Russisk salat

La Russisk salat Det er en av de mest fremragende og utmerkede rettene kulinarisk kultur i Peru. Det er et friskt preparat, ideelt for varme dager eller sommerdager. Måten å tilberede på er ganske enkel og rask, og er en av de mest praktisk og sunt for et næringsrikt familiemåltid.

Variasjonen av ingredienser den har gir opphav til mange varianter avhengig av området eller smaken til gjestene, blant annet rødbeter eller rødbeter, rik på vitamin A og C. Det er en sunn måte å fremme immunforsvaret uten å ofre smaken av retten.

Dens opprinnelse ligger i Russland Som navnet indikerer, forteller den historien om at kokken Lucien Oliver skapte denne utrolige salaten i år 1860 på Hermitage-restauranten i Moskva. I motsetning til gjeldende oppskrift, for sin tid eddik og vilt, ingredienser som har blitt eliminert med utviklingen av retten.

I løpet av årene klatret oppskriften popularitetsnivåer og kom til å krysse grenser og nå Ukraina derfra begynte de å tilsette ingredienser som poteter, gulrøtter og erter, i tillegg til å erstatte det gamle og dyre viltkjøttet med kylling, et rimeligere produkt.

En Peruden Russisk salat Det konsumeres når som helst på året siden komponentene finnes tidløst på lokale markeder, men det konsumeres spesielt i høytiden hvor det spiller en ledende rolle i julemiddagen. Det er vanligvis ledsaget med kalkun og potetmos.

Russisk salatoppskrift

Ingredienser

• 2 rødbeter eller rødbeter
• 2 poteter eller store poteter
• 2 store gulrøtter
• 1 kopp erter eller alternativt erter
• 3 hardkokte egg
• 200 g strengbønner eller grønne bønner
• Persille etter smak
• Salatblader til pynt

Til den hjemmelagde majonesen

• 1 egg
• 1 ss sennep
• ½ sitronsaft
• Salt og pepper
• 200 ml olje

Materialer og redskaper

• Kniv
• Skjærefjøl
• blender
• Kjele
• beholderen

Preparación

1. Vi skal hovedsakelig lage hjemmelaget majones, for en mer autentisk smak; tilsett salt, pepper og et fullt egg i en blender. Flytende
2. Begynn å integrere oljen i trådaktig og progressivt. Dette trinnet er transcendentalt for å bestemme konsistensen til majonesen og dermed få et kremet resultat
3. senere, tilsett sitronsaften og smak på krydderet. Når den tar ønsket konsistens vil den være klar til å tilsette sennep og oppbevares i kjøleskapet
4. For å starte med salaten legger vi kok potetene eller poteter, rødbeter og uskrellede gulrøtter ca. 25 til 30 minutter. Normalt bør gulrøtter stå i lengre koketid
5. Når den er ferdig stekt fjern fra alun og la stå for kul
6. Skrell grønnsakene og hakk dem i mellomstore terninger
7. Legg de grønne bønner og erter i en egen gryte. Kok til den er myk
8. På den annen side stek eggene i ca 10 minutter. Og til slutt, la hvile
9. Legg grønnsaker i terninger, grønne bønner, erter og egget i en bolle. Fjern alle sammen med majones, salt og pepper etter smak
10. Server etter avkjølt med et par salatblader for å gi friskhet til presentasjonen

Tips og anbefalinger

La Russisk salat i alle sine varianter er veldig enkel å utføre, og det viser seg virkelig grunnleggende rett ved bordet til peruanske, så det er viktig å kjenne din oppskrift og implementering.

Det er derfor du ikke kan bli uten å vite hvordan du kan forbedre smak og næringsopptak med noen triks som vil gjøre henne til stjernen på tabellen.

• rydde godt grønnsakene før du koker dem for å eliminere eventuelle bakterier som finnes i dem
• Hvis du foretrekker forberedt majones du kan legge den i stedet for den hjemmelagde, som en ekstra smak kan du legge til en spiseskje sennep for en unik smak
• la hvile godt grønnsaker etter koking for å fjerne fuktighet fullstendig
• Når du koker grønnsaker, bør du passe på det ikke har en veldig myk tekstur slik at de ikke mister formen når de blandes med resten av ingrediensene
• Det er et utmerket akkompagnement av kyllingen til gryten eller av fjærfekjøtt.
• Avhengig av smaken til diner du kan legge til grønnsaker etter eget valg eller noen forskjellige smaker som krydder
• Et godt alternativ også, er slå til frosne grønnsaker som vil gi maksimalt mulig vitaminer, fiber og næringsstoffer takket være den forsiktige ultrafryseprosessen. Dessuten kan du på denne måten bevare friskheten av salaten
• Det er viktig oppbevar salaten i kjøleskapetslik at når du serverer den bevarer den sjarmerende friskheten

Ernæringsmessig bidrag

Denne oppskriften viser seg å være en sunn og næringsrik rett som, med den enkle forberedelsen, gjør det til det ideelle alternativet for peruaneren hver dag; Ved mange anledninger tilsettes flere varianter av grønnsaker for å gjøre den til en mer komplett rett.

Ertene i denne retten gir energi og protein I tillegg til å være en matvare rensende og remineraliserende. De anses som gunstige for nervesystemet fordi de er det kilde til mineralerDessuten er det mat. hjerte sunt. På den annen side hjelper gulrøtter redusere risikoen for degenerative sykdommer takket være antioksidantstoffer som betakaroten og vitamin E.

Rødbeter er en mat rik på folsyre og vitamin C som tillater å absorbere jern que styrker immunforsvaret, tenner og bein. Kalium Det er dets største mineral som hjelper den perfekte funksjonen av muskelaktivitet.

Samtidig er det oppsummert at for en del av 100 gr russisk salat, mottas:

• kalorier: 77 Kcal
• protein: 1,7 gr
• fett: 0.2 gr
• Karbohydrater: 16 gr
• Glykemisk indeks: 65
• karbohydrater: 29 % i sin helhet

Nyttig

Mennesker er nysgjerrige av natur, så for å mate dette ønsket om informasjon og tilfredsstille nysgjerrigheten, presenterer vi i dag disse data av interesse slik at du kan legge til mer data til opplevelsen din.

1. Denne retten er bare russisk, typisk for nyttår og født i 1860
2. I mange land er det kjent Russisk salat men i alle har den forskjellige eller tilleggsingredienser
3. I Spania Russisk salat har sitt observatorium. Dette kalles ODER, Observatory of the Russisk salat og ble født for å bevare de iboende verdiene til denne retten
4. I sin tur Russisk salat har sin egen internasjonale dag og tilsvarer 14. november, den Verdens russiske salatdag, en dato som sammenfaller med dødsdagen til skaperen, Lucien Oliver.