लोणच्याची भाजी

अ निवडताना लोणचे हा एक आदर्श पर्याय आहे स्नॅक किंवा क्षुधावर्धक, त्याच वेळी आपण आजपर्यंत ज्या जीवनशैलीशी जुळवून घेतले आहे त्याच्याशी एकत्रितपणे. ही सामान्यत: अगदी सोपी तयारी असलेली एक कृती असल्याने, आपल्या शरीरासाठी निरोगी गुणधर्मांसाठी देखील हे लोकप्रिय आहे, ज्याला प्रोबायोटिक म्हणून ओळखले जाते, जे मागील वर्षांमध्ये एक प्रवृत्ती बनले होते. निरोगी आहार.

स्वयंपाकघरातील सर्वात जुन्या तंत्रांपैकी एक असल्याने, हे निरोगी आणि सोपे उपाय जाणून घेणे योग्य आहे अन्न संरक्षण व्हिनेगरसह, जे आपल्या स्नॅक्सला एक स्वादिष्ट चव देतात. ही पाककृती दोन प्रकारे तयार केली जाते, त्यापैकी एक म्हणजे अन्न शिजवून, आणि दुसरी म्हणजे आंबवण्याच्या प्रक्रियेद्वारे, यावेळी आपण ते शिजवून घेऊ, या पद्धतीचा वापर होण्यास थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु तरीही त्याची तयारी सोपी आहे.

आम्ही या रेसिपीची शिफारस मुख्य डिशसाठी किंवा ध्वजाच्या रूपात करतो आणि आम्हाला माहित आहे की अशा प्रकारे सादर करणे तुमच्या कुटुंबाचे, मित्रांचे किंवा अतिथींचे आवडते असेल. ही पर्यायी रेसिपी चुकवू नका, चांगली चव आणि तीव्रता पूर्ण.

भाजीच्या लोणच्याची कृती

साहित्य

लोणच्याची भाजी तयार करणे

सुरू करण्यापूर्वी, लक्षात ठेवा की लोणचे ज्या ठिकाणी ठेवायचे आहे ते भांडी आणि कंटेनर देखील व्यवस्थित आणि निर्जंतुक आहेत, कारण आम्ही आंबायला ठेवा प्रक्रिया वापरणार आहोत, म्हणून, आपण स्वच्छता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. आम्ही तुम्हाला या सोप्या चरणांद्वारे मार्गदर्शन करू:

• तुम्हाला ½ किलो कांदा लागेल, जो तुम्ही धुवून नंतर चिरून किंवा बारीक तुकडे करणार आहात, तसेच ½ किलो सेलेरी, ½ किलो गाजर आणि लसूणची एक लवंग, त्यांचे चांगले तुकडे करा किंवा तुम्हाला पाहिजे त्या आकारात, परंतु आमच्याकडून शिफारस म्हणून, त्यांना इतके लहान कापू नये.

• मग एका भांड्यात तुम्हाला अर्धा लिटर व्हिनेगर आणि आणखी अर्धा लिटर पाणी दिसेल आणि या मिश्रणात तुम्ही 1 चमचे साखर ½ टेबलस्पून मीठ घालाल.

•  एकदा हे झाल्यावर, तुम्ही चिरलेल्या सर्व भाज्या घालणार आहात आणि अतिरिक्त घटक म्हणून ½ किलो चॉक्लिटोस व्हिनेगर आणि पाण्यासह भांड्यात प्यावे, आम्ही ते सुमारे 4 किंवा 5 मिनिटे उकळू देणार आहोत, ते शिजलेलेच राहतील अशी कल्पना नाही, कारण यातून आपल्याला काय करायचे आहे ते त्याचे सामर्थ्य काढून टाकायचे आहे.

• वेळ निघून गेल्यानंतर, मिश्रण ठेवण्यापूर्वी आपल्याकडे एक जार असणे आवश्यक आहे, जे काचेचे असले पाहिजे, आणि मिश्रण ओतण्यापूर्वी आपण जारमध्ये 1 चिमूटभर मिरपूड आणि 1 तमालपत्र घालू.

• मग आम्ही जारमध्ये सर्व भाज्या घालतो आणि शेवटी आपण पाण्याने व्हिनेगर द्रव घालतो, याची खात्री करा की हे मिश्रण खूप गरम आहे. चांगले झाकून ठेवा आणि नंतर ते थंड होण्याची प्रतीक्षा करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये महिनाभर मॅरीनेट करण्यासाठी ठेवा.

एकदा तुम्ही तुमचे लोणचे बनवल्यानंतर आणि मळणीनंतर, तुमची चव घेण्याची वेळ आली आहे, आणि तुम्हाला जे आवडते ते सोबत घ्या, ते टोस्ट, फ्रेंच ब्रेड, बीफ ग्रिल असू शकते, ते चवण्याचे अनेक मार्ग आहेत.

