Keke Peru

El Keke Peru Ia adalah pencuci mulut yang lazat kerana ia mudah dan menyeronokkan untuk dibuat. Juga, ia adalah salah satu persediaan yang Ia tidak memerlukan banyak bahan untuk membuat hidangan yang sangat baik, Sebaliknya, untuk membuat kek ini, kami bekerja dengan apa yang pasti ada di rumah.

Hari ini dalam resipi ini, Kami akan menerangkan perkara yang anda perlukan untuk melaksanakan perincian Keke Peru, supaya anda tidak mengalami komplikasi atau masalah dan, jika kesulitan berlaku, anda tahu cara menyelesaikannya.

Resipi Keke Peru

Ramuan

• 500 gr tepung gandum
• 250 g mentega atau marjerin
• 400 gram gula
• 5 telur
• 240 ml susu segar
• 1 dan ½ sudu besar. ekstrak vanila

Bahan atau perkakas

• Pengadun
• 1 kilo kuali kek
• Dulang
• Palet

Persediaan

1. Mulakan dengan memanaskan ketuhar anda 180 darjah selsius.
2. Kemudian, di dalam mangkuk besar pengadun anda, masukkan mentega dan gula dan mula mengadun kedua-dua bahan ini pada kelajuan tinggi selama kira-kira 10 minit.
3. Selepas masa berlalu, campuran akan menjadi berkrim, dan ia adalah masa yang sesuai untuk masukkan telur satu persatu, semasa pengadun masih menjalankan tugasnya.
4. Apabila setiap telur disepadukan dengan baik, kurangkan kelajuan pengadun dan mula memasukkan tepung, diayak sebelum ini, kepada adunan, selang-selikan dengan susu.
5. Segera, masukkan ekstrak vanila dan kacau selama 1 hingga 2 minit tambahan.
6. Matikan enjin dan tuang adunan pada acuan yang telah digris dan ditaburi tepung. Bakar selama 40 minit.
7. Selepas 30 minit memasak, klik Keke Peru dengan piring atau pengujiKita akan tahu bahawa ia sudah siap apabila ia keluar sepenuhnya kering. Jika ya, matikan ketuhar dan keluarkan kuali. Biarkan sehingga sejuk.
8. Setelah sejuk, buka acuan di atas dulang dan potong atau bahagikan jumlah yang perlu dimakan.

Rahsia untuk membuat Keke Peru yang lebih baik

Masak a Keke Peru adalah sama seperti melakukan eksperimen di makmal, kerana prosedur, dari sukat, gaul dan bakarMereka mempunyai sains mereka supaya kek itu sempurna, kerana apabila menggabungkan bahan-bahan, tindak balas kimia berlaku yang memberi manfaat atau mengubah keputusan akhir.

Itulah sebabnya, dengan ini rahsia dan cadangan, anda akan dapat menjalankan resipi anda mendapatkan hasil yang menunjukkan kejayaan, sama seperti percubaan yang berjaya yang menghasilkan keputusan yang menggalakkan.        

1. Keputusan yang baik bermula dalam mangkuk: Bahan-bahan mesti ditambah dalam susunan tertentu untuk resipi berfungsi. Dalam kes ini, masukkan mentega dan gula terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih licin dan pejal. kemudian telur, untuk mendapatkan isipadu dan, pada akhirnya, yang kering dan yang cair, berselang-seli.
2. Ketahui ketuhar anda: Bakar kek di tengah, tidak terlalu dekat dengan bahagian atas atau bawah kerana boleh menyebabkan keperangan yang berlebihan. Begitu juga, tidak akan ada pintu ketuhar sehingga masa yang ditetapkan tamat dan, jika anda ingin tahu kematangan, tekan sedikit tongkat kek dengan jari, jika ia kembali, ia sudah siap; wah, Masukkan pencungkil gigi, kalau keluar bersih dah siap.
3. Pilih acuan yang sesuai: Pada kesempatan ini, saiz acuan yang akan digunakan adalah penting, kerana jika digunakan yang sangat kecil, kek boleh melimpah. Anda perlu menyemak saiz acuan yang diperlukan dalam resipi, kerana kek cenderung meningkat, bergantung pada penyediaan, sebanyak 50 atau 100% semasa memasak.
4. Gunakan tepung yang sesuai untuk resipi: Semua tepung mempunyai peratusan protein yang berbeza, lebih banyak protein, lebih banyak gluten. Oleh itu, tepung untuk Kekes Peru harus mempunyai kurang protein, supaya hasilnya lembut dan licin.
5. Biarkan kek sejuk: Letakkan kek untuk sejuk dalam kuali di atas rak dawai selama 20 minit. sekali sejuk, letakkan pinggan di atas, terbalikkan kuali dan ketuk atau goncang perlahan-lahan untuk melepaskan kek. Jika anda tidak membiarkan kek sejuk, ia boleh melekat pada kuali dan merosakkan tortilla anda.
6. Hiasan: Anda boleh menghias dengan serbuk coklat atau gula tepung pada Keke Peru. Bantu diri anda dengan penapis.

Apa yang berlaku kepada Keke Peru saya?

Jika anda tidak faham apa yang berlaku kepada anda Keke Peru, yang ternyata tidak sempurna, kami akan segera meninggalkan anda a ringkasan daripada masalah dan sebab penyediaan gagal:

• Ia telah menenggelamkan saya di tengah-tengah: Ini disebabkan oleh a ketuhar dengan suhu rendahperubahan mendadak dalam suhu atau lebihan gula.
• Ia telah tenggelam apabila dikeluarkan dari ketuhar: Diberi pilih atur kasar suhu atau a masalah aliran udara.
• Saya telah membiarkan kek kering: Satu penyelesaian ialah Balut dalam filem berpaut dan biarkan ia berehat.Ini akan menyebabkan haba menghasilkan kelembapan dan menjadikannya lebih lembut.
• Saya mendapat gunung berapi di tengah: Adakah untuk dia ketuhar melebihi suhu o el lebihan serbuk penaik.
• Kek telah retak: anda tambah banyak tepung dan sedikit cecair.
• Keke mempunyai tekstur berbutir: Oleh milkshake melimpah ruah otsuhu rendah daripada ketuhar.
• Keknya keras: Terima kasih kepada lebihan suhu, sedikit gula atau lemak dan terlalu banyak tepung.
• Ia doh: Terlalu lama dalam acuan selepas dibakar.
• Saya tersekat: cecair berlebihan atau perubahan suhu yang tidak menyenangkan.

Sejarah Keke Peru

El Keke Peru, khususnya vanila, Ia adalah salah satu daripada kuih-muih klasik Peru yang hebat. Kita boleh mengatakan bahawa pencuci mulut ini adalah versi Peru bagi kek span tradisional, yang sejarahnya bermula sejak ratusan tahun yang lalu di Sepanyol. Begitu juga, dengan istilah ini pastri lain diiktiraf di negara jiran seperti Bolivia, Colombia dan juga Chile, Dengan siapa kami berkongsi fakta bahawa resipi itu boleh sampai ke Amerika Selatan melalui penakluk. Pada mulanya, Ia adalah kek yang bahan-bahannya sangat biasa, di mana jumlah tepung dan gula yang sama biasanya digunakan, sebagai tambahan kepada telur dan beberapa jenis lemak, seperti mentega, margarita dan juga minyak, jika ia adalah rasa. Begitu juga dengan resipi asal atau kek vanila sering diubah, sehingga timbul jenis Kekes lain, contohnya, berasaskan lemon, oren, coklat dan buah.