د چاکلیټ دوی یو عجیبه خوږه ده پیرو، کوم چې د ماشومانو او لویانو لپاره یا د کورنۍ په میزونو کې د جشنونو ، دودیزو جشنونو او چوټیو په ورځو کې د ډوډۍ خوړلو لپاره کارول کیږي.
د د چت اندازه، د معبودانو خوندورتیا ګڼل کیږي ، کوم چې په هر کاټ کې د خلکو په خوله کې مینځل کیږي ، د پیرو خلکو دودیز بوی او خوندونه ورکوي چې په هر اجزا کې څرګند شوي.
د هیواد په هر کور او ښار کې دا پیښیږي 50 کاله د ټولنې خوښي ده د نوي اجزاو سره سم وده کول چې د دې ترکیب کې مدغم شوي او په اندازې ، شکل او حتی رنګ کې توپیر لري.
په هرصورت، ډیرو خلکو هڅه کړې چې خپل توضیحات پیل کړي، د فابریکې محصولات پریږدي، کوم چې ډیری وختونه په دوی کې ډوب شوي دي. غوړ او چپکشی چې د روغتیا لپاره ښه نه دي.
دې ته په پام سره، نن موږ وړاندې کوو اسانه، خوندور او خورا صحي ترکیبد دې لپاره چې تاسو کولی شئ په بریالیتوب سره خوږ جوړ کړئ او ستاسو د خوښې په ساحه کې خپل همکاران یا خپلوان حیران کړئ.
د چاکلیټ ترکیب
عنصرونه
- 400 ګرامه چاکلیټ پوښ (لږترلږه 65٪ خالص کوکو)
- 400 ګرامه بلینکینګ
- 70 ګرامه د پکن مغز
- 70 ګرامه ګرد شوی ناریل
اضافي مواد
- پیسٹری برش
- 2 لوی لوښي یا کانتینرونه
- د چاکلیټو یا چاکلیټو لپاره مولډ
- د چاکلیټ ریپر یا پارچمینټ کاغذ
- بندیزا
- پیلیټ
چمتووالی
ترکیب د چمتو کولو سره پیل کیږي د چاکلیټ پرت. د تعقیب لپاره ګامونه لکه څنګه چې اشاره شوي:
- په یوه کڅوړه کې اوبه د تودوخې لپاره ځای په ځای کړئ او د هغې په سر کې یو بل لوښي یا فلزي کانتینر دننه د چاکلیټ سره اضافه کړئ. اجزا پریږدئ ورو ورو منحل او هرڅه په ډیر مایع حالت کې وي، دا د پیډل سره وخورئ. پام وکړئ چې اوبه ونه رسیږي د اېشېدلو ټکی که نه نو محصول به وچ شي. د تودوخې څخه لرې کړئ او پریږدئ چې په طبیعي توګه یخ شي
- د چاکلیټ سره لا دمخه په ټیټ تودوخه کې، موډل واخلئ او تنظیم کړئ دېوالونه رنګ کړئ هر یو د چاکلیټ سره، ټوټه په مخلوط کې دننه کړئ او د مولډ په هر کونج کې ښه وویشئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې یو شتون لري ګنده طبقهد دې د ترلاسه کولو لپاره، کوٹنگ ترسره کړئ 2 یا 3 ځله ډیرتر هغه چې پخوانۍ پرت په بریالیتوب سره وچ شوی وي
- مولډ ته راوړئ فرخ د دې لپاره چې چاکلیټ په بشپړه توګه وچ او سخت شي
- کله چې وخت تیر شو، له یخچال څخه لیرې کړئ او د ډکولو لپاره لاړ شئ میش سپین او همدارنګه د کوچنیو برخو سره پیکان او ناریل د مولډ ¾ برخې پوښلو لپاره
- یوځل چې مخکینۍ مرحله بشپړه شوه، او تصدیق کول چې شتون نلري ډک شوي ځایونه، د ساختمان لاندې محصول پورته د چاکلیټ سره پوښ کړئ.
