अर्जेंटिना मध्ये, द त्या फळाचे तुकडे, ज्यामध्ये एक अत्यंत प्रशंसनीय गोड आहे, जी पफ पेस्ट्रीसह तयार केली जाते जी त्या फळाचे झाड आणि तळलेले असते. गरम असतानाही, ते सिरपने घासले जातात आणि आईसिंग शुगर सह शिंपडले जातात. ते सहसा रविवारी कौटुंबिक मेळाव्यात सोबती, कॉफी किंवा चहा सोबत असतात, निश्चितपणे आजींनी अनेकदा तयार केले आहे.
तरुण लोक निरीक्षण करतात आणि अशा प्रकारे कौटुंबिक तपशील पिढ्यानपिढ्या त्यांच्याशी संबंधित विस्तारासाठी हस्तांतरित केले जातात. कपकेक, ज्याचा वास कुटुंबासारखा आहे. ते रताळे भरणे देखील सामान्य आहेत, वरवर रंगीबेरंगी शिंपडलेले दिसतात.
चवीसाठी साधे पीठ त्या फळाचे झाड केक्स हे प्रामुख्याने साखर, अंडी, लोणी आणि मैदा यापासून बनवले जाते. गोड त्या फळाचे झाड आधीच तयार खरेदी केले जाऊ शकते, तथापि, ते त्या फळाचे झाड फळे काही मिनिटे उकळवून घरी केले जाऊ शकते, नंतर पाणी काढून टाकले जाते. मग ते सोलले जातात, बिया काढून टाकल्या जातात, कापल्या जातात आणि झाकल्याशिवाय फक्त पाण्याने शिजवल्या जातात आणि फळांच्या वजनाइतकी साखर घालून शिजवतात.
नंतर ते उकडलेले आणि बंद केले जातात. दुसर्‍या दिवशी ते पुन्हा उकळले जातात आणि ते त्यांचे वैशिष्ट्यपूर्ण रंग घेत नाहीत तोपर्यंत. जाडसर जोडणे आवश्यक नाही कारण क्विन्स जेलीची सुसंगतता या फळामध्ये मुबलक पेक्टिनचा परिणाम म्हणून नैसर्गिक आहे.
त्या फळाचे झाड सह चोंदलेले pastries इतिहास
चविष्ट क्विन्सने भरलेल्या पेस्ट्री अर्जेंटिनामध्ये 25 मे 1810 च्या तारखेशी संबंधित आहेत, अर्जेंटिनाच्या पहिल्या सरकारच्या पहिल्या मातृभूमीच्या उत्सवात, स्पॅनिश विजेत्यांपासून मुक्त. वर नमूद केलेल्या तारखेला असे नमूद केले आहे की काही स्त्रियांनी त्यांच्या त्या फळांच्या टोपल्या डोक्यावर घेऊन विकल्या.
प्रत्येक वर्षीच्या प्रत्येक राष्ट्रीय उत्सवात, शाळा संस्था त्या कालावधीतील मुलींना पोशाख परिधान करून, कपकेकच्या टोपल्या घेऊन ते दृश्य पुन्हा तयार करतात.
रताळे भरणे किंवा त्या फळाचे तुकडे भरणे असेल तर कोणती पेस्ट्री प्रथम तयार केली गेली यामधील काही लोकांमध्ये वाद आहे. अनेकांचे उत्तर स्पष्ट आहे कारण जेव्हा त्या फळाचे झाड त्याच्या प्रदेशात आले तेव्हा रताळे अर्जेंटिनामध्ये होते. विजयादरम्यान स्पॅनिश लोकांच्या हातातून त्या फळाचे झाड अर्जेंटिनामध्ये आले. त्या फळांचे मूळ खाली वर्णन केले आहे.
त्या फळाचे झाड कॅस्पियन समुद्राच्या किनाऱ्यावर वसलेल्या युरोपियन देशांचे मूळ आहे. ग्रीस मध्ये प्राचीन काळात. प्राचीन काळी ते त्या फळाशी संबंधित होते, गुणधर्म जे प्रेम आणि प्रजननक्षमतेला अनुकूल होते, म्हणूनच त्या काळातील विवाहसोहळ्यांशी संबंधित उत्सवांचा भाग होता. ग्रीसमध्ये त्या फळाचे झाड, ज्याचे फळ त्या फळाचे झाड आहे, प्रेमाची देवी, ऍफ्रोडाईट यांना अभिषेक करण्यात आले.
त्या फळाचे झाड सह चोंदलेले pastries करण्यासाठी कृती
साहित्य
500 ग्रॅम मैदा, तेल, 250 मिलीलीटर पाणी, चिमूटभर मीठ, 400 ग्रॅम साखर, 300 ग्रॅम लोणी, अर्धा किलो क्विन्स.
तयारी
- पीठ आणि मीठ घालून ज्वालामुखी तयार करा आणि त्याच्या मध्यभागी चिरलेला लोणी (150 ग्रॅम) घाला. मातीची सुसंगतता एक dough प्राप्त होईपर्यंत तो kneaded आहे.
- पीठ गुळगुळीत दिसण्यासाठी सतत मळताना त्यात हळूहळू पाणी मिसळले जाते. सुमारे 20 मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडले जाते.
- विश्रांतीच्या वेळेच्या शेवटी, पीठ अंदाजे एक सेंटीमीटर जाड होईपर्यंत रोलरने ताणले जाते. पिठाचा संपूर्ण वरचा भाग पुरेशा पातळ केलेल्या लोणीने मळलेला आहे, त्यावर थोडे पीठ शिंपडले आहे आणि तीन वेळा दुमडले आहे. प्रक्रिया पुनरावृत्ती केली जाते, पातळ लोणीने पीठ पसरवून, पीठ शिंपडून आणि तीन वेळा दुमडून पीठ पसरवा. ते सुमारे 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटिंगमध्ये विश्रांतीसाठी सोडले जाते.
- सूचित विश्रांतीनंतर, पीठ अंदाजे 3 मिमी जाड होईपर्यंत भांडीने ताणले जाते. अंदाजे 8 सेमी चौरस कापले जातात.
- कणकेच्या एका कटआउटवर, त्याच्या मध्यभागी त्या फळाचा तुकडा जोडला जातो आणि तो दुसर्‍या पीठाच्या कटआउटने झाकलेला असतो, अशा प्रकारे वापरल्या जाणार्‍या दोन कणकेच्या कटआउट्सच्या टिपा 8 तारेसारखा आकार घेतात. . आपल्या बोटांनी दाबून एकत्र निराकरण करण्यासाठी पीठ पाण्याने पसरवा.
- शेवटी, ते तळलेले आणि आइसिंग साखर सह शिंपडले जातात.
- चाखायला तयार त्या फळाचे झाड केक्स. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
क्विन्सने भरलेले कपकेक मिळविण्यासाठी टिपा
आम्ही ज्या कपकेकचा सामना करत आहोत ते ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकतात आणि अशा प्रकारे तुम्ही ओव्हनमध्ये ठेवल्यावर वर ग्राउंड दालचिनी घालू शकता.
तुम्ही कपकेकमधील पीठ वापरू शकता आणि ते डल्से डी लेचे, रताळे किंवा स्ट्रॉबेरी, दुधी किंवा पपई, अननस, पेरू यांसारख्या इतर कोणत्याही फळांनी भरू शकता.
सोबत सोबत त्या फळाचे झाड केक्स सोबत, सोबती, कॉफी किंवा चहा, चवीनुसार, त्यात तुम्हाला सर्वात जास्त आवडणाऱ्या चीजचे तुकडे देखील असