Trenger du en søtsak? eller Vil du ha en tradisjonell dessert? Hvis dette er hva du trenger, så vår forberedelse av Søte Humitas er den for deg. Fordi de er ett utsøkt inngang å glede alle ganer som bare ønsker å prøve et snev av det smakfulle Peru har å tilby.
Las Søte Humitas De er deilige maisbaserte boller som kan søtes med fyldig fyll og litt krydder. I tillegg er de enkle, enkle og billige å lage, og de inneholder spesielle næringsstoffer og vitaminer for vekst og vedlikehold av organismen.
Gitt alt dette, hvis du fortsatt ikke vet om hans utarbeiding, materialer og dens historieBli med oss og la oss lage dem!
Søt humitas oppskrift
Ingredienser
- 30 maispanner
- 8 mais
- 1 og ½ kopper flytende melk
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss brunt sukker
- ½ svarte rosiner
- 4 ss. hvit tallerken
- 1 kopp vann
Kjøkkenutstyr
- 2 potter
- blender
- Sil
- knipetang
- kjele
- veketråd
Instruksjoner
- I en gryte, legg til de tretti maispankaene og dekk dem med vann opp til overflaten. La småkoke på middels varme i 5 minutter til den er myk.
- I et dørslag, tøm pancas de choclo og la dem renne helt av.
- da, skall maisen og reserver kronene.
- Bland kornene sammen og en halv kopp flytende melk.
- Nå, i en annen separat gryte, tilsett tre spiseskjeer usaltet smør og smelt over lav varme. Tilsett to spiseskjeer brunt sukker og kok i ca 15 minutter. Rør alltid ingrediensene for å unngå å sette seg fast eller brenne seg.
- Tilsett en halv kopp svarte rosiner før du fjerner preparatet fra blandingen. La avkjøles og Legg en åttendedel av deigen på to pancas de choclo plassert oppå hverandre.
- Umiddelbart, fyll dem med en halv spiseskje hvit manjar, pakk inn to andre maispancaser og knyt med veke. Gjenta denne prosessen til du bruker opp deigen og den hvite manjaren i sin helhet.
- For øyeblikket, i en Cacelora, Legg inn kronene som var reservert i begynnelsen som en base og dekk med vann til toppen. Plasser på toppen av dem de humitas klar og kok dem i ca 25 minutter. Ta ut, la hvile og server.
Tips og anbefalinger
- Det er folk som vanligvis legger til deigen før den er tilberedt, litt kanelpulver eller -pinner for å fremheve smaken. Hvis ganen din krever en friskere og til og med eksotisk smak, kan du tilsette denne ingrediensen moderat.
- Et anbefalt alternativ er legg til preparatet melken som allerede er kokt med sukkeretr, akkurat som en hjemmelaget kondensert melk. Dette vil gi den en annen sødme som vil fange enhver berøring.
Ernæringsbidrag
Når du spiser denne fyldige desserten eller hovedretten, du vil være i stand til å få tak i vitaminene og mineralene som er nødvendige for at kroppen din skal fungere ordentlig, så vel som du vil kunne motta den nøyaktige energien for en fullstendig aktiv og funksjonell dag.
sammen med en Søt Humita du vil ha:
- natrium: 344 mg
- Fett: 13.2 gr
- karbohydrater: 22.6 gr
- fiber: 2.6 gr
- sukker: 2.4 gr
- protein 6.8 gr
Historien om Sweet Humitas
du er utsøkt Søte Humitas peruansk, se de gjør som en tradisjon i Cuzco, da de har blitt tatt som en typisk rett i regionen. Men i andre stater i Peru er de en mye konsumert sunn godbit, som de har spredt seg til andre latinamerikanske land hvor de er laget på forskjellige måter.
Ditt navn, "Humita" kommer fra quechua humint´a. Andre hevder at navnet kommer fra Paraguay fra Guarani-språket. Imidlertid er den mest aksepterte Quechua, siden vi snakker om en eksistens som dateres tilbake århundrer, noe som ikke skjer med Guarani.
På samme tid, i Peru, på det syttende århundre, Søte humitas ble tilberedt med malt maisdeig, pakket inn i pancablader og fylt på forskjellige måter. Blant disse var det søte, salte smaker, med ost, kjøtt, sukker, rosiner, urter og delikatesser; kokt i gryter, jordovner, blant annet.
Morsomme fakta
- Dette preparatet Den ble konsumert av de gamle inkabefolkningene før erobringen av spanjolene. Det er imidlertid opptegnelser om at de også andre steder i Sør-Amerika ble tilberedt, men hver etter sine egne tradisjoner og sin plassering og ingredienser.
- Las Søte Humitas de ligner på de meksikanske ucheposene, som også er laget med fersk mais; men de er bare overfladisk lik tamales, som er laget av nixtamalisert mais, det vil si med maisdeig.
