La कारण चोंदलेले माझ्या पेरुव्हियन फूडसाठी ही एक नमुनेदार रेसिपी आहे. माझ्या कुटुंबाला आणि माझ्या पाहुण्यांना चकित करण्यासाठी टेबलवरील माझ्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक. विचित्र नाव म्हणून बाप्तिस्मा घेतला "कारण" पेरू आणि चिली यांच्यातील युद्धाच्या काळात जन्मलेल्या, पेरुव्हियन सैन्याला जगण्यासाठी आणि युद्ध संपवण्यासाठी कपडे आणि अन्न संसाधनांची आवश्यकता होती.
महिलांनी गावकऱ्यांकडून भाजीपाला, लिंबू, देणगी गोळा केली बटाटे (बटाटे) सर्वाधिक कमाई करणारे. कोणताही पर्याय नसल्यामुळे, पूर्वीच्या स्त्रियांनी बटाट्यावर आधारित पीठ तयार केले आणि इतर घटक जसे की पिवळा मिरचीचा, मीठ आणि मिरपूड. लष्करी संसाधनांच्या खरेदीसाठी पैसे उभे करण्याच्या उद्देशाने, महिलांनी हा डिश घरोघरी विकला. "या कारणाला पाठिंबा द्या". तेव्हापासून ते Causa, Causa Limeña किंवा Causa Rellena म्हणून बाप्तिस्मा घेतले गेले. कुटुंबासह आनंद घेण्यासाठी एक न सुटणारी आणि उत्कृष्ट पाककृती.
कोसा कृती चिकन सह चोंदलेले
La कारण चोंदलेले लिमा हे मॅश केलेले बटाटे (बटाटे), लिंबू, पिवळ्या मिरचीच्या आधारे तयार केले जाते, ज्यामध्ये अंडयातील बलक सॉसच्या तुकड्यांमध्ये चिकन ब्रेस्टवर आधारित स्वादिष्ट फिलिंग असते. कोणत्याही पेरुव्हियन टेबलवर असणे आवश्यक आहे! चिकन भरलेले स्वादिष्ट अन्न कसे तयार करायचे ते मी तुम्हाला टप्प्याटप्प्याने शिकवेन. चला ते करूया!
साहित्य
चिकन सह चोंदलेले Causa तयार करणे
- पिवळे आणि पांढरे बटाटे एकत्र धुवून आणि नंतर ते पूर्णपणे शिजेपर्यंत ते उकळण्यासाठी एका खोल तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये घेऊन आम्ही ही स्वादिष्ट स्टफ कारण रेसिपी सुरू करू. मीठ एक स्पर्श घाला.
- बटाटे चांगले उकळल्यानंतर, हात जळू नयेत म्हणून आम्ही ते काळजीपूर्वक सोलून काढण्यासाठी काही मिनिटे विश्रांती देऊ. मग रुंद बेस असलेल्या कंटेनरमध्ये, आम्ही बटाटे बटाटे दाबून किंवा हाताने देखील दाबू. आम्ही पिवळी मिरची तयार करत असताना काही मिनिटे राखून ठेवा.
- 3 पिवळ्या मिरच्या टोकापासून कापून घ्या आणि आतील सर्व (मिरीच्या शिरा) चाकूच्या मदतीने काढून टाका, पिवळी मिरची द्रवरूप करा आणि राखून ठेवा.
- बटाटे नीट मिक्स करा जोपर्यंत ते एक घट्ट आणि एकसंध पीठ नसतात. लिंबाचा रस, मीठ आणि लिक्विफाइड पिवळी मिरची घाला. पुन्हा मिसळा.
- चिकनचे स्तन पूर्णपणे शिजत नाही तोपर्यंत ते उकळवा.
- एका वेगळ्या वाडग्यात, कोंबडीचे स्तन लहान तुकडे करून कारण फिलिंग तयार करा.
- चवीनुसार अंडयातील बलक घाला आणि मिक्स करा.
- आम्ही राखून ठेवलेल्या बटाट्याच्या पीठाकडे परत जाऊन, आम्ही प्रत्येक डिशसाठी हे पीठ लहान भागांमध्ये विभागू. आपण एक भाग घेऊ आणि आपल्याला पाहिजे त्या प्रकारे मळून घेऊ आणि नंतर आतमध्ये स्वादिष्ट चिकन भरून देऊ. शेवटी आम्ही उरलेल्या बटाट्याच्या पीठाने भरणे झाकून टाकू आणि ते झाले. खाणे!
चिकन भरलेले स्वादिष्ट कॉसा बनवण्याची टिप
थोडे चांगले शिजवलेले बटाटे मिळविण्यासाठी, उकळत्या भांड्यात एक चमचे मीठ घाला. यामध्ये लिंबाचा तुकडा घाला जेणेकरून बटाटे लिमा कारणाची वैशिष्ट्यपूर्ण चव घेतील.
