El پیرو کیک دا دومره خوندور دی لکه څنګه چې د جوړولو لپاره اسانه او ساتیري ده. همچنان ، دا یو له تیاریو څخه دی چې دا د غوره ډوډۍ جوړولو لپاره ډیری اجزاوو ته اړتیا نلري، برعکس، د دې کیک جوړولو لپاره، موږ د هغه څه سره کار کوو چې یقینا په کور کې لرو.
نن په دې ترکیب کې، موږ به تشریح کړو چې تاسو د پیرو کیک توضیح کولو لپاره څه اړتیا لرئد دې لپاره چې تاسو پیچلتیاوې یا ستونزې ونلرئ او دا چې که کومه ستونزه پیښ شي نو تاسو پوهیږئ چې څنګه یې حل کړئ.
د پیرو کیک ترکیب
عنصرونه
- د غنمو اوړو 500 ګرامه
- 250 g کوچ یا مارجرین
- 400 ګرامه بوره
- 5 هګۍ
- 240 ملی لیتره تازه شیدې
- 1 او ½ tbsp. د وینیلا استخراج
توکي او لوښي
- مکسر
- 1 کیلو کیک پین
- بندیزا
- پیلیټ
چمتووالی
- خپل تنور ته د تودوخې په کولو سره پیل کړئ 180 درجې سانتي ګراد.
- بیا، ستاسو د مکسر په لوی کڅوړه کې، مکھن او بوره اضافه کړئ او د دې دوو اجزاوو مخلوط پیل کړئ د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په لوړ سرعت کې.
- د وخت په تیریدو سره، مخلوط به کریمي شي، او دا مناسب وخت دی هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ، پداسې حال کې چې مکسر لاهم خپله دنده ترسره کوي.
- کله چې هره هګۍ په ښه توګه سره یوځای شي، د مکسر سرعت ټیټ کړئ او د اوړو یوځای کول پیل کړئ، مخکې siftedمخلوط ته، دا د شیدو سره مینځل.
- سمدلاسه ، د وینیلا استخراج کې وخورئ او د اضافي 1 څخه تر 2 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- انجن بند کړئ او مخلوط واچوئ په مولډ کې چې مخکې غوړ شوی او اوړه شوی. د 40 دقیقو لپاره پخه کړئ.
- د 30 دقیقو پخلی کولو وروسته ، د پیرو کیک کلیک وکړئ د طشتری یا ټیسټر سرهموږ به پوه شو چې دا چمتو دی کله چې دا په بشپړه توګه وچ شي. که داسې وي، تنور بند کړئ او پین لرې کړئ. پریږدئ تر یخ پورې ودریږئ.
- یوځل سوړ ، په یو ټری کې یې خلاص کړئ او د مصرف کولو مقدار پرې کړئ یا تقسیم کړئ.
د غوره پیرو کیک جوړولو لپاره رازونه
یو کیک پیرو په لابراتوار کې د تجربې ترسره کولو ته ورته دی، ځکه چې پروسیجرونه، څخه اندازه کول، مخلوط او پخولدوی خپل ساینس لري ترڅو کیک کامل وي، ځکه چې کله د اجزاو سره یوځای کیږي، کیمیاوي تعاملات ترسره کیږي چې وروستۍ پایلې ته ګټه رسوي یا بدلوي.
له همدې امله، د دغو سره رازونه او سپارښتنې، تاسو به وکولی شئ خپل ترکیب ترسره کړئ ترڅو پایلې ترلاسه کړئ چې بریا ته ګوته نیسي ، لکه د یوې بریالۍ تجربې په څیر چې ګټورې پایلې ترلاسه کوي.
- ښه پایلې په کڅوړه کې پیل کیږي: اجزا باید په ځانګړي ترتیب کې اضافه شي ترڅو د ترکیب کار وکړي. په دې صورت کې، لومړی غوړ او شکر اضافه کړئ د نرم، قوي جوړښت لپاره. بیا هګۍد حجم ترلاسه کولو لپاره، په پای کې، وچ او مایع، دوی بدلوي.
- خپل تنور وپیژنئ: کیک په مرکز کې پخه کړئپورته یا ښکته ته ډیر نږدې نه وي ځکه چې دا د ډیر نسواري لامل کیدی شي. همدا ډول هلته به د تنور دروازه نه وي تر څو چې ټاکل شوی وخت پای ته نه وي رسیدلی او، که تاسو غواړئ چې د عمل په اړه پوه شئ، د کیک تخته د ګوتو سره لږ څه فشار ورکړئ، که بیرته راشي، دا چمتو دی؛ او ښه، د غاښونو ګولۍ دننه کړئ، که دا پاک شي، دا چمتو دی.
