Peruansk Keke

El Peruansk Keke Det er en dessert like deilig som den er enkel og morsom å lage. Dessuten er det en av forberedelsene som Det krever ikke mange ingredienser for å lage en utmerket rett, Tvert imot, for å lage denne kaken jobber vi med det vi sikkert har hjemme.

I dag i denne oppskriften, Vi vil forklare hva du trenger for å utføre utarbeidelsen av peruansk Keke, slik at du ikke har komplikasjoner eller problemer og at du vet hvordan du løser det hvis det oppstår ulemper.

Peruansk Keke-oppskrift

Ingredienser

• 500 gr hvetemel
• 250 g smør eller margarin
• 400 gr sukker
• 5 egg
• 240 ml fersk melk
• 1 og ½ ss. vaniljeekstrakt

Materialer eller redskaper

• beater
• 1 kilo kakeform
• Brett
• palett

Preparación

1. Start med å forvarme ovnen til 180 grader Celsius.
2. Tilsett deretter smør og sukker i den store bollen på mikseren og begynn å blande disse to ingrediensene på høy hastighet i ca 10 minutter.
3. Etter at tiden har gått, vil blandingen ha blitt kremet, og det er rett tid til tilsett eggene ett om gangen, mens mikseren fortsatt gjør jobben sin.
4. Når hvert egg er godt integrert, senk hastigheten på mikseren og begynn å blande inn melet, tidligere siktet, til blandingen, bland den med melk.
5. Umiddelbart, rør inn vaniljeekstraktet og rør i ytterligere 1 til 2 minutter.
6. Slå av motoren og hell blandingen på en form som er smurt og melet på forhånd. Stek i 40 minutter.
7. Etter 30 minutter med matlaging, klikk på den peruanske Keke med en tallerken eller testerVi vet at den er klar når den kommer ut helt tørr. Slå i så fall av ovnen og fjern pannen. La stå til det er avkjølt.
8. Når det er kaldt, løsne den på et brett og hakk eller del opp mengden som skal konsumeres.

Hemmeligheter for å lage en bedre peruansk Keke

Kok a Keke Peruansk ligner på å gjøre et eksperiment i laboratoriet, fordi prosedyrene, fra mål, bland og stekDe har sin vitenskap slik at kaken er perfekt, siden når man kombinerer ingrediensene, skjer det kjemiske reaksjoner som gagner eller endrer de endelige resultatene.

Det er derfor, med disse hemmeligheter og anbefalinger, vil du kunne utføre oppskriften din og oppnå resultater som peker på suksess, akkurat som et vellykket eksperiment som gir gunstige resultater.        

1. Gode ​​resultater starter i bollen: Ingrediensene må tilsettes i en bestemt rekkefølge for at oppskriften skal fungere. I dette tilfellet, tilsett først smør og sukker for en jevnere, fastere tekstur. deretter eggene, for å oppnå volum og, på slutten, de tørre og de flytende, alternerende.
2. Kjenn ovnen din: Stek kaken i midten, ikke for nær toppen eller bunnen fordi det kan forårsake overdreven bruning. Like måte, det blir ingen ovnsdør før den innstilte tiden er over og hvis du vil vite hvor ferdigheten er, trykk litt på kakens septer med en finger, hvis den kommer tilbake, er den klar; Å vel, Stikk inn en tannpirker, kommer den ren ut er den klar.
3. Velg passende form: I denne anledning er størrelsen på formen som skal brukes viktig, siden hvis en veldig liten en brukes, kan kaken renne over. Du må sjekke hvilken størrelse form som kreves i oppskriften, fordi kaken har en tendens til å heve, avhengig av tilberedningen, med 50 eller 100 % under koking.
4. Bruk riktig mel til oppskriften: Alt mel har forskjellig prosentandel protein, jo mer protein, jo mer gluten. Og dermed, melet for de peruanske Kekes må ha mindre protein, slik at resultatet blir mykt og glatt.
5. La kaken avkjøles: La kaken avkjøles i formen på rist i 20 minutter. en gang kaldt, legg en tallerken på toppen, snu pannen og bank eller rist forsiktig for å frigjøre kaken. Hvis du ikke lar kaken avkjøles, kan den feste seg til formen og skade tortillaen din.
6. dekorasjon: Du kan pynte med pulverisert sjokolade eller pulverisert sukker på Keke Peruansk. Hjelp deg selv med en sil.

Hva skjedde med min peruanske Keke?

Hvis du ikke forstår hva som skjedde med deg Keke Peruansk, som ikke ble perfekt, vil vi snart gi deg en oppsummering av problemer og årsakene til at forberedelsen har mislyktes:

• Det har senket meg i midten: Dette på grunn av en ovn med lav temperaturen plutselig endring i temperatur eller overflødig sukker.
• Den har sunket når den ble tatt ut av ovnen: Gitt den brutto permutasjonen av temperatur eller en luftstrøm problem.
• Jeg har latt kaken stå tørr: En løsning er Pakk den inn i matfilm og la den hvile.Dette vil føre til at varmen produserer fuktighet og gjør den mer mør.
• Jeg har en vulkan i sentrum: Er for han ovnen over temperatur eller overflødig bakepulver.
• Kaken har sprukket: du la til mye mel og lite væske.
• Keke har en kornete tekstur: av milkshake i massevis otlav temperatur fra ovnen.
• Kaken er hard: Takket være temperaturoverflod, lite sukker eller fett og for mye mel.
• Den er deig: For lenge i formen etter baking.
• jeg sitter fast: overflødig væske eller ubehagelige endringer i temperaturen.

Historien om den peruanske Keke

El Peruansk Keke, spesielt vanilje, Det er en av de store klassikerne innen peruansk konfekt. Vi kan si at denne desserten er den peruanske versjonen av den tradisjonelle svampekaken, hvis historie går tilbake til Spania for hundrevis av år siden. På samme måte, med dette begrepet er andre bakverk anerkjent i naboland som Bolivia, Colombia og til og med Chile, Med hvem vi deler det faktum at oppskriften kunne nå Sør-Amerika gjennom erobrerne. I prinsippet Det er en kake hvis ingredienser er veldig vanlige, hvor det vanligvis brukes en tilsvarende mengde mel og sukker, i tillegg til egg og en eller annen type fett, som smør, margarita og til og med olje, hvis det er smaken. På samme måte originaloppskriften eller vaniljekaken er ofte endret, slik at andre typer Kekes oppstår, for eksempel basert på sitron, appelsin, sjokolade og frukt.