Chilensk dårlig biff

Samtalen Chilensk dårlig biffDet er ikke noe dårlig med det, det er rikt på protein og karbohydrater på grunn av ingrediensene som det er ledsaget med. Han er ikke fattig fordi han er billig, han er rik uansett hvor du ser på ham, han er bare fattig i navnet. Den består av en saftig biff, vanligvis grillet, pommes frites, et stekt egg og stekt løk.

El dårlig biff Det er en av de mange rettene som chilenere har spesielle preferanser til. Denne retten er, i tillegg til å være et veldig komplett måltid på grunn av sin høye næringsverdi for kroppen, også enkel og relativt rask å tilberede. Disse fordelene har blant annet gjort denne retten populær i chilenske hjem.

Det finnes varianter hvor storfekjøtt erstattes med kylling og i andre tilfeller med grillet fisk. Som i de fleste retter, er dette ikke unntaket der det i hver del av landet tilsettes krydder og andre ingredienser, tilpasset de kulinariske preferanser på hvert sted.

Historien om den chilenske biffretten a lo pobre

Opprinnelsen til Chilensk dårlig biff Det er ikke veldig tydelig, noen chilenere bekrefter at det har sin opprinnelse i gårdene der de oppdrettet storfe og at det kan ha spredt seg derfra til det ble en rett som ble bestilt og smakt på de beste restaurantene i landet.

I følge tolkningen av skriftene til historikeren Eugenio Pereira Salas i 1943, ble retten til bistec a lo pobre født i Santiago de Chile, og ble populær på lokale restauranter. Også for historikeren Daniel Palma Alvarado ble den chilenske retten bistec a lo pobre populær på restauranter i Santiago på begynnelsen av XNUMX-tallet, som mener at denne tilberedningen sannsynligvis er påvirket av det franske kjøkkenet.

I Peru lager de også en rett med samme navn og med noen forskjellige tilsetningsstoffer som ris. I dette landet bekrefter de at biffretten er italiensk påvirket og at den senere ble tilpasset behovene og smakene til hver region i landet.

Enten av fransk innflytelse som noen i Chile sier, eller italiensk innflytelse som de sier i Peru, på dette tidspunktet er det viktige selve eksistensen av retten, som gjør det mulig i ett land og i det andre å holde familiegjenforeninger ved å styrke relasjoner alt er gevinst.

Chilensk dårlig biffoppskrift

Ingredienser

Et halvt kilo biff biff

2 egg

3 poteter

1 Cebolla

Salt og pepper etter smak

Olje

Preparación

Varm opp oljen i en gryte og stek løken som tidligere er skåret i halvmåner eller julienner.

Skallet fjernes fra potetene, skjæres deretter i strimler, vaskes og tørkes godt med en klut. Deretter stekes de i veldig varm olje til de er gyldenbrune, deretter fjernes de og legges på absorberende papir for å fjerne den ekstra oljen og tilsett salt og pepper om ønskelig.

På den annen side blir et egg stekt ved å kaste salt og pepper på det.

Deretter drysses salt og pepper på begge sider av biffsteikene og stekes på sidene i en panne. Så er det ferdig stekt i ovnen til det punktet som tilsvarer smaken til de spisende.

Til slutt serveres alt tilberedt på en tallerken (løken, pommes fritesen, biffen og stekt egg på toppen). Slik er den chilenske biffretten ferdig og klar til å smake.

tallerkenen til Chilensk dårlig biff Den er så komplett og full av blant annet karbohydrater, vitaminer og mineraler, som leveres av hver av ingrediensene i retten, at den ikke trenger å ledsages av andre retter.

Tips for å lage en deilig chilensk biff a lo pobre

• Det er veldig godt å legge på tallerkenen av Chilensk dårlig biff en enkel og rask salat som salat- og tomatsalat.
• Det er en rett med mye steking i tilberedningen, derfor bør den ikke spises ofte. Spesielt hos eldre mennesker.
• Det er en veldig komplett rett, perfekt å nyte med familien på en helg eller i spesielle sammenkomster.

Visste du ….?

1. tallerkenen til Chilensk dårlig biff Det er så populært at 24. april hvert år er dagen da det feires.
2. Biffsteken, tilstede i tallerkenen til Chilensk dårlig biff, Det gir proteiner med bidrag av essensielle aminosyrer for riktig funksjon av kroppen. I tillegg gir den jern, magnesium, sink og kalium, samt vitamin B-kompleks.. Den inneholder også sarkosin, som er ansvarlig for riktig utvikling og funksjon av muskler, veldig viktig for folk som utfører daglige gjøremål, som krever mye av trening, fysisk. Det er godt å vite at de også gir fett og kolesterol, og det er derfor noen ernæringsfysiologer er uenige i deres daglige forbruk.
3. Egget tilstede i Chilensk dårlig biff Den gir mange ernæringsmessige fordeler til kroppen fordi den inneholder proteiner og deres mikronæringsstoffer, den inneholder mineraler som: jern, sink, selen, fosfor, kalsium og vitaminer: E, A, K, B og D. I tillegg, blant mange andre ting, de inneholder kolin, som hjelper i konstruksjonen av cellemembraner.
4. Løk gir vitaminer: B6, A, C og E og mineraler: kalium, jern og natrium. De gir også folsyre og fiber. Den har antioksidantegenskaper fordi den inneholder quercetin og den er også anti-inflammatorisk og består i utgangspunktet av karbohydrater som kroppen omdanner til energi.
5. Poteten som er innlemmet i den chilenske biffretten består av karbohydrater, som gir energi og inneholder også vitaminer: C, B1, B3 og B6, samt mineraler: jern i små mengder, fosfor og magnesium, blant andre. .