د چیلکانو پیسکو ترکیب

په ډیری مواردو کې موږ غواړو چې یو څښاک وڅښئ زموږ احساسات راویښ کړئ, موږ د دې زړور خوندونو او اجزاو سره تازه کړئ یا دا چې دا په ساده ډول یو امرت دی چې په یوه محفل، ناسته یا د کورنۍ پریزنټشن کې د ناشتې یا سینڈوچ سره یوځای کیږي. مګر، که تاسو لاهم داسې څه نه دي ترلاسه کړي چې تاسو حیرانوي او په زړه پوري کوي، تاسو باید د دې مقالې لوستلو ته دوام ورکړئ ترڅو یو ځانګړي فورمول ته لاسرسی ومومئ.

په دې ورځ موږ تاسو ته د یو ترکیب او چمتو کولو وړاندیز کوو مشهور څښاک، کوم چې د پیرو په کورونو کې وده کړې ، د خپل اصلي هیواد ، ایټالیا کلتور او د پیرو د ګیسټرومیک ونډې سره لاس په لاس ، د هغې د اوسیدو سیمه ، چې ویل کیږي د Pisco Chilcano یا لکه څنګه چې نور یې تشریح کوي، "په ځمکه کې د جنت لمس".

د چیلکانو پیسکو ترکیب

عنصرونه

• د پیرو پیسکو 30 ملی لیتره
• 15 ملی لیتر انګوسټورا بیټر
• 15 ملی لیتر زنجبیل
• 15 ملی لیتر د ګوم شربت (اختیاری)
• د لیمو جوس 15 ملی لیتره
• 3 ګرامه بوره
• 1 لیمو پخه
• د پوټکی 1 څانګه
• 5 د یخ کیوبونه

توکي او لوښي

• شاکر
• له 8 څخه تر 10 اونس کاکټیل شیشې
• د اونس اندازه کولو کپ
• ډراپر
• ټویټرونه
• د شیشو پیاله
• فلیټ پلیټ
• ډډ

چمتووالی

1. په شیکر کې 2 ګرامه اضافه کړئ. بوره، 4 څاڅکي انګسټورا بټر او 8 اونس پیسکو. د 2 دقیقو لپاره په کلکه سره مخلوط کړئ یا تر هغه چې بوره منحل شي.
2. دې مخلوط ته 15 ملی لیتر اضافه کړئ. د لیمو جوس او 15 ملی لیتره. د زنجبیل الی، او که دا ستاسو د خوښې سره سم وي او چمتووالی دومره وچ نه وي، تاسو کولی شئ د ګوما شربت یو څو څاڅکي اضافه کړئ. پهلو د ځواک سره او په قطار کې د 5 دقیقو لپاره مخلوط کړئ.
3. د کاکټیل اوږده شیش واخلئ، رم یې لند کړئ او د بورې سره د پلیټ په سر کې خپور کړئ د شیشې خوله ډکه کړئ ترڅو یوه خوږه حلقه جوړه شي. بیا، پنځه (5) یخ کیوبونه اضافه کړئ او د څښاک سره د شیشې ډکول پای ته ورسوئ.
4. هغه جوړ کړئ د لیمو ټوټه ته کوچنۍ ټوټه او د شیشې په څنډه کې یې ځای په ځای کړئ.
5. د ځینو سره سینګار کړئ د پودینې ټوټې او د شربت یو لمس پورته. د څښاک لپاره تناسل یا ډډ شامل کړئ.

د غوره Chilcano de Pisco چمتو کولو لپاره لارښوونې او سپارښتنې

El د Pisco Chilcano دا یو چټک او اسانه څښاک دی، کوم چې چمتو کولو کې ډیر وخت نه نیسي ، نه ګران یا ډیر اجزا پکې شامل دي ، او نه د لوښو موندل نامعلوم یا ناممکن دي. په بدل کې، دا یو څښاک دی چې د هر چا لخوا په اسانۍ سره جوړ کیدی شي څوک چې غواړي په کور کې یا د کورنۍ غونډې لپاره چې لږ شراب پکې شامل وي د کچې څښاک څخه خوند واخلي.  

