El پیرو ماساټو دا یو دی خمیر شوی څښاک کوم چې په دودیز ډول چمتو کیږي جوش شوی کاساوا، کوم چې د اوبو سره مخلوط کیږي ، په خوله کې ژاول کیږي او ودریږي ترڅو د یوکا نشایسته په بوره بدله شي او په پای کې خمیر کوي او الکول تولیدوي.
د چمتو کولو دا بڼه د دوی په منځ کې شتون لري د امازونیا اصلي توکمیزې ډلې، مګر بیا هم ، په سوداګریزه توګه چمتو کیږي د کاساوا پیس کول او د خمیر لپاره د ډوډۍ خمیر اضافه کول، په دې توګه د امازونیا توکمیزو ډلو څخه بهر د خلکو لخوا مصرف اسانه کوي ، څوک چې په غیر دودیز ډول د دې مصرف "تردید" کوي ، په دې شرط چې کاساوا دمخه ژاول شوی وي.
دا تیاری، سره چیچا دی جورا دا یو دی زر کلن څښاک او د امازون په دودونو کې خورا ژورې ریښې لري ، نو پدې وخت کې به تاسو زده کړئ دا څنګه په سوداګریزه توګه ترسره کړئ، ترڅو تاسو د متن له لیکو هاخوا د هغې خوند پیژنئ او خوند واخلئ.
اجزاوې خورا دي د ترلاسه کولو لپاره بنسټیز او راحتهنو راځئ چې کار ته ورسو او د دې ترکیب سره وخت ضایع نکړو
د پیرو ماساټو ترکیب
عنصرونه
- 3 کیلو یوکا
- 500 ګرامه بوره یا پنیلا
- جوش شوي اوبه 500 ملی لیتره
توکي او لوښي
- کوچیلو
- د پخلی کڅوړه
- فورک
- چلوونکی
- د خټو کڅوړه
چمتووالی
- کاساوا وینځئ بیا د ډیرو اوبو سره خولۍ لرې کړئ y په کوچنیو ټوټو مات کړئ.
- اوس په یوه کڅوړه کې یوکا واچوئ او د اوبو سره یې پوښ کړئ. پریږدئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه نرم وي.
- چمتو کیدل، له لوښي څخه یې لرې کړئ او پریږدئ چې په یخچال کې وچ کړئ.
- یوکا په یوه کڅوړه کې اضافه کړئ او د فورک په مرسته یې میش کړئ. اضافه کړئ په تدریجي ډول شکرهڅه کوي چې یو اجزا له بل سره یوځای کړي.
- بیا جوش شوي اوبه اضافه کړئ او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ تر هغه چې تاسو یو ترلاسه کړئ نرم اوړه.
- سمدلاسه ټول مخلوط د خټو په کڅوړه کې واچوئ y اجازه راکړئ چې شاوخوا یوې اونۍ لپاره مرین کړئ.
- د وړاندیز شوي وخت لپاره د مینځلو وروسته، اوړه په ښه توګه د لږو اوبو سره مخلوط کړئ او د ناپاکۍ څخه مخنیوي لپاره یې فشار ورکړئ.
- دننه او طبیعي خدمت وکړئ پراخه شیشې یا که دا ستاسو انتخاب وي، د یخ کیوبونه اضافه کړئ ترڅو یو سړه او تازه څښاک جوړ کړي.
د ښه او غوره پیرو ماساټو جوړولو لپاره وړاندیزونه
- که تاسو یو له هغو خلکو څخه یاست چې خوښوي قوي خوندونه، تاسو کولی شئ چمتووالی د شاوخوا لپاره میکریټ پریږدئ د 10 ورځو نو دا د ډیر تیزابیت سره خوند اخلي.
- د شرابو د خوند اخیستلو لپاره، د برانډی یو بوتل په مخلوط کې اضافه کړئ مخکې لدې چې دا په مکریټ کې واچوئدا به تاسو ته اجازه درکړي چې دا په لږو ورځو کې چمتو کړئ او په ترکیب کې به شدید ذائق اضافه کړي.
- د دې ورته ترکیب سره تاسو کولی شئ جوړ کړئ کاساوا چیچا، یوازینی توپیر به د میکریشن ورځې وي ، ځکه چې د چیچا سره تاسو یوازې اړتیا لرئ له 3 څخه تر 4 ورځو پورې د مخلوط د خړوبولو لپاره.
