El सेविचे ही पृथ्वीच्या चेहऱ्यावरील सर्वात नेत्रदीपक तयारींपैकी एक आहे. लिंबाच्या रसावर त्याचा स्वयंपाक केल्याने त्याला एक नेत्रदीपक चव आणि पोत मिळतो. तथापि, या प्रसंगी, आम्ही तुमच्यासाठी सादर करणार आहोत ती रेसिपी नेहमीच्या सागरी प्राण्यांची जागा घेते, त्यापेक्षा जास्त आणि कमी काहीही नाही. चिकन.
थांबा! हा पर्याय थोडा धोकादायक वाटत असल्यास घाबरू नका. वापरा चिकन डिश तयार करताना, हे सर्वज्ञात आहे की चिकन योग्यरित्या शिजवलेले नसल्यास एक नाजूक घटक आहे. परंतु, घाबरण्याचे कारण नाही, कारण ते आपल्या स्टार घटकाने आंघोळ करण्यापूर्वी, el लिंबाचा रस, उकळत्या पाण्यात blanched. त्यामुळे, या रेसिपीमुळे ग्राहकांचे कोणतेही नुकसान होऊ शकते असा कोणताही धोका नाही.
या अर्थाने, आणि, हे सूत्र जितके फायदेशीर आणि जोखीम नसलेले असेल तितकेच समृद्ध असेल हे जाणून, तुमची भांडी घ्या, साहित्य तयार करा आणि अंतिम परिणाम मिळेपर्यंत वाचन थांबवू नका: तुमची स्वतःची घरगुती चिकन सेविचे.
साहित्य
- 6 चिकन स्तन, बारीक चिरून
- 1 एवोकॅडो युनिट
- 1 टेस्पून. ओरेगॅनो
- मिरचीचा 1 चिमूटभर
- 1 चिमूटभर पेपरिका
- 4 टेस्पून. भाजलेले कॉर्न
- 1 टेस्पून. मलई चीज
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल 1 डॅश
- 2 लाल कांदे, पातळ ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
- धणे 4 कोंब
- लसूण 1 लवंगा
- 2 गोड मिरची बारीक पट्ट्यामध्ये कापून
- 1 गरम मिरची बारीक चिरून
- लिंबाचा रस 1 कप
- चवीनुसार मीठ
भांडी
- मोठे भांडे
- स्रोत किंवा कंटेनर
- पॅलेट
- किचन टॉवेल
- सर्व्ह करण्यासाठी उंच ग्लास
तयारी
- एका मोठ्या भांड्यात, भरपूर पाणी उकळण्यासाठी आणा मीठ आणि लसूण
- उकळले की, किसलेले चिकन घालाचिकनच्या तुकड्यांच्या आकारामुळे हे शिजायला जास्त वेळ लागू नये.
- चिकन शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि त्याचे तुकडे पाण्यातून काढून टाका. एका कंटेनरमध्ये थंड होऊ द्या.
- स्वतंत्रपणे, एका भांड्यात कांदा, कोथिंबीर, मिरी आणि चिकन ठेवा, हे घटक लिंबाच्या रसाने आंघोळ करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एक ते दोन तास उभे राहू द्या.
- नंतर, फ्रीजमधून काढा आणि कान, मिरपूड, पेपरिका, गरम मिरची, कॉर्न आणि मीठ घाला, सर्वकाही खूप चांगले लपेटणे. शेवटी, तेलाचा शिडकावा घाला.
- शेवटी, एका उंच ग्लासमध्ये सर्व्ह करा एक चमचा क्रीम चीज आणि एवोकॅडो स्लाइस आणि कोथिंबीर सह सजावट. सोडा क्रॅकर किंवा पिटा ब्रेडबरोबर सर्व्ह करा.
टिपा आणि सूचना
- भाज्या चांगल्या दर्जाच्या असाव्यात जेणेकरून तयारी प्रथम राहील.
- सर्व भाज्या पिकण्याच्या योग्य बिंदूवर असणे आवश्यक आहे. कारण, जर ते जास्त पिकलेले असतील तर, चव मजबूत असेल आणि जर एक "हिरवा" असेल, तर चव कडू आणि जड असेल.
- ताजे, गुलाबी आणि परदेशी रंग किंवा गंध नसलेले चिकनचे तुकडे खरेदी करा. त्याचप्रमाणे, जर तुम्हाला तुमच्या स्वतःच्या प्रजननातून कोंबडी वापरायची असेल तर तुम्ही निवडून ते तुकडे स्वतःच कापता, त्याला देखील परवानगी आहे.
- प्राण्यांचा प्रत्येक भाग नेहमी पुरेशा पाण्याने धुवा आणि, आवश्यक असल्यास, त्वचा किंवा चरबी काढून टाका जी शिल्लक आहे किंवा जी तुमच्या चवसाठी जास्त आहे
- आपण लिंबू सह marinated चिकन सोडल्यास स्थापित पेक्षा जास्त काळ तुम्हाला चांगली चव आणि अगदी अतिरिक्त स्वयंपाक मिळेल.