भाज्यांचे स्वादिष्ट लोणचे तयार करण्यासाठी टिप्स

या प्रकरणात आपण गाजर प्रमाणेच कडक भाजी वापरतो, आपण ती इतर घटकांसह मिसळण्यापूर्वी उकळणे आवश्यक आहे आणि हे समान असलेल्या दुसर्‍या प्रकारच्या भाज्यांसह केले पाहिजे.

लोणच्याची चव सुधारण्यासाठी तुम्ही अक्रोड, थाईम, लवंगा, हळद, मोहरी, करी इत्यादी मसाले वापरू शकता. तुमच्या आवडीचे अनेक फ्लेवर्स आहेत आणि ते इथे लिहिलेले नाहीत, तुम्ही ते घालू शकता.

काही भाज्या, बुरशीचे किंवा फळ ज्या तुम्ही लोणचे बनवण्यासाठी वापरू शकता त्या काकडी असू शकतात, प्रसिद्ध लोणचे, झुचीनी, कोबी, लिंबू, मिरची, मिरची, मिरची, केपर्स, शतावरी, वांगी, फुलकोबी, बीट्स, सलगम, मुळा आणि बरेच काही, एक उत्तम विविधता आहे.

काही भाज्या जसे की काकड्यांचे संपूर्ण लोणचे असणे आवश्यक आहे, तथापि, अधिक चांगले पोत मिळविण्यासाठी, थोडे अधिक एकसंध होण्यासाठी, घटकांचे बारीक तुकडे करण्याची शिफारस केली जाते.

आपण कोणत्याही प्रकारचे व्हिनेगर वापरू शकता, परंतु आमच्या शिफारसीनुसार, सफरचंद सायडर आदर्श आहे, एक उत्कृष्ट चव प्रदान करते

आम्ही अशा लोकांसाठी ही रेसिपी शिफारस करतो किंवा जर तुमच्या स्वयंपाकघरात भरपूर भाज्या असतील आणि तुम्हाला वाटत असेल की त्या न खाल्ल्याने त्यांचे नुकसान होईल. बरं, लोणचं तुम्हाला त्या समस्येतून बाहेर पडण्यास मदत करते, कारण ते तुमच्या फ्रीजमध्ये महिनाभर कोणत्याही अडचणीशिवाय राहू शकते.

पौष्टिक योगदान

बरं, आम्‍ही तुम्‍हाला आमच्‍या स्ट्रेटस्‍टमध्‍ये वापरत असलेल्‍या पदार्थांच्‍या फायद्यांबद्दल माहिती द्यायची असल्‍याने, आम्‍ही तुम्‍हाला लोणचीच्‍या भाज्या खाल्ल्‍याचे फायदे सांगण्‍याची संधी घेणार आहोत.

या रेसिपीमध्ये तुमच्या आरोग्यासाठी तसेच वजन कमी करण्यासाठी उत्तम गुणधर्म आणि फायदे आहेत, जे मधुमेहाचे रुग्ण आहेत.

हे मिठाई खाण्याच्या इच्छेची चिंता नियंत्रित करण्यास मदत करते, म्हणून त्याचा सेवन करण्याची सवय लावण्याची शिफारस केली जाते, कारण त्याचा तृप्त प्रभाव आहे.

दुसरीकडे, ते तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, त्यात व्हिटॅमिन सी, एन्झाईम्स, लॅक्टिक अॅसिड, फॉलिक अॅसिडची उच्च सामग्री असते, थोडक्यात ते तुमच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. रोगप्रतिकारक शक्तीची मोठी टक्केवारी आतड्यात असते आणि प्रोबायोटिक्सच्या सेवनामध्ये भाजीपाला फायबरचा आधार असतो, जो आतड्यांसंबंधी वनस्पतींची देखभाल करण्यास मदत करतो, असंतुलन टाळतो आणि आकार बाहेर पडतो.

आणि आतडे, तसेच रोगप्रतिकारक शक्ती, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी, वजन कमी करण्यात आणि त्यावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करण्याव्यतिरिक्त, हे शरीरासाठी खूप चांगले डिटॉक्सिफायर आहे, यकृताला टोन करते, वायूंचे संचय रोखण्यास मदत करते.

प्रतिजैविक घेत असलेल्या लोकांसाठी शिफारस म्हणून, या प्रक्रियेत लोणचे सेवन करणे योग्य आहे कारण ते कोणत्याही संसर्गाच्या जीवाणूंशी लढण्यास मदत करते.

हे सर्व फायदे जाणून घेतल्यानंतर तुम्ही ते तुमच्या आहारात लागू करण्यासाठी कशाची वाट पाहत आहात? तथापि, लक्षात ठेवा की तुमचा उर्वरित आहार देखील निरोगी असावा जेणेकरून तुम्हाला या रेसिपीच्या फायद्यांचा पूर्ण आनंद घेता येईल. पुढील रेसिपीमध्ये आम्ही तुमची वाट पाहत आहोत.