La कणिक एम्पानाडस पेरुव्हियन ही एक अशी तयारी आहे जी बनवायला खूप सोपी, सोपी आणि स्वस्त आहे, जी तुम्हाला फक्त काही मिनिटांतच तयार होईल, जोपर्यंत वापरले जाणारे साहित्य ताजे आणि दर्जेदार असेल.
त्याचप्रमाणे, या रेसिपीमध्ये कोणतेही महान रहस्य नाही, परंतु जर तुम्हाला हवे असेल तर मोजमाप चांगले जाणून घ्या आणि प्रेमाने मालीश करा त्यांना फिट करण्यासाठी.
Empanadas साठी dough कृती
साहित्य
- 1 किलो तयार न केलेले पीठ
- 1 अंडी
- 100 ग्रॅम साखर
- 500 ग्रॅम भाजीपाला शॉर्टनिंग
- 300 मिली गरम पाणी
- 1 टेस्पून. बेकिंग पावडर च्या
- 1 टेस्पून. मीठ
साहित्य किंवा भांडी
- एक कप
- फ्रीज किंवा रेफ्रिजरेटर
- फिल्म पेपर
तयारी
सर्वप्रथम पीठ, मीठ आणि बेकिंग पावडर एका वाडग्यात ठेवा आणि एक प्रकारचा ज्वालामुखी तयार करा.
नंतर, मध्यभागी अंडी, साखर, मीठ आणि लोणी ठेवले जाते. अ प्राप्त होईपर्यंत सर्व घटक हाताने एकत्र करा ग्रिट-प्रकार मिश्रित पीठ.
नंतर थोडे थोडे पाणी घालावे. एक काम करण्यायोग्य पीठ तयार होईपर्यंत आणि मळणे चांगले सुसंगतता.
पुढे, पीठ एका टेबलावर ठेवा आणि पिठाच्या मदतीने हलके मळून घ्या. जर तुम्हाला ते खूप कठीण वाटत असेल, ते अधिक आटोपशीर बनवण्यासाठी तुम्ही पाण्याचा स्पर्श जोडू शकता.
शेवटी, ते प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून टाका आणि तुमच्या आवडीनुसार एक तास किंवा त्याहून अधिक काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये न्या.
टिपा आणि शिफारसी
- जर तुमच्याकडे प्लॅस्टिक रॅप नसेल तर तुम्ही पीठ गुंडाळू शकता स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेल्स.
- पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये नेणे आवश्यक आहे जेणेकरुन तयार होणारे एम्पानाड्स खुसखुशीत आणि खुसखुशीत.
- तळलेले किंवा ओव्हनमध्ये ठेवल्यावर पीठ फुगण्यापासून रोखण्यासाठी एक काटा सह छेदले जाऊ शकते.
- जे लोक पीठ खाणार आहेत ते जर शाकाहारी नसतील तर आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जोडू शकता पीठाला अधिक चव आणि सुसंगतता देण्यासाठी.
- जरी या रेसिपीमध्ये आम्ही XNUMX% गव्हाचे पीठ वापरले असले तरी, कुरकुरीत आणि रसाळ पीठ मिळविण्यासाठी एक अतिशय लोकप्रिय युक्ती आहे. गहू आणि कॉर्न फ्लोअरचे समान भाग वापरा.
- पीठ तयार झाल्यावर, ताणण्यासाठी लहान भाग काढा आणि एम्पानाडांचे शीर्ष किंवा वर्तुळे तयार करतात.
- कृपया लक्षात घ्या पिठावर ठेवण्यापूर्वी भरणे चांगले निचरा करणे आवश्यक आहे, अन्यथा आमच्याकडे खूप तेलकट पाई असेल.
शरीरासाठी Empanada dough फायदे
संतुलित आणि निरोगी आहार राखणे आहे मूलभूत, केवळ आकृती दाखवण्यासाठीच नाही तर शरीराला आरोग्य आणि ऊर्जा जोडण्यासाठी.
एक वैविध्यपूर्ण आणि संपूर्ण आहार प्रतिबंधित करते किंवा कमीत कमी काही बदल किंवा रोगांचा त्रास होण्याचा धोका कमी करते जसे की उच्च रक्तदाब, लठ्ठपणा, मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीज, खाण्याच्या वर्तनातील विकार आणि कर्करोगाचे स्वरूप कमी करण्यास देखील योगदान देते.
या कारणास्तव, येथे काही आहेत फायदेशीर टिप्स जेणेकरून निरोगी व्हेरिएंट empanada dough तुमच्यासाठी आणि तुमच्या शरीरासाठी योग्य व्हा:
- मांस पाई तयार करताना, पातळ, बारीक चिरलेला कट वापरा. दुसरा पर्याय म्हणजे चाकूने मांस फोडणे, दृश्यमान चरबी काढून टाकणे.
- जर एम्पानाड्स चिकन असतील तर खूप कमी चरबी असलेले स्तन निवडा आणि, भरणाचा भाग म्हणून, त्यात कांदा, हिरवा, भोपळी मिरची आणि टोमॅटो समाविष्ट आहेत, कारण ते प्रदान करतात अ जीवनसत्व अ आणि सी
- वापरा पालक भरण्यासाठी, जे अगोदरच तळले जाऊ शकते जेणेकरून ते त्यांची कडकपणा गमावतील आणि त्यांचे संरक्षण करतील. पौष्टिक मूल्य.
- एकूण चीज किंवा रिकोटा कणकेला कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचा पुरवठा करण्यासाठी.
- संपूर्ण अंड्याऐवजी पांढरा वापरणे निवडा, कारण ते तुम्हाला पीठ कॉम्पॅक्ट करण्यास मदत करेल आणि चरबी किंवा कोलेस्ट्रॉल प्रदान करणार नाही.
- पीठ एकत्र करा अंबाडी, तीळ आणि चिया बिया आवश्यक पोषक तत्वांचा अधिक वैविध्यपूर्ण पुरवठा साध्य करण्यासाठी.
मजेदार तथ्य
- एम्पानाडाचे मूळ रीतिरिवाजांकडे परत जाते मेंढपाळ आणि प्रवासी शेतात खाण्यासाठी आणलेल्या अन्न आणि भाज्यांनी भाकर भरा. कालांतराने, शिजवलेले पीठ भाकरीबरोबर भरून एकत्र वापरले जाऊ लागले आणि नंतर भरणे योग्य प्रकारे गुंडाळण्यासाठी इतर पीठांपासून इतर पीठ बनवले गेले.
- असे मानले जाते की आज आपण ज्या एम्पनाडांचा आनंद घेतो त्यांचे मूळ गॅलिसिया, स्पेन येथे आहे. पफ पेस्ट्रीमध्ये प्रतिरोधक फिलिंग गुंडाळण्याची कल्पना शेकडो वर्षांपासून स्पेनवर कब्जा केलेल्या मूर्सकडून येऊ शकते.
- पश्चिम गोलार्धातील पहिल्या एम्पानाडांचे श्रेय दिले जाते अर्जेंटिना. युनायटेड स्टेट्समध्ये, एम्पानाडांना सुट्टी देखील असते: राष्ट्रीय एम्पानाडा दिवस, जो या दिवशी साजरा केला जातो प्रत्येक वर्षी 8 एप्रिल.
- पाईज आहेत पारंपारिक ख्रिसमस उपचार en न्यूवो मॅक्सिको. नैऋत्य आणि दक्षिणेला ते क्रिओलास आणि आग्नेय भागात तळलेले एम्पानाड म्हणून ओळखले जातात.
