Hopp til innhold

gelékake

gelékake

Ved gjentatte anledninger kan vi finne denne typen dessert innenfor peruansk territorium, som mange mennesker kanskje ikke tar på alvor på grunn av det presentasjon og enkelhet.

Vær imidlertid ikke overrasket når vi forteller deg at det er en ganebombe, siden den har forskjellige teksturer, fuktige og kremete smaker, samt forskjellige farger i og utenfor lagene.

Som vi sa, gelatinkaken er søt helt enkelt, full av nyanser og herlige aromaer, noe som er spesielt å tilberede på en piknikdag, til julebord eller for å drepe suget som har forstyrret deg.

Av denne grunn, i dag presenterer vi oppskriften din, slik at du selv oppdager hvordan du lager denne delikatessen og slik at du kan dele en aperitiff med alle dine slektninger.

Oppskrift på gelatinkake

gelékake

Plato dessert
Kjøkken peruanske
Forberedelsestid 30 minutter
Steketid 18 minutter
Total tid 50 minutter
Serveringer 4
kalorier 374kcal

Ingredienser

  • 3 poser med ikke-smaksatt gelatin
  • 3 gelatinposer med forskjellige smaker
  • 1 pakke med Maria-informasjonskapsler
  • 1 boks kondensert melk
  • 1 boks assortert frukt

Materialer eller redskaper

  • 3 kopper eller boller til avkjøling
  • Kakeform
  • Skjeer
  • Kniv
  • Oppvaskhåndkle
  • refrigerador

Preparación

  • 1. trinn:

Start med å tilberede de tre smakene av gelatin i forskjellige beholdere. Når den er klar og varm, avkjøl.  

  • 2. trinn:

Når geléene er avkjølt, dvs. krøllete, ta dem ut av formene og skjær dem i små firkanter. I en annen form, helst for å lage kaker, dekk bunnen av Maria-kjeks og legg gelatinfirkantene på dem. Oppbevar i kjøleskapet for å fortsette tilberedningen.

  • 3. trinn:

Varm opp en kopp vann og oppløs gelatin uten smak. Rør det hele tiden så det ikke stivner. Når det er oppløst, tilsett kondensert melk og bland godt. La koke i noen minutter uten å la klumper dannes.

  • 4. trinn:

da, tilsett all denne blandingen i formen med kjeksbunnen, vekslende med noen få terninger av farget gelé.

  • 5. trinn:  

med en åre fordel blandingen av melk og gelatin godt slik at den blir jevn. Når den er klar, ta den i kjøleskapet til den stivner helt.

  • 6. trinn:  

Dekorer overflaten med frukt og til slutt setter du kaken tilbake i kjøleskapet for å holde den stivnet.  

  • 7. trinn:

Server når du er det godt kompakt og følge med noen søt krem ​​eller jordbær.

Tips ved matlaging

  • Hvis du ikke vet hvordan du skal forberede gelatin plasser en kopp kokende vann og oppløs gelatinen i en annen kopp kaldt vann. Pisk maksimalt slik at alle krystallene løses opp. Seinere tilsett det kokende vannet og fortsett å vispe. Når alt sukkeret er oppløst, la det avkjøles og avkjøles.
  • For at forberedelsen skal være på best mulig måte, må du vurdere tid hva har tilgjengelig for å forberede den.
  • Andre typer frukt som f.eks jordbær, bringebær, fersken, ananas eller den du foretrekker å inkludere i blandingene eller å dekorere. Bruk også frukt i sirup for å legge til sødme til kaken.
  • bruk utvalg av fargede geléer for å gi et lekent aspekt til oppskriften. Ikke begrens deg til bare tre farger, bruk den du ønsker i den mengden du liker.
  • Avhengig av stedet hvor denne oppskriften er tilberedt, kan du endre Maria-kakene til kakestykker, tidligere laget, eller av smuler av tørt brød.
  • Pynt med pisket krem ​​og biter av frisk frukt. Legg også til noen biter hvit sjokolade som matcher fargene på desserten.

Er denne oppskriften sunn?

Denne typen skrivebord er næringsrik og lite fett, rik på proteiner, vitamin A, B og B12,  høyt på kalsium, fosfor, blant andre.

Ingrediensene er enkle, mange av dem sunn og naturlig opprinnelse, som vi kan representere slik:

Nøytral gelatin:

  • kalorier: 62 kcal.
  • natrium: 75 mg
  • kalium: 1 mg
  • karbohydrater: 14 gr
  • protein: 1.2 gr

Jordbær:

  • av 1 unse vi nyter 9 kalorier
  • av 110 gr  vi nyter 32 kalorier
  • av 1 kopp vi nyter 46 kalorier

Kjeks:

  • kalorier: 364 gr
  • natrium: 2 mg
  • karbohydrater: 79 gr
  • calcio: 12 gr

Kondensert melk:

  • mettet fett: 4.6 gr
  • karbohydrater: 10 gr
  • protein: 7 gr

Fordeler med gelatinkake

En av fordelene som gelékake har er det vekten øker for menneskene som er det lave kilo eller kroppsmasse.

Dette er en spesiell forberedelse for idrettsutøvere, som den inneholder protein, mineraler og kalsium, hvilken de favoriserer huden, gir helsen til beinene, letter fordøyelsen, reduserer stress, betennelser i leddene og reduserer strekkmerker.

Nysgjerninger av gelatin

  • Navnet på gelatin kommer fra latinske "Gelatus", hva betyr det "Stiv".
  • Egenskapene til gelatin har generert at det fungerer som komplement i kostholdet til militære hærer, være regimet Napoleon Bonaparte som startet denne tradisjonen.
  • Nettopp på grunn av komponentene, den farmasøytiske industrien bruker gelatin for å beskytte medisiner, er dette som en type cover.
  • Denne desserten kom til Amerika under Visekongeperiode, og ble først vurdert eksklusivt for den privilegerte klassen.
  • Gelatin er også brukt innen skjønnhet, siden Det er masker som bruker den som base.

Visste du hva?

La gelatin har foretatt en lang reise gjennom historien i flere tusen år, en historie der den er en del av produkter med så variert bruk som lim, mat, medisiner, fotografier, biomedisin, blant annet mye som gjenstår å oppdage.

I løpet av slutten av det attende århundre ble gelatin begynte å gjøre sin debut i elegante bord og desserter. Enda mer når den franske kokken Antonin Careme begynte å tilberede retter "Chaud-froid" eller kalde kunder. Med dette vokste furoren så mye at tradisjonelle preparater ikke kunne holde tritt med etterspørselen.

0/5 (0 Anmeldelser)