ایا تاسو د تیرې ورځې پاتې ډوډۍ لرئ او هغه د تیږو په څیر سختې دي؟ که داسې وي، دوی مه غورځوئ! دوی واخلئ، په کڅوړه کې یې واچوئ او د نن ورځې ترکیب لپاره یې وساتئ: د پیرو ډوډۍ پوډینګ، یو خوندور خواږه ، نرم او د بې ساري بوی سره.
د دې اجزاو فرعي او د موندلو لپاره اسانه دي ، او د دې چمتووالی د داسې عالي سادګۍ لپاره د جایزې وړ دی. همدارنګه، د هغه د ښه لید له امله، دا د یو چا حیرانولو لپاره مثالی خوږ دیکه دا د کورنۍ غړی وي، یو ملګری وي یا په ځانګړي موقع کې درس او خوند وي. له همدې امله موږ به یې چمتووالی لاندې وړاندې کړو بیا وکاروئ، زده کړئ او د هغې ټول ذائق څخه خوند واخلئ.
د پیرو ډوډۍ پوډینګ ترکیب
عنصرونه
- ۶ ټوخی ډوډۍ
- 4 کپ سپین شکر
- 1 پیاله ممیز
- 150 ګرامه پیکان، په کوچنیو ټوټو کې کټ شوي
- 1 tbsp. کوچني وینیلا جوس
- 1 tbsp. کوچنۍ خاوره دارچینی
- 3 tbsp. د غوړ شوي غوړ څخه
- 2 لیتره شیدی
- 4 هګۍ
- د 2 لیمو یا لیمو جوس
- د 1 منځني نارنج جوس
توکي او لوښي
- د 1 کیلو کیک لپاره سوري سره ګردي مولډ
- لوی کڅوړه
- لوښی
- د لرګیو چمچ یا پیډل
- پیسٹری برش
- فوټینټ
چمتووالی
- یو لوښی په ټیټ تودوخه ګرم کړئ او ځای دوه پیاله بوره او نیم ګیلاس اوبه د کارمل چمتو کولو لپاره. په دوامداره توګه وخورئ ترڅو دا دننه سوځي یا چپه نشي.
- پداسې حال کې چې کارمل پخلی کوي، دننه د لږ مکھن په خپرولو سره مولډ چمتو کړئ، دا د سوځولو څخه د چمتووالي مخه نیسي.
- هم، ډوډۍ پرې کړئ tکوچنۍ ټوټې او په پاک کانټینر کې یې اضافه کړئo.
- شیدې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ، د لرګیو چمچ یا نورو لوښو سره مرسته وکړئ ترڅو اجزا په ښه توګه سره یوځای شي. اجازه راکړئ د 10 دقیقو لپاره ودریږئ.
- هغه لوښي ته ورشئ چیرې چې کیریمل جوړیږي ، لا دمخه په دې وخت کې دا باید نسواري یا شدید ژیړ بدل شوی وي، نو دا اړینه ده چې لږ څه وخورئ او د لیمو یو څو څاڅکي اضافه کړئ. د دوو نورو دقیقو لپاره په اور کې پریږدئ.
- کله چې تاسو کارمل چمتو کړئ، سمدلاسه یې په مولډ کې دننه کړئ او بیا د لرګیو چمچ یا د پیسټری برش په مرسته، ټول کارمل د مولډ په دیوالونو کې خپور کړئ.
- سربیره ، 4 ټولې هګۍ مات کړئ او مخلوط ته اضافه کړئد ډوډۍ او شیدو څخه، دمخه آرام شوی.
- په ورته ډول، د لیمو او نارنج جوس، د مایع وینیلا جوس، د دارچینی پوډر او په پای کې، د غوړ شوي غوړ درې چمچونه یوځای کړئ. ډیر ښه وهل.
- یوځل چې ټول مخلوط شي په تدریجي ډول ورو ورو ورو ورو ورو ورو ورو ورو اضافه کړئ پداسې حال کې چې وخورئ او ازموینه وکړئ.
- په نهایت کې ، ممیز ، پیکان او اضافه کړئ په زور سره حرکت وکړئ.
- ټول مخلوط په مولډ کې واچوئ ، په مساوي ډول توزیع کول.
- پخلی کول، تنور چالان کړئ او پریږدئ چې د 5 دقیقو لپاره په 180 درجو کې ګرم شي.
- بیا یو پین ډک کړئ، تودوخه، نیمه لار د اوبو سره او مولډ په هغې کې واچوئ زموږ د چمتووالي سره.
- کله چې تنور ګرم وي، واخله پین او د تنور په مینځ کې ځای په ځای کړئ. اجازه راکړئ د 1 ساعت یا 1 ساعت او 30 دقیقو لپاره پخه کړئپه تنور پورې اړه لري.
- د پوډینګ جلا کولو لپاره، تاسو باید انتظار وکړئ چې دا په بشپړه توګه یخ شي. په دې حالت کې، په نرمۍ سره د پین د بهر او داخلي شکل شاوخوا چاقو چل کړئ ترڅو پوډینګ خلاص کړئ.
- په پای کې، د مولډ اساس لږ څه وخورئ، د پورته کولو دوام لپاره. اوس، یو پلیټ واخلئ، پوډر پوښ کړئ او په چټکۍ سره یې ورکړئ ترڅو دا بهر راشي.
لارښوونې او سپارښتنې
- د دې لپاره چې پوډر ته ډیر عالي بوی ورکړي ، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د مایع شیدو ځای په ځای کولو سره کنډنډ شیدې وکاروئ. همدارنګه، تاسو کولی شئ دواړه ډوله شیدې وکاروئ، په مساوي برخو کې.
