I dag skal vi lage en deilig fylt potet, tør du å forberede det?. Ikke si mer, og la oss tilberede sammen denne utrolige oppskriften, veldig enkel å tilberede, laget av kjøttdeig, som også gir oss mange helsemessige fordeler. Legg merke til ingrediensene fordi vi allerede begynner å forberede den. Hender til kjøkkenet!
Historien om den fylte poteten
Historien forteller at i 1879, midt under Stillehavskrigen, måtte de peruanske soldatene gå og reise langs stier bort fra byene slik at de chilenske troppene ikke skulle oppdage og angripe dem, for å overleve på disse stedene, Peruanske soldater bar maten sin som hakket og krydret biff, pakket inn i en slags potetbasert pasta, som deretter stekes for å gjøre den konsistent. Det er der dens opprinnelse skulle komme fra.
Oppskrift på fylte poteter
Ingredienser
- 1/2 kilo kjøttdeig
- 4 store hvite poteter, kokte
- 1 kokt gul potet
- 3 egg
- mel
- 1 finhakket rødløk
- 1 klype hakket hvitløk
- 1 spiseskje ají panca flytende
- 200 gram oliven
- Sal
- pepper
- Comino
- merian
Tilberedning av fylte poteter
- Vi starter med å kombinere 4 store kokte hvite poteter med en gul potet som er med på å gi den farge, tekstur og smak.
- Vi går gjennom den varme potetpressen og deretter elter vi den for hånd og tilsetter et egg, salt og pepper til den er jevn.
- Fyllet skal vi lage med en halv kilo kjøttdeig eller kjøttdeig. I en stekepanne svetter vi den med en finhakket rødløk, en klype kvernet hvitløk, 1 ss flytende chilipepper, salt, pepper, spisskummen og oregano, med den lille eggebiten, rosinen og oliven ved slutt.
- Før du fyller den i potetdeigen, legg mel i hendene, strekk det ut på håndflaten og legg en sjenerøs porsjon fyll, lukk den i en oval form.
- Ha den i mel, sammenpisket egg, la den hvile en stund og varm så oljen og stek den til den er gyllenbrun.
Tips for å lage en deilig fylt potet
Visste du…?
Poteten eller poteten er en knoll som i 100 gram vil gi oss ca 84 kcal, men du må huske at dette bidraget vil variere avhengig av type potet, så vi har hvit potet, gul potet, huamantanga potet, canchay, perricholi , huayro blant andre. Kaloriinntaket varierer også avhengig av tilberedningsmåten. Derfor er det tilrådelig å prøve å konsumere det kokt. Blant dens ernæringsmessige egenskaper har vi at den er en god kilde til vitamin C og mineraler som kalium og fosfor.