په هرصورت، دا امرت د اقداماتو او خوندونو له مخې سخت دینو، د دې لپاره چې تاسو غلطي ونه کړئ، دلته موږ د لارښوونو او سپارښتنو لړۍ وړاندې کوو نو تاسو د دې ځینې اجزاو او حتی د هغې پریزنټشن کې د فرحت او سادگي له امله نه ځئ.

1. تل د ښه کیفیت پیسکو غوره کړئ. د لیبل پرته د تقلید نښې یا بوتلونه مه منئ.
2. تل د اندازه کولو کپ په لاس کې ولرئ، ترڅو هیڅ اجزا د متوازن کیدو پرته شیکر ته نه ځي.
3. که تاسو زنجبیل نلرئ تاسو کولی شئ هر ډول سپین سوډا وکاروئ چې ورته ورته وي ، لکه سپرایټ یا 7up.
4. د ګوم شربت په څښاک کې خوند او خوږ اضافه کول دي په هرصورت، که تاسو ډیر تیزابي پیسکو چیلکانو غواړئ تاسو کولی شئ یوازې بوره اضافه کړئ او شربت له مینځه یوسي.. په ورته ډول، که تاسو غواړئ یو کاکټیل له خواږه ډک کړئ، چمتو کولو ته ½ اونس نور بوره اضافه کړئ.
5. هڅه وکړئ دا څښاک په مسؤلیت سره جوړ کړئ، د نورو تر څارنې لاندې یا په خوندي او خوندي استوګنځي کې ، ځکه چې د الکول ډیر مصرف کولی شي د منفي عکس العمل لامل شي.

د Chilcano de Pisco اصل

د د Pisco Chilcano دا یو څه ګډوډ دی. په اصولو کې، د کارپوهانو په وینا، دا به د کالاو (پیرو) په سوداګریز او بندر سیمه کې، د XNUMX پیړۍ په پای کې او د XNUMX پیړۍ په پیل کې رامنځ ته شوی وي. د ایټالوي مهاجرینو د یوې ډلې په لاس کې چې د ګیرپا سره یې د جنجر الی سره یوځای کړی ترڅو خپل بوونګیورنو چمتو کړي، یو څښاک چې له ایټالیا څخه راوړل شوی چې د بیا ژوندي کولو ملکیتونه منسوب شوي.

مګر دا څښاک د دې سره څه تړاو لري؟ د Pisco Chilcano؟ د دې نامعلوم ځواب په حقیقت کې منعکس کیږي د Grappa په نشتوالي کې ډیری ایټالویان باید د پیسکو څخه کار واخلي ترڅو د څښاک چمتو کولو توان ولري، د چمتو کولو لپاره د لیمو جوس اضافه کول او د انګیسټورا بټرز د خوندونو توازن لپاره.

په هرصورت، دا تشریح چې دا څنګه رامینځته شوی لا تر اوسه ورک دی. د Pisco Chilcano په پیرو کې خورا مشهور او شراب څښل، او دا د دې څخه مننه ترلاسه شوه د سیمې د پیرو اصلي کورنیو سره د ځینې ایټالویانو ادغام، له ابیزا څخه د هسپانوي رارسیدو سره اتحادیې او د دوی کلتورونو او ګاسټرونومیک اړیکو ته. برسېره پر دې، په سیمه کې د هغې خپریدل د هغې د رڼا خوند او ټیټ لګښت لخوا چمتو شوي، کوم چې هر فرد او کورنۍ ته اجازه ورکوي چې د خپل کور دننه یا بهر وڅښي.

