د د پیرو خواږه دوی یو غوره توب د ځایی خلکو او لیدونکو لپاره ، په ځانګړي توګه د جشنونو په جریان کې ، ځکه چې دا په دې نیټو کې دي چې د ټولې سیمې څخه غوره ترکیبونه او چمتووالی حیرانوي.
په میز کې د ډیسټرو شاملولو دود په لاتین امریکا کې د بورې له کښت سره پیل شو. هسپانوي فتح کوي او وروسته د پیرو په مختلفو والیتونو کې د کنوانسیونونو او خانقاهونو په جوړولو سره، هسپانوي راهبانو د خوږو په جوړولو کې خوښي او خوښي څرګنده کړه، هغه میرمنې چې د ځینو ځایونو لپاره یې بهرني اجزاو ته ځای ورکړ، چې لږ څه یې د هسپانوي ترکیبونو ته وده ورکړه. کېدل انډین.
په ورته ډول، د پیرو کنفیکشنري پیل په دې برخه کې خورا پیاوړی اپوجی درلود د ویرینل وخت، په دې توګه، سیالۍ د دې لپاره جوړې شوې چې وګوري چې څنګه د هسپانوي ډیسټریټ پیروانو ته ښه شوي او څنګه د هرې نمونې لپاره ځانګړي موافقت رامنځته کیږي. د دې دورې د ګټونکو په توګه د کنوانسیون د راهبانو موندل د پاتې خلکو لپاره د دوی د پخلنځي مهارتونه رامینځته کول او تدریس کول.
په همدې رګ کې، د پیرو قطبونه دوی په ټول هیواد کې د خوندونو او ترکیبونو د خپریدو په پایله کې ، داسې دود رامینځته شوی چې د پیرویانو په میزونو ، کورونو ، ګرځنده موټرو ، رستورانتونو او کیفونو کې شتون نلري ، یا د دوی د خوږ خوند له امله. جوړښت یا د هغې د تاریخ له مخې. د لاندې ترکیب په توګه، د بې حسابه ذائق یو ډش، کوم چې د هڅه کولو ارزښت لري.
د ایپل پائی ترکیب
عنصرونه
د ډلی لپاره:
- 1 او 1/2 د اوړو کپ
- د خونې په حرارت درجه کې د 225 ګرامه مکھن
- 4 چمچ شکر
- د 1 هګۍ
- salt asasas .as......
- 2 چمچې یخې اوبه
د ډکولو لپاره:
- 8 سره مlesې
- table چمچو اوړه
- ¾ کپ شکر
- ¼ کپ مکھن، بې مالګه
- ½ کاشوغه ګرد شوی جائفل
- 2 د چمچو ځمکې ځمکه
- د ½ لیمو جوس
- salt asasas .as......
کارول شوي توکي
- د تولیه تولیه
- Molde
- کوچیلو
- د مکھن کاغذ
- د کبان پان
- ژور کانتینر
- لوی کڅوړه
- فورک
- د ډوډۍ کوچني تختې یا د شپې ډوډۍ
چمتووالی
- ماس
د ترسره کولو لپاره لومړی شی دی a لوی کانتینر د اوړو، مالګې او شکر اضافه کولو لپاره، ټول اجزا د لاس په واسطه په ښه توګه سره مخلوط کړئ.
بیا هغه مکھن اضافه کړئ چې مخکې کټ شوي کوچنۍ ټوټې او د خپلو ګوتو په مرسته، په اوړو کې اضافه کړئ. لا تر اوسه مینه مه کوئ، یوازې هرڅه یوځای کړئ.
بیا هګۍ اضافه کړئ او جوړولو ته دوام ورکړئ خوځښت خوځښت د ګوتو سره پرته له غوټیو، ترڅو په اوړو کې ګلوټین فعال نشي.
که تاسو وګورئ چې ټوخه ډیره وچه ده، په تدریجي توګه اضافه کړئ سړې اوبه پداسې حال کې چې مخلوط ته دوام ورکوي. کله چې چمتووالی وسوځول شي او د کار وړ وي، ټوخه وویشئ دوه برخې او دواړه برخې د پارچمینټ کاغذ یا د پخلنځي تولیه سره پوښ کړئ، یخچال ته یې واچوئ او پریږدئ چې ودریږئ 1 ساعتتقريبا.