- تاسو کولی شئ د a سیلیکون یا teflon مولډ. تاسو اړتیا نلرئ په دې کې مکھن اضافه کړئ، ځکه چې دا په طبیعي توګه غیر چپکونکي دي او د خلاصولو لپاره اسانه دي.
- که تاسو د جوار ډوډۍ نلرئ, تاسو کولی شئ ضیافت یا ټوټه شوې ډوډۍ وکاروئ. د دې مقدار پوډر لپاره، تاسو د 24 څخه تر 30 ټوټې ټوټې ډوډۍ ته اړتیا لرئ.
- شیدې باید ډوډۍ لږ څه پټه کړي، مګر دومره نه چې دا د سوپ په څیر ښکاري او چمتو کول پیچلي کوي.
- که تاسو نه غواړئ چې پوډر ډیر خوږ وي، تاسو کولی شئ د خپلې خوښې سره سم د بورې مقدار کم کړئ.
- کله چې ډوډۍ د شیدو سره مخلوط کړئ، تاسو کولی شئ دا د خپلو لاسونو یا بلینڈر سره ترسره کړئ. که څه هم ډیری یې دودیزه لاره غوره کوي، کوم چې د پیډل سره هرڅه ودروي.
- د پخولو وخت د تنور ډول پورې اړه لري چې کارول کیږي ، دا کیدای شي د تودوخې د کچې او د اور د ځواک په پام کې نیولو سره توپیر ولري.
- تاسو کولی شئ د لرګیو لرګی وکاروئ ترڅو وګورئ چې پوډر چمتو دی. د دې لپاره، تاسو باید دا په ټوخه کې معرفي کړئ او وګورئ که دا ډیر لوند راشي، تاسو لاهم اړتیا لرئ چې پخلی کړئ. خو، که چیرې لرګی وچ شي، دا چمتو دی.
- دا خورا مهم دي چې پوه شئ چې د پخلی کولو پرمهال ، هغه اوبه چې د فوارې دننه کارول کیږي لږترلږه یا حتی ورکې شي. پدې حالت کې ، د پخلی څارنه وکړئ او که دا پیښ شي، سرچینې ته نور ګرمې اوبه اضافه کړئ.
پوډر څنګه ورکول کیږي؟
دلته موږ د دې لپاره ترکیب وړاندې کوو د پیرو ډوډۍ پوډینګ جمع ، موږ تاسو ته نظرونه درکوو چې ستاسو د میوې په غوره ممکنه طریقه خدمت وکړئ. موږ له دې لارې پیل کوو:
- پوډر د کسټرډ، وینیلا کریم ساس یا ویپ کریم سره خدمت وکړئ: تاسو کولی شئ د خپل پوډینګ یوه برخه په فلیټ پلیټ کې خدمت وکړئ او د دې کریمونو څخه یو سره پورته کړئ. نوښتګر اوسئ او کپونه، زیورونه یا سرپلونه جوړ کړئ.
- ډولس ډی لیچ، ایرکویپ یا چاکلیټ پیسټ اضافه کړئ: د خوږو د لوړولو لپاره د دریو پیسټونو څخه هر یو یو چمچ اضافه کړئ، د هر ډیزرټ ټوټې سره د خپریدو لپاره جلا کړئ.
- څښاک اړین دي: سره د dessert سره د قهوه یا شیدو پر بنسټ ګرم څښاک. همدارنګه، د ګرمو ورځو لپاره، یو خوندور او خوږ شی غوره کړئ.
د خوږ تاریخ
El د ډوډۍ پوډر دا د برتانیا په خواړو کې خورا مشهور دودیز ډوډۍ کیک دی. کوم چې په اوولسمه پیړۍ کې د سیمې د یو بل اصلي ډیسیټ څخه اخیستل شوی و، د ډوډۍ پوډر، یوه خوږه چې د وجود ځانګړتیا ورکړل شوې وه "د کارونې ډوډۍ"له هغه وخته چې پخوانۍ یا سخته ډوډۍ کارول شوې وه، د پخوانیو خواړو څخه پاتې شوي چې مخکې له مخکې پریښودل شوي وو، ډیری یې په ټیټه طبقه یا عاجز کورنیو کې.
په پیرو کې، پوډر د XNUMX پیړۍ په پیل کې د هسپانوي نفوذ له امله زیږیدلی و، د پاتې ډوډۍ په کارولو سره د تغذیې اړتیا سره مخ دي. په دې ترکیب کې مکھن، هګۍ، بوره، شیدې او ممیز اضافه شوي. وروسته، د عادت د ډوډۍ په توګه بیا راڅرګند شو، د پخلي د مختلف تخنیکونو په کارولو سره په زیاتیدونکي توګه اصالح شوي او ډیر ښکلي ځکه چې دا په مینځ کې د سوري سره مولډ و چې ورته ځانګړی شکل یې ورکړ چې موږ یې اوس پوهیږو.
هم، د کارمل شاملول د دې بډایه خواږه د شهرت لپاره اړین وو، ځکه چې دې دا خورا ډیر خوندور بڼه ورکړه، په پام کې نیولو سره چې دا د زړې ډوډۍ سره چمتو شوی و. په ورته معنی، نارنجي یا د لیمو جوس، د مڼو ټوټې، مغز او حتی ویسکي ټول هغه عملونه دي چې په ټولو سیمو کې ځای پرځای شوي چیرې چې پوسټ ځای په ځای شوی و, غواړي چې تل د خپلې اصلي سیمې د ښه چوکاټ شوي کلتوري ټاپه سره اصلي خواړه وي.
