El Peruaanse Arabische Rijst Het is een van de meest bereide gerechten met kerst in verschillende Latijns-Amerikaanse landen, dus het staat bijna onfeilbaar op de kersttafels van Peruaanse families.
Dit gerecht is een spectaculaire combinatie van ingrediënten zoals rozijnen, rijst, sojasaus en noedels, waardoor het de favoriet van velen vanwege zijn eigenaardige en zelfs exotische smaak.
Nu, vandaag zullen we u kennis laten maken met de recept compleet van deze lekkernij, evenals zijn stapsgewijze uitwerking en enkele interessante gegevens dat is handig bij het koken. Ga daarom zitten, bekijk en geniet van wat we voor u hebben voorbereid.
Peruaans Arabisch Rijst Recept
Ingrediënten
- 2 kopjes witte rijst
- ½ kopje gebroken noedels (2-inch lange stukken)
- taza de pasas
- ½ kopje geroosterde amandelen (gehakt)
- ¼ kopje plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook (geschild en fijngehakt)
- 2 eetlepels. sojasaus
- 2 eetlepels. verse peterselie (fijngehakt)
- 2 eetlepels. verse koriander (fijngehakt)
- 2 eetlepels. verse munt (fijngehakt)
- 1 eetl. gehakte verse gember
- 1 eetl. bruine suiker
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Gereedschap
- Grote pan of koekenpan
- Houten pallet
- Keuken handdoeken
- Kunststof of houten vork
- Absorberend papier
- Plat bord
- Grote en ruime fontein
Voorbereiding
- In een grote koekenpan of steelpan verhit 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Kook de noedels hier 3-4 minuten, af en toe volledig bruin worden. Als je ziet dat de noedels klaar zijn, zet je het vuur uit en bewaar je ze op een bord bekleed met absorberend papier.
- Voeg in dezelfde pan de resterende olie toe en laat deze opwarmen, binnenin kook de knoflook en gember voor ongeveer 2 minuten of totdat het een goed aroma afgeeft.
- Voeg toe aan dezelfde pan witte rijst, zout en peper. Laat 3 minuten koken of tot de rijst geïmpregneerd is met de soort.
- Naar niets 3 XNUMX/XNUMX kopjes water en laat opwarmen tot het kookpunt bereikt is.
- Combineer de noedels, rozijnen, sojasaus en bruine suiker. Verminder hitte tot lage temperatuur, dek de pan af en kook gedurende 15 minuten, zodat de rijst zijn meest malse punt bereikt en ook dat alle toegevoegde vloeistoffen uitdrogen.
- Haal de pan van het vuur, dek af en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan. Als deze tijd is verstreken, pluist u de rijst met behulp van een vork.
- Breng de inhoud van de pan over in een grote kom. bij het serveren bestrooi elke individuele portie met peterselie, koriander, munt en amandelen.
Handige tips om een betere Peruaanse Arabische Rijst te bereiden
El Peruaanse Arabische Rijst Het is een delicatesse van het gerecht, die bij de bereiding een aantal ingrediënten bevat die even eenvoudig te verkrijgen zijn als in het dagelijks gebruik gebruikelijk zijn. op gelijke voet, de montage en voorbereiding is een eenvoudige taak, die u binnen en buiten uw keuken kunt doen voor een familiemaaltijd, onder vrienden of gewoon om dagelijks te eten.
In die zin leert het vandaag gepresenteerde recept je stap voor stap om de Peruaanse Arabische Rijst Geen probleem. We zijn er echter van overtuigd dat u hier altijd van op de hoogte moet zijn advies en suggesties dat is erg handig als je aan het werk gaat.
- Als u een gouden of gele tint voor uw rijst wilt bereiken, evenals een meer exotische smaak, neem een kopje en voeg twee eetlepels gekookt water en een paar strengen saffraan toe. Laat 5 minuten staan en voeg het resultaat toe aan het kookwater van de rijst.
- Laat de rijst niet in water zitten, omdat dit meer vocht opneemt en tijdens het koken een deeg wordt.
- Roer de rijst niet tijdens het koken, want als je dat doet, wordt het koken plakkerig en zonder consistentie.
- Je kunt de amandelen toevoegen terwijl de rijst kookt, zodat de smaak en textuur door de hele bereiding worden verspreid.
- Het is optioneel om toe te voegen lende, gebraden, varkensvlees, rundvlees en gevogelte in kleine stukjes gesneden, zodat het completer en duurzamer is.
Hoe kan Peruaanse Arabische rijst worden geserveerd?
Er zijn veel manieren om van de smaak van dit recept te genieten, zowel als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een lichte maaltijd.
In dit geval we raden aan om het te serveren met gebraden kip, kalkoen of met kipspiesjes met citroenknoflook. Als je goed oplet, het originele recept voor Peruaanse Arabische Rijst is vegetarisch, maar je kunt wat overgebleven eiwitten van vorige maaltijden toevoegen om het gerecht een completere maaltijd te maken.
ook je kunt de rijst alleen serveren bij het broodbedrijf, (of het nu driepuntsbrood, Frans, gezouten of met fruit is) en voeg een beetje sojasaus toe in een apart kopje om op het brood te smeren. Begeleiden met een beetje fruitsap of een verfrissend drankje, afhankelijk van het moment.
Voedingsstoffen aan het lichaam
Dit type bereiding levert, met behulp van de uitstekende ingrediënten, een goede hoeveelheid Omega 9, wat helpt constipatie, darm- en nierproblemen te voorkomen. Tegelijkertijd wordt het ten zeerste aanbevolen voor: hart- en vaatziekten te voorkomen.
Geschiedenis van het gerecht en zijn reis door Peru
El Peruaanse Arabische Rijst of rijstnoedels Het is een onmisbaar gerecht in de gastronomie van het Midden-Oosten, de regio waaruit het is ontstaan. Dit recept staat bekend als een variant van de eenvoudige en veel geconsumeerde witte rijst, met toevoeging van veel fijnere noedels dan spaghetti, bekend als "Engelhaar".
De eerste verschijningen van deze rijke voorbereiding Ze ontstonden in de verhalen van Alexander de Grote. Volgens de legende diende dit gerecht als energiebron voor Magnus toen hij de hoofdstad Sogdian veroverde en het later naar Macedonië bracht, waar het over heel Oost-Europa werd verspreid. Later, vanwege Spaanse en Arabische immigratie naar Latijns-Amerika voor kolonisatie, Het gerecht verspreidde zich in landen als de Dominicaanse Republiek, Chili en Peru.
Momenteel zijn in deze laatste regio de Peruaanse Arabische Rijst Het is een traditioneel gerecht, een voorbeeld van de fusie van culturen waaruit de algemene gastronomie van Peru is geboren. Het wordt gekookt en geserveerd in elk huis of restaurant in de verschillende gebieden en kusten van het land, als bijgerecht bij hoofdgerechten of gewoon als hoofdgerechtDaarnaast is het een van de meest gevraagde voorbereidingen op Kerst en Oud en Nieuw.