د پیرو ماساټو تاریخ
ماساټو د هسپانوي اصلي اصل یو خمیر شوی څښاک دی، په پیرو، اکوادور او بولیویا کې د محلي مصرف او ځانګړي اهمیت څخه، چې پخوا د چیچا په څیر د ورته اصولو لاندې جوړ شوی و، دا دی، د هغې تخمر د ژوولو او تویولو سره پیل شو. کڅوړه یا لوګ پرې شوی او د کوچني کینو په شکل کې نقش شوی، چیرې چې دا د شپې یا حتی څو ورځو آرام کولو لپاره پریښودل شوی و ترڅو خپل میکریشن ترلاسه کړي. ځینې وختونه دا ترکیب سره ګډ شوی و خواږه کچالو او یامد کاساوا کارولو پرځای.
یو ډیر عصري میتود کارول دي بوره او د خمیر یا پښو اضافه کول د تخمر پیل کولو لپاره. دا د چمتو کیدو دمخه یو یا دوه ورځې وخت نیسي ، مګر په عموم کې تل یو څوک شتون لري چې پریکړه کوي څو څو ورځې دمخه یې هڅه وکړي.
دا مساټو خوند لري اتول یا خواږه مستې، مګر د یو څه دانه لرونکي جوړښت په توګه. ډیری وايي چې ماساتو خوند لري خواږه بیر, هم د دې سره پرتله کول د خوند ځمکه او لرګي.
د پیرو ماساټو تجسس
- په مختلفو سیمو کې د پیرو ایمیزون دا په بشپړه توګه معتبر دی یوکا ژاړئ او توی کړئ د دې وړتیا ولري چې ژر تر ژره خړوب او بدل کړي الکولي مشروبات sagrada.
- ماساټو د پنیلا سره خوږ شوی ترڅو تیاره شي. د بورې کارول په بشپړ ډول رد شوي ، ځکه چې دا په بشپړ ډول خوند بدلوي.
- په وینزویلا کې، دوی د وريجو او جوار پر بنسټ مساټو لريدې ته چیچه ویل کیږي او دوی یې ورسره خوري کنډ شوی شیدو او د دارچینی پوډر.
- د هغو کسانو لپاره چې د ماساتو څښل مناسب نه دي ډايبېتېزد دې د لوړ شکر مینځپانګې له امله.
- په پیرو امازون el ماساتو دا د غذايي څښاک په توګه ګڼل کیږي، چې په کې کارول کیږي ټولنیزه موقعیت او پلارنی مراسم
یوکا ګټه لري
La یوکا د دې چمتووالي اصلي برخه ده، د کوم لپاره چې موږ باید دا روښانه کړو صحي ملکیتونهپه منځ کې:
- پراخه شاخص ويټامين سي او د پیچلي ب.
- دا لري فایبر چې اشتها کموي.
- ګټه کوي هاضمي سیستم
- د قبض.
- چمتو کوي ګلوټین وړیا نشایستهد سیلیکس لپاره یو لوی متحد دی.
- بډای دی ویټامین K، B1، B2 او B5.
- دا د پام وړ لري د مګنیزیم، کلسیم او پوتاشیم عرضه.
- د دې ټیټ غوړ مینځپانګه دا د ناروغانو لپاره مثالی کوي لږ وزن.
- دا د ورزشکارانو لپاره د انرژي غوره خواړه دي.
یوکا متضاد
مانیک یا کاساوا غذایی، ارزانه او خوندور دی. دا د هغو کسانو لپاره خورا ښه دی چې د صحي خوړو لپاره لږ سرچینې لري، مګر دا باید تل په پخلي وخوړل شي د دې دلیل دا دی چې دا سبزیج سیانایډ لري، چې د پخلی کولو وروسته حل کیږي.
اوس، تاسو باید په ځانګړې توګه د تریخ کاساوا سره محتاط اوسئ. دا زهرجن اجزا لري؛ د ساینایډ یا هایدروسیانیک اسید کچه دا د ساده پخلي په پرتله پراخه پروسې ته اړتیا لري. دلته، تریخ یوکا وژونکی کیدی شي.
تاسو باید د خوږو او تریخ یوکا څخه خبر اوسئ، له همدې امله، که د 20 دقیقو پخلی کولو وروسته دا سخت وي یا د خوړلو پرمهال بد خوند ولري، نو دا غوره ده چې دا ونه خورئ.
