La कारण Ferreñafana किंवा म्हणून देखील ओळखले जाते लांबायचना कारण हे Lambayeque विभागातील एक वैशिष्ट्यपूर्ण डिश आहे. या स्वादिष्ट डिशला फ्लॅग डिश घोषित करण्यात आले फेरेफे, पेरूच्या वायव्येस स्थित एक शहर. माझ्या पेरुव्हियन फूडसाठी माझ्या प्रादेशिक रेसिपी बुकमध्ये मी ते समाविष्ट करणे थांबवू शकलो नाही. आमच्यासोबत ही स्वादिष्ट रेसिपी तयार करून आनंद घ्या!
Causa Ferreñafana रेसिपी
हे स्वादिष्ट आणि सोपे Ferreñafana कारण पासून कृती हे मासे, रताळे, कॉर्न, बटाटे, चिरलेले कांदे, उकडलेले केळे आणि लेट्युससह तयार केले जाते. मी तुम्हाला ही उत्कृष्ट रेसिपी स्टेप बाय स्टेप एकत्र तयार करण्यासाठी आमंत्रित करतो. चला सुरुवात करूया!
साहित्य
- 2 किलो पिवळे बटाटे
- 3/4 किलो सुके खारट मासे
- १/२ कप पिवळी मिरची
- १/२ कप तेल
- 1 कप व्हिनेगर
- 1 लिंबू
- 3 कांदे मोठ्या ज्युलियनमध्ये कापून घ्या
- 1 पिवळी मिरची, चिरलेली
- 1 शिजवलेला रताळे
- 1 शिजवलेले केळी
- 2 उकडलेले अंडी
- 2 टेबलस्पून ग्राउंड मिरची
- 1 टेबलस्पून ग्राउंड लसूण
- 1 टीस्पून ओरेगॅनो
- 1 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि जिरे
Causa Ferreñafana ची तयारी
- ही स्वादिष्ट चिक्लेयन रेसिपी तयार करण्यासाठी आपण पहिली गोष्ट करणार आहोत ती म्हणजे आदल्या रात्रीपासून खारवलेले मासे भिजवणे. दुसऱ्या दिवशी, आम्ही मासे एका भांड्यात उकळू आणि नंतर त्याचे तुकडे करू.
- बटाटे देखील उकळले जातील आणि बटाट्याच्या दाबाने किंवा हाताने दाबण्यासाठी आम्ही त्वचा काळजीपूर्वक काढून टाकू. पीठ लिंबाचा रस, मिरची, मीठ आणि मिरपूड मिसळा. गुठळ्या नसलेली एकसंध पेस्ट मिळेपर्यंत मळून घ्या आणि ताटात पसरवा.
- वेगळ्या भांड्यात लसूण, जिरे, ओरेगॅनो, मिरची, मीठ आणि मिरपूड घालून तेलावर परतून घ्या. जेव्हा ते त्याच्या बिंदूवर तपकिरी होईल तेव्हा लोणच्यासाठी चिरलेला कांदा, चिरलेली पिवळी मिरी, व्हिनेगर आणि पाणी घाला. झाकण ठेवून कांदे पारदर्शक होईपर्यंत उकळू द्या आणि रस किंचित सुकला आहे का ते तपासा.
- सर्व्ह करण्यासाठी, एका मोठ्या वाडग्यात आम्ही बटाट्याच्या पिठावर मासे ठेवू. वर लोणचे कांदे घाला आणि वर लेट्युसची पाने, केळी, उकडलेले अंडी आणि रताळे घाला.
