د ریزرو "Circuito Mágico del Agua" پارک کې د 200 مترو څخه یو روښانه کړ.
- په 2008 کې اټکل کیږي چې د تولید تولیدد دونا پیپا نوګټ" یوازې په درې زره بیکریو کې 540 زره کیلو ته رسیدلي چې "په بیکري او پیسټری کې د پیرو د متشبثینو اتحادیه" کې ګروپ شوي.
- د استعمار او جمهوریت په وختونو کې په ځانګړې توګه د نوګټ د پلور لپاره یو تجارت و، چې د "Turronero" یا "Turronera" کوم چې په تاریخي او کاسټمبریسټ واټر رنګونو کې وړاندې شوي لکه د پانچو فیرو
- په پیرو کې یو بازار موندل شوی کینډي شتون لري چې په نوم پیژندل کیږي "ډونا پیپا"نوګټ" ته په ښکاره اشاره کې کوم چې یو بسکټ دی چې په چاکلیټ کې ډوب شوی او د رنګونو سره پوښل شوی