- सेवा देताना, काचेचे कप किंवा मग शिफारस केली जाते, हे तयारीचे निरीक्षण करण्यासाठी, कारण चिरलेल्या भाज्यांचे तुकडे त्यांच्या रंगासाठी लक्षवेधक आहेत.
- मीठ आणि मिरपूड सर्वत्र समान रीतीने वितरित करा तयारी, जेणेकरून सर्व काही एक आदर्श शिल्लक राहते.
- अधिक मोहक परिणामासाठी, चिकन शिजवल्यानंतर, ग्रीस, रंग किंवा गंध काढून टाकण्यासाठी तुम्ही ते कोमट पाण्याने धुवू शकता जे डिशचा परिणाम बदलतात.
चिकन सेविचे पोषण माहिती
सर्वसाधारण अटींमध्ये चिकन सेविचे त्यात खालील पौष्टिक गुणधर्म आहेत, जे मोठ्या प्रमाणात, शरीराला निरोगी आहार द्या आणि पोषण करा:
- साखर: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- कोलेस्टेरॉल: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- उष्मांक: 72.86 किलोकॅलरी
- कॅल्सीवो: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- प्रथिने: 5.05 ग्रॅम
- हिअर्रो: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: 158.99 मिलीग्राम
- कर्बोदकांमधे: 8.18 ग्रॅम
आता, अधिक विशिष्‍टपणे, आपण प्रत्येकाच्या पोषक घटकांचे निरीक्षण करू शकतो मुख्य घटक या रेसिपीचा, ज्याचा सारांश खालीलप्रमाणे आहे:
प्रत्येक 100 ग्रॅम चिकनसाठी आम्हाला आढळते:
- कोलेस्टेरॉल: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- व्हिटॅमिन A: 13.69mg
- व्हिटॅमिन बी: 567mg
- फॉस्फरस: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- अगुआ: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
प्रत्येक 100 ग्रॅम मिरचीसाठी आहेतः
- उष्मांक: 282 ग्रॅम
- सोडियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- कर्बोदकांमधे: 54 ग्रॅम
- फायबर पौष्टिक: 35 ग्रॅम
- साखर: 10 ग्रॅम
- प्रथिने: 14 ग्रॅम
लसणाच्या एका छोट्या भागासाठी आम्हाला आढळते:
- उष्मांक: 0.6 ग्रॅम
- सोडियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- कर्बोदकांमधे: 9 ग्रॅम
- तंतू अन्न: 1.5 ग्रॅम
- साखर: 5 ग्रॅम
- प्रथिने: 1.9 ग्रॅम
प्रति 100 ग्रॅम क्रीम चीज आहे:
- उष्मांक: ६७ ३३ ग्रॅम
- चरबी एकूण: 21 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल: 105 ग्रॅम
- सोडियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- कर्बोदकांमधे: 1-3 ग्रॅम
सेविचेचा इतिहास
सेविचे डी पोलोची उत्पत्ती मोचे संस्कृतीला दिली जाते, (प्राचीन पेरूची एक पुरातत्व संस्कृती जी XNUMX र्या आणि XNUMX व्या शतकाच्या दरम्यान मोचे नदीच्या खोऱ्यात विकसित झाली, उत्तर किनारपट्टीच्या खोऱ्यांपर्यंत पसरलेली), प्राचीन पेरूमध्ये, कोंबडी आणि माशांवर आधारित सेविचे तयार केले होते ते ठिकाण, प्रदेशातील भाज्या आणि लिंबाचा रस आणि मसाल्यांनी झाकलेले.
सेविचे हा शब्द किचव मूळच्या सिविची या शब्दावरून आला आहे. कच्च्या माशांसह, बहुतेक, आणि पेरुव्हियन फळे जसे की पॅशन फ्रूट आणि इतर औषधी वनस्पतींसह मसालेदार पदार्थ म्हणून डिशचे वर्णन करणारा शब्द. वर्षानुवर्षे, विविध संस्कृतींद्वारे, ज्याने तो शब्द म्हणून वापरला, त्यात बदल केला गेला स्पॅनिश, ज्याने, या प्रकरणात, रेसिपीमध्ये इतर घटकांच्या समावेशात थोडासा प्रभाव पाडला.
आज, द चिकन सेविचे हे सर्वात प्रसिद्ध सेविचे, फिश सेविचेइतकेच महत्वाचे आणि स्वादिष्ट आहे. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे या डिशमध्ये उत्सवाचा दिवस आहे, संस्कृती आणि ते जेथे वापरले जाते त्या देशावर अवलंबून आहे.