- مارو یو څه مولډ د میز یا سخت جوړښت په وړاندې چیرې چې آرام وي نو هر څه خورا ښه ناست وي او اساس یې چاکلیټ فلیټ دي لپاره یخچال کړئ د 30 دقیقې
- په پام کې نیولو سره چې په پورتنۍ برخه کې چاکلیټ اړین سختۍ نیولی، له یخچال څخه لرې کړئ او په یوه ټری کې ځای په ځای کړئ، مولډ فلپ کړئ ترڅو هر چاکوټیجا بهر راشي
- چاکوټیجاس واخلئ او په جلا توګه یا په ګروپونو کې دننه لپاس کړئ چاکلیټ کاغذ یا یې په تالی کې خدمت وکړئ. د ګلونو، خوږو ساسونو یا اضافي توضیحاتو سره ګارنش کړئ
د کارولو لپاره ډکونکي
د چاکلیټ دوی خواږه دي بډایه او دودیز پیرو کوم چې، اساسا، د خوندور چاکلیټ پوښ او د خوږو، میوو یا کریمونو ډکولو څخه جوړ شوي دي.
په هرصورت، وروستی ممکن د مصرف کونکي انتخاب پورې اړه ولري او د دې لپاره چې تاسو د دې په اړه ځان خبر کړئ مختلف ډکول چې تاسو کولی شئ په ترکیب کې مدغم شئ، لاندې یې یو شمیر دی:
- پیکان
- انځر، زردالو، شفتالو، انګور، زردالو، کیمو کامو، سټرابیري، اناناس، د شوق میوه، ناک، مڼه او کیوي
- لنده ممیز او شاخه برۍ
- ناریل او ډیهایډریټ لوکوما
- د لیمو او نارنج پوستکي
- د کارمل ساس
- غوړي د لذت سره
- د نیبو کریم
- د میوو جام
- خواږه میوه
مشورې او وړاندیزونه
که تاسو غواړئ یو واخلئ عالي او الهی خواږه د کورنۍ او ملګرو سره د شریکولو لپاره ستاسو میز ته، د چاکلیټ دوی به ستاسو ټولې هیلې پوره کړي.
مګر، که تاسو دا پخپله ترسره کوئ، نو تاسو باید یو لیست په پام کې ونیسئ وړاندیزونه او سپارښتنې ترڅو تاسو وکولی شئ خپل پاک اهداف ترلاسه کړئ او خپل ځان ته یې ښکاره کړئ.
ځینې یې نکتې په دې ډول لنډیز شوي دي:
- د ډکولو لپاره چاکلیټ تاسو کولی شئ د خوندورتیا سره یوځای یا یو بل اجزا وکاروئ ، تر هغه چې دا په الف کې وي کلک یا سخت حالت. مایعات نشي معرفي کیدی ځکه چې دوی د چاکلیټ منحل کوي
- د چاکلیټ ډول د کارولو لپاره خورا مهم دی چې د ترکیب جوړولو پرمهال بریالي شئ. دا اړینه ده چې د ښه چاکلیټ پوښاک وکاروئ د کوکو مکھن لوړ مواد، کوم چې د دې سره مرسته کوي چې په اسانۍ سره منحل شي او د نرم او نرم جوړښت سره پاتې شي کله چې بیرته خپل قوي حالت ته راستون شي
- تاسو باید د a سیلیکون یا پولی کاربونیټ مولډ، ځکه چې دا د چاکلیټ ټوټو لرې کولو لپاره ډیر د مینځلو وړ دي
- ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ټول اجزا لرئ په لاس د ترکیب په څیر، د دې سره په ساده نظر کې تاسو به هیڅ ځنډ یا غلطی ونه لرئ
- که تاسو نه پوهیږئ کله چې اوبه جوش کیږي، نو دا وکاروئ ترمامیتر او د حرارت درجه تنظیموي
- هیڅکله هغه چاکلیټ مه کاروئ چې په سر کې یې سپینې طبقې یا د وجود نښې وي وچ، خراب یا زوړ. دا به ترکیب ته زیان ورسوي، ځکه چې د چاکوټیجا بهرنۍ پرت به ورته چمک او خوند ونه لري.
تغذیه ای مرسته
دا کوچنی او ځانګړی خوږه بیلابیل چمتو کوي کالوري او ویټامینونه د لوړ انټي اکسیډنټ او تنظیمي ځواک سره. په بدن کې د هغې ګټې او مرستې په لنډ ډول تشریح شوي:
د هر 100 ګرامو لپاره چاکلیټ
- کالوري 114 kcal
- غوړ 5.0 ګرامه
- سنتر شوي غوړ 3.0 ګرامه
- سوډیم 42 ملی ګرامه
- فایبر 1.0 ګرامه
- بوره 120 ګرامه
- کاربوهایډریټ 14.01 ګرامه
- پروټین 2.09 ګرامه
همدارنګه، هر یو چاکلیټد دې د لوړ کوکو محتوياتو له امله، یو مقدار لري اومیګا ۹ کوم چې د زړه او دماغي ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي.