- مناسب موډل غوره کړئ: په دې موقع، د کارول شوي مولډ اندازه مهمه ده، ځکه چې که یو ډیر کوچنی وکارول شي، کیک کولی شي ډک شي. تاسو باید وګورئ چې په ترکیب کې کوم اندازې مولډ ته اړتیا ده، ځکه چې کیک د پخلی کولو پرمهال د چمتووالي پورې اړه لري 50 یا 100٪ لوړیږي.
- د ترکیب لپاره سم اوړه وکاروئ: ټول اوړه د پروټین مختلف فیصده لري، څومره چې پروټین ډیر وي، هومره ګلوټین. په دې توګه، د پیرو کیک لپاره اوړه باید لږ پروټین ولريد دې لپاره چې پایلې نرم او نرم وي.
- پرېږدئ چې کیک یخ شي: کیک د 20 دقیقو لپاره د تار ریک کې په پین کې یخولو لپاره پریږدئ. یو ځل سړه، یو پلیټ په پورتنۍ برخه کې کیږدئ، پین ته واړوئ او په نرمۍ سره د کیک خوشې کولو لپاره ټیک کړئ یا شیک کړئ. که تاسو اجازه نه ورکوئ چې کیک یخ شي، دا کولی شي پین ته ودریږي او ستاسو تورټیلا ته زیان ورسوي.
- سجاوٹ: تاسو کولای شی سره سينګار پوډر چاکلیټ یا پوډر بوره په کیک کې پیرو. خپل ځان سره د پوټکي سره مرسته وکړئ.
زما د پیرو کیک ته څه پیښ شوي؟
که تاسو نه پوهیږئ چې ستاسو سره څه پیښ شوي کیک پیرو، کوم چې بشپړ نه شو ، موږ به ژر تاسو پریږدو a د ستونزې او لاملونه چې ولې چمتووالی ناکام شو:
- دا ما په مرکز کې ډوب کړ: دا د دې له امله تنور سره ټیټ حرارتد تودوخې ناڅاپي بدلون یا اضافي شکر.
- دا ډوب شوی کله چې له تنور څخه ایستل کیږي: د تودوخې ناخالص تعامل یا a د هوا جریان ستونزه
- ما کیک وچه پریښوده: یو حل دی په کلینګ فلم کې یې وتړئ او آرام یې کړئ.دا به د تودوخې لامل شي چې لندبل تولید کړي او دا به ډیر نرم کړي.
- ما په مرکز کې یو آتش فشان ترلاسه کړ: د هغه لپاره دی تنور د حرارت درجه یا د پخلي اضافي پوډر.
- کیک مات شو: تاسو زیاته کړه ډیری اوړه او لږ مایعات.
- کیک یو دانه جوړښت لري: por د شیک شیک ډیری اوټیټ حرارت ډیل هورنو.
- کیک سخت دی: مننه د حرارت درجهلږ بوره یا غوړ او ډیر اوړه.
- دا خړ دی: په مولډ کې ډیر اوږد د پخولو وروسته.
- زه پړ شوم: اضافي مایع یا د حرارت درجه کې ناخوښ بدلون.
د پیرو کیک تاریخ
El پیرو کیکپه ځانګړې توګه وینیلا، دا د پیرو کنفیکشنري یو له عالي کلاسیکونو څخه دی. موږ کولی شو ووایو چې دا خوږه د دودیز سپنج کیک پیرو نسخه ده، چې تاریخ یې سل کاله وړاندې اسپانیا ته رسیږي. په ورته ډول، د دې اصطلاح سره نور پیسټری په ګاونډیو هیوادونو لکه بولیویا، کولمبیا او حتی چیلي کې پیژندل شوي، له چا سره موږ دا حقیقت شریکوو چې ترکیب د فاتحانو له لارې سویلي امریکا ته رسیدلی شي. په پیل کې، دا یو کیک دی چې اجزا یې خورا عام دي، چیرې چې معمولا ورته مقدار اوړه او بوره کارول کیږي ، د هګیو سربیره او ځینې غوړ لکه مکھن ، مارجریټا او حتی غوړ ، که دا خوند وي. په همدې ډول، د اصلي ترکیب یا د وینیلا کیک ډیری وختونه بدلیږيد دې لپاره چې د کیک نور ډولونه رامینځته شي، د بیلګې په توګه، د لیمو، نارنج، چاکلیټ او میوو پر بنسټ.
