Recept voor stoofpotjes van kip met aardappelen en rode tomaten

Kip is een van de hoofdingrediënten in de meeste Peruaanse gastronomiegerechten, die wordt gekenmerkt door zijn: mals, sappig en een wonder qua veelzijdigheid en smaak in recepten zoals gestoofde kip, gebakken, gegrild en zelfs in saus.

Tegenwoordig zal dit eiwit van dierlijke oorsprong echter niet het enige ingrediënt zijn dat een unieke en speciale smaak geeft aan het gehemelte van elke persoon die het consumeert, omdat het zal worden samengevoegd met twee elementen die het recept tot een show zullen maken en die op hun beurt ze geven kleur en consistentie aan een bekend gerecht, de kipstoofpot met aardappelen en rode tomaten.

Kip Stoofpotje Met Aardappelen En Rode Tomaten Recept

Ingrediënten

• 4 stukken kip zonder vel (bij voorkeur dij of borst)
• 1 rode of paarse ui
• taza de mantequilla
• 3 grote aardappelen
• 1 kop zware room
• 1 grote rode paprika
• 4 rode paprika's
• 4 grote, rijpe rode tomaten
• 1 kopje plantaardige olie
• Een handvol selderijblaadjes
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Oregano poeder naar smaak

Materiaal

• Cuchillo
• Cuchara
• Diepe pot  
• Koekenpan
• Snijplank
• Keuken handdoeken
• Blender of processor
• Plat bord

Voorbereiding

1. Doe de tomaten, ui, paprika, selderijblaadjes, chili en een kopje water in een blender en verwerk elk ingrediënt tot een glad mengsel. homogene pasta. Haal uit de container en reserveer.
2. op een tafel snijd de stukken kip in twee of drie stukken, zodat de presentatie van het eiwit in het gerecht eleganter is.
3. Doe een scheutje olie in een pan, laat het een beetje opwarmen en voeg een snufje peper, een beetje oregano en zout toe (zodat de olie de smaken opneemt en diep in de kip integreert), voeg meteen de kip toe en laat 10 minuten sealen of tot ze goudbruin zijn.
4. Voeg het gemengde mengsel en de kopje boter toe voordat je het vuur uitdoet waar de kip aan het koken is. Laat 20 minuten op laag vuur koken met het respectievelijke deksel op de pan.
5. Ondertussen was en schil de aardappelen. Maak je klaar om ze in blokjes of kwartjes te snijden, al naar gelang je smaak.
6. Controleer de kip en zorg ervoor dat de saus niet droog is, anders voeg een half kopje water toe. Maak tegelijkertijd de bereiding af met de aardappelen en de melkroom, laat 20 tot 25 minuten koken.
7. Als de kooktijd is verstreken, haal van het vuur en laat 5 minuten staan.
8. Serveer op een plat bord vergezeld van rijst, brood of pasta.

Tips voor het maken van een goede Kip Stoofpot met aardappelen en rode tomaten

Dit recept is zo oud en zo lekker dat Het is van generatie op generatie doorgegeven met de wens dat elk gezinslid het zou kunnen reproduceren, dus het is waarschijnlijk dat de formule die vandaag wordt uitgedrukt, afkomstig is van een tante, grootmoeder of moeder die hem met ons heeft gedeeld, zodat elke lezer hem overneemt en er vooral van geniet.

El Stoofpotje van kip met aardappelen en rode tomaten Het is een eenvoudig te bereiden gerecht, dat ingrediënten bevat die heel gemakkelijk te verkrijgen zijn, zo gezond en voedzaam dat u zich geen zorgen hoeft te maken over het calorie- of vetgehalte. Als dit echter de eerste keer is dat u het gerecht maakt, presenteren we u hier: enkele tips om u voor te bereiden en succesvolle resultaten te behalen.

