Zou jij het aandurven om een heerlijke Rijst bedekt met vlees? Dit is een typisch gerecht van mijn Peruaanse eten, waarvan het hoofdingrediënt rundergehakt is. Kom met me mee naar de keuken, maar pak eerst potlood en papier en hier zijn de ingrediënten.
Recept voor rijst bedekt met vlees
Ingrediënten
- 1/2 kilo rode ui
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 1 eetlepel ají panca vloeibaar gemaakt
- 1 kopje gehakte tomaat
- 2 hardgekookte eieren, in stukjes
- 2 kopjes rundergehakt (kan ook rundergehakt zijn)
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 1 snufje oregano
- 1 snufje komijn
- Paprika poeder
- 4 peterselieblaadjes
- 300 gram rozijnen
- Olijven naar smaak en fijngehakt hardgekookt ei
Bereiding van rijst bedekt met vlees
- Maak een dressing van 2 kopjes gesnipperde rode ui, twee eetlepels gehakte knoflook, een eetlepel gemengde ají panca en kook 10 minuten.
- We voegen nu 1 kopje fijngehakte tomaat en twee kopjes rundergehakt of rundergehakt toe. Voeg als de dressing toe is zout, peper, oregano, komijn, een punt paprikapoeder en peterselie toe. Als laatste voegen we twee eetlepels rozijnen, fijngehakte peterselie toe, we proeven het zout en laten het warm worden om als laatste olijven naar smaak toe te voegen en een fijngehakt hardgekookt ei.
- Het is tijd om het te vormen met een laag witte rijst en vulling. Nogal een vulling en weer een gelijke laag rijst. Het wordt uit de vorm gehaald en geserveerd met gebakken eieren en banaan van het eiland.
Voor degenen die geen vlees eten, hebben we de variant rijst bedekt met groenten, waarbij we het gehakt vervangen door een half kopje erwten, een half kopje in blokjes gesneden wortel, een half kopje gehakte sperziebonen en een half kopje gehakte maïs, we voegen alles toe op het moment dat het vlees is toegevoegd volgens het recept voor afgedekte rijst dat we je net hebben gegeven, we voegen 2 eetlepels geroosterde pinda's toe aan de dressing en dat is alles.
Tips voor het maken van een heerlijke rijst bedekt met vlees
Houd er bij het kopen van rundergehakt rekening mee dat de kleur van het oppervlak kersenrood is en niet bruin. dat is het signaal om te weten of het vers is.