په هرصورت، دا تعریف یوازې د څښاک تاریخ او په پیرو کې د هغې راتګ او پراختیا ته اشاره کوي، مګر ځانګړي نوم نه. ډیری یې دا د مچھلی Chilcano یا عمومي Chilcano (د چرګانو پر بنسټ سوپ) سره پرتله کوي ځکه چې هر ډوډۍ د دې نوم سره د رغولو ملکیتونو او د هغې په چمتو کولو کې د لیمو کارولو ته اشاره کوي.

هم، یو بل فرضیه شتون لري چې وړاندیز کوي چې د Chilcano نوم د چیلکا د ولسوالۍ له نوم سره تړاو لري.د Cañete ولایت چې د لیما په سویل کې موقعیت لري، د پیرو پلازمینه، کوم چې موږ ګورو چې دا اصطلاح د کویچوا، چیلکا یا چیلکا اصل لري، یو نوم چې په سیمه کې یو کوچني بوټي ته هم ورکول کیږي.

د چیلکانو لپاره غوره پیسکو څه شی دی؟

په پیرو کې او د خوند اخیستونکو شاوخوا کې یو له خورا بحث وړ ستونزو څخه د Pisco Chilcanoڅه ډول دی پیوستون د دې چمتووالي بیا جوړولو پرمهال وکاروئ. ځينې وايي چې تر ټولو ښه پیوستون دا الکوليډو دی او نور د مات شوي پیسکو دفاع کوي. په هرصورت، ډیری یې په دې باور دي چې واقعیا ښه دی Pisco Italia، Torontel، Albillaد نورو په منځ کې.

پداسې حال کې چې دا ریښتیا ده، ډیری چمتو کونکي د دوی په ترکیبونو کې د الکول اداره کولو کې د آرامۍ احساس کوي د Pisco Chilcano، مګر دوی دا هم ډاډه کوي چې خوند د بورې مقدار او نورو اجزاو پورې اړه لري چې په کاکټیل کې اضافه شوي.

په لنډه توګه ، د د چیلکانو جوړولو لپاره غوره پیسکو به د ټاسټر په ذوقونو ، امکاناتو او خوندونو پورې اړه ولري.، د هغه څه ساتل چې د څښاک ډیری ازموینې کونکي وايي: "دلته داسې څه ندي لیکل شوي چې تاسو ته هغه څه درکوي چې ستاسو تالو غوښتنه کوي."

د Chilcano de Pisco په اړه زړه پورې حقایق

• په پیرو کې شتون لري "د پیسکو د چیلکانو اونۍ" یوه پیښه د خوشحاله، حیرانتیا، تازه کولو او همدارنګه ساتیرۍ لخوا مشخص کیږي. دا د 13 کلونو راهیسې د پیرو کلتور کې لمانځل کیږي او د خوندونو ، خبرو اترو ، د هیواد اصلي تولید کونکو او نڅاګانو سره یوځای کیږي.
• El د Pisco Chilcano د پیرو په کورونو کې زیږیدلی، دا دی ، دا د ایټالیا مهاجرینو څخه راوړل شوي ترکیب له لارې د کورنۍ په توګه مصرفیدل پیل کړل.
• د پیرو لوی لیکوالان پکې شامل دي د Pisco Chilcano د هغه په ​​کارونو کې. تر ټولو مشهور ذکر د ماریو ورګاس لوسا لخوا په "کاتډرال کې خبرې اترې" (1969) کې پیښیږي، چې په 40s کې ترتیب شوی، د زوالیتا کرکټر له لارې حواله کوي. څوک چې د ناول په پیل کې چیلکانو لري. همدارنګه، د "لټون" په ناول کې د دې لیکوال اګسټو تامایو ورګاس د څښاک یادونه کوي.
• په پیل کې ، د لیمو جوس په لویه کچه نه و کارول شویدا تر 1969 او 1990 پورې نه و چې د خوند چمتو کولو لپاره د جوس لوی مقدار معرفي شو.