1. Kies een kwaliteitsvlees: De eerste stap om de beste stoofpot te hebben, gebaseerd op dit uitstekende recept, is een ideaal soort vlees hebben. Hoewel alle ingrediënten vers moeten zijn (voor het beste resultaat), speelt de kip een fundamentele rol in de smaak. De versheid, het soort snit en andere aspecten gerelateerd aan de kwaliteit van het product zijn cruciaal om een ​​heerlijk gerecht te garanderen.
2. Langzaam koken: Geduld is een schone deugd die bij elke persoon impliciet aanwezig moet zijn bij het maken van de Stoofpotje van kip met aardappelen en rode tomaten. Voorbereiding vereist tijd voor het beste resultaat. Bovendien is een van de sleutels tot goed koken: kook alles op laag vuur, op deze manier wordt het kippenvlees zachter en krijgt het een betere textuur en gevoel bij inname.
3. Kies goede aardappelen en tomaten: Naast kip aardappelen en tomaten moeten vers en van uitstekende kwaliteit zijn. Zorg ervoor dat de aardappel rijp is, zonder groene tinten en zonder vreemde gaten. Controleer in dezelfde geest of de tomaten sappig, hard en zonder onaangename smaak zijn.
4. Gebruik van de snelkookpan: Als iemand je op enig moment vertelt dat je geen snelkookpan kunt gebruiken om dit recept te maken, heb je alleen maar doof geluisterd, want het belangrijkste van dit alles is dat de kip goed gaar is om de gewenste textuur te hebben. Als het praktischer voor je is pak de snelkookpan en kook alles in één keer klaar, doe het, maar als je kunt wachten en traditioneler kunt zijn, gebruik dan een gewone pot of pan.
5. Bereid de stoofpot van tevoren: Eerder schreven we al dat je geduld moet hebben bij het maken van dit gerecht en nu benadrukken we deze suggestie nog meer. Gun uzelf de tijd die u nodig heeft om uw gerechten te bereiden, hak alles fijn, geniet van het proces en proef in gezelschap.
6. Vergeet de bouillon niet: Om je stoofpot een hoger niveau te geven, je kunt water vervangen door kippenbouillon. Hierdoor kun je groenten toevoegen en een nieuwe smaak aan je gerecht geven.

Nieuwsgierige feiten

Vanwege zijn oudheid en reizen is deze schotel niet vrijgesteld van gegevens interessant, nieuwsgierig en informatief. Hier enkele van hen:

• De kleur van de stoofpot varieert van wit tot lichtgeel afhankelijk van de hoeveelheid boter of margarine die in de bereiding is verwerkt of lichtrood tot dieprood, afhankelijk van de tomaten en hun grootte. Deze stoofpot kan ook variëren in de dikte van de saus, omdat deze erg dun of vrij dik kan zijn, afhankelijk van de kooktijd en de hoeveelheid water die wordt gebruikt.  
• Stoofpotje van kip met aardappelen en rode tomaten wordt bereid in een grote gietijzeren of roestvrijstalen pot vaak in de open lucht, dat wil zeggen in de patio van een huis, in een open haard, boven het open vuur van een grill.
• Dit soort gerecht ook genaamd "hete kip" omdat het oorspronkelijk een stoofpot is bestaande uit voorgekookte stukjes kip in een bouillon op basis van tomaten, melkroom, boter, op smaak gebracht met zout en peper.
• Ook de Stoofpotje van kip met aardappelen en rode tomaten is een geruststellend menu voor zijn hoog gehalte aan eiwitten, mineralen, voedingsstoffen en minimale hoeveelheid vet.
• Dit is een bereiding die tijdens de koudste seizoenen in Europa wordt geconsumeerd. In deze landen bereiden ze de stoofpot bij de meeste evenementen die plaatsvinden van september tot december, die voor lichaamstemperatuur verhogen voor de slachtoffers van de kou en voor het ontvangen van gasten op vergaderingen, feesten, diners, goede doelen of goede doelen.