د چاکوټیجا د دورې وخت
که چیرې چاکلیټ په ترکیب کې ښودل شوي ډکولو سره جوړ شوي ، لکه څنګه چې سره majar blanco یا dulce de lecheد وخت موده لږ یا کمه ده یوه میاشت
په هرصورت، که تاسو کاروئ بل ډول پیډینګ، د وخت موده کولی شي بدلول د دې د لوړې بورې مینځپانګې له امله او یو څو محافظت کونکي یا مصنوعي اضافه کونکي پکې شامل دي.
همدارنګه، که د چاکلیټ دننه ساتل کیږي کنګل، دا کولای شي تر منځ یوه او دوه اونۍ پرته له خرابیدو او د ډکولو په پام کې نیولو پرته چې کارول کیږي.
تولیدات او راجستر شوي سوداګریزې نښې
د غوښتنې غوښتنه چاکلیټ ځکه چې د نړۍ بازار خورا لوی دی. هغه څه چې د دې محصول پراختیا او توزیع کې د ګډون لپاره مختلف شرکتونو ته ډیر څه لامل شوي. دلته ځینې فابریکې شتون لري او د دې رامینځته کولو لپاره مجاز دي:
- روزالیا: دا یو دودیز برانډ دی Ica او په لیما کې د کیفیت ټایلونو په پلور کې او چاکلیټ
- د کارمین: دا د څخه ډیر شرکت دی 70 کاله د چت ټایلونو په محلي او نړیوال تولید کې او چاکلیټ، د ډکولو په توګه د میوو او جامو کارولو ته وده ورکولو لپاره د دوی په ساحه کې ښه پیژندل شوي
- سان روک: دا د خپلو محصولاتو کیفیت، خوند او بوی لپاره په نړیواله کچه پیژندل شوی کینډي پلورنځی دی. سربیره پردې، دوی د ګټونکي دي "د بروکسل 2008" جایزه د دوی لپاره د "لوړ خوند ایوارډ" په توګه چاکلیټ
د خپل تاریخ له لارې یو ګام
په اصل کې، د چاکلیټ له ټایل څخه زیږیدلی دید پیرو د ایکا ښار دودیزه خواږه چې د میوو یا مغز لرونکو ټوټې څخه جوړه شوې ده، ډیری یې پیکان دي، د سپینې مانجر څخه ډک شوي او د فنډنټ پرت پوښل شوي.
له دې ځایه اخیستل شوي دي چاکلیټ، کوم چې په ساده ډول د فنډنټ ځای په نرم او موټی سره بدلوي د چاکلیټ طبقه.
د نوم نوم تیجا دا ځکه چې د هاکینډاس کې د دې خواږه جوړولو لپاره کاري ځواک د دې څخه راغلی سیرانیانو کارمندان چې د واورې له اورېدو وروسته د خپلو کورونو د بامونو سره د خوږو مشابهت په پام کې نیولو سره د دوی په مینځ کې مشهور شو چې ویل یې: "راځئ چې ټیلونه چمتو کړو". بیا دا اصطلاح د ځمکې مالکینو ته ورسیده چې پریکړه یې وکړه چې په دې ډول خواږه په کلکه ووایي.
د چاکلیټ په بازار کې تګ پیل شو لسیزه 1970، کله چې د هیلینا سولر دی پانیزو د Ica کینډي فابریکه "هیلینا" پریکړه وکړه چې په خپلو فارمولونو او محصولاتو کې چاکلیټ معرفي کړي.
د Ica پرته ، د پیرو په نورو سیمو کې د ټایلونو موندل نږدې ناممکن دي ، برعکس د هغه څه سره چې پیښیږي. چاکلیټ، د تولید څخه مننه په ټول هیواد کې پراخه او توزیع شوي د اونوفریودا د دې حقیقت له امله دی چې ټیلونه د اصلي شیانو په پرتله خورا پیچلي دي. چاکلیټ.