- ډکول
پداسې حال کې چې اوړه اخلي د حرارت درجه له یخچال څخه، کڅوړه ګرمه کړئ، مکھن، اوړه او مڼې اضافه کړئ. لرې کړئ او پوښ کړئ، د 7 دقیقو لپاره پخلی کړئ. پوښ لرې کړئ او نور اجزا اضافه کړئ ، په واسطه یې پخ کړئ 5 نور دقیقې او د تودوخې څخه لرې کړئ. ریزرو.
- مجلس
ټوخه له یخچال څخه لرې کړئ او د رولینګ پن په مرسته یې راوباسئ. دواړه ټوټې واخلئ او پراخ کړئ، یو له دې څخه به وي د پښو اساس او بل د پورتنۍ برخې لپاره د.
لومړۍ ټوټه د مولډ دننه کېږدئ (پخوا د مکھن او اوړو سره پوښل شوي) او د خپلو ګوتو سره یې د لوړو څنډو لوړوالي ته خپره کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې غوره ممکنه نو د پخولو په وخت کې دا کرکره وي.
په چټکۍ سره، د ډکولو مڼې ځای په ځای کړئ ښه توزیع شوی او بیا د اوړو له پورتنۍ طبقې څخه د ټوټو پتلي پټې پرې کړئ د ګوتو عرض ډېر یا لږ.
د دې سره یو جوړ کړئ نسج د مڼو په سر کې، د جال یا ټوکر په شکل کې. که تاسو دا نشئ کولی، د پای په پورتنۍ برخه کې پوټکی په ټینګه سره کیږدئ او په هغې کې د فورک پوک سوراخ سره واچوئ ترڅو دا دننه پخه شي.
تنور ته ورسوئ د 180 درجو C، د 45 دقیقو لپاره. لکه څنګه چې پورته طلایی نسواري وي، لیرې کړئ او یخ کړئ.
کله چې د خونې په حرارت کې وي، ټوټه ټوټه کړئ انفرادي ټوټې او د ډیزرټ پلیټونو کې خدمت وکړئ.
د ښه تیاری لپاره لارښوونې او سپارښتنې
دا هم یوه خوږه ده اسانه د کولو لپاره، مګر بیا هم موږ باید مختلف په پام کې ونیسو اختیارونه او طریقې د ښه چمتو کولو لپاره. لارښوونې په لاندې ډول دي:
- اوړه نشي کیدی ډیر لوند. په یخچال کې وخت باید دومره اوږد وي چې مطلوب جوړښت ترلاسه کړي
- ماس نشئ کولی د اوږدې مودې لپاره غوټه شي. دا یوازې اړین دی یوځای کول هر اجزا په سمه او دوامداره توګه
- مڼې باید وي جوس او نرم، ترڅو د پخولو په وخت کې دوی سخت او وچ نه شي
- تاسو باید یوازې هغه مڼې وکاروئ چې د چمتو کولو لپاره کارول کیږي، یو مثال یې ډول دی نانی سمیټ، ګالا او طلایی خوندور
- که تاسو غواړئ ډکول ډیر ژور وي، دوه چمچونه اضافه کړئ کونټسټارچ، ښه وخورئ او د میوو جوس سره یوځای کړئ
- لپاره راټول شوي پښه یخچال کړئ د 10 دقیقې د پخولو دمخه، دا به دا د شکل څخه لرې وساتي
- که تاسو یو خوږ بوی غواړئ، کله چې مخکې پخه شوي پائی جلا کړئ، یو څو ټوټې اضافه کړئ. شنه میوه یا پوډر بوره
- دا اړینه ده چې تل خبر وي د پخولو وخت، ځکه چې که وخت تیریږي او سوځیدلی وي، پښه به اخلي ترخه خوند چې نه غوښتل کیږي
ونډه تغذیه کول
که څه هم د مڼو پائی یو څه خوږ خوږ دی، دا تغذيې مواد دا خورا لوړ دی. د دې حساب په لاندې ډول دی:
د پښو د 140 ګرامه خدمت کولو لپاره تاسو ترلاسه کوئ:
- کالوري 371 kcal
- غوړ 17.5 ګرامه
- کاربوهایډریټ 51.9 ګرامه
- پروټین 2.7 ګرامه
- سوډیم 296 ملی ګرامه
- فایبر 2.2 ګرامه
- بوره 21.9 ګرامه
- ویټامین سي 2%
- منرالونه 2%
- اوسپنه 2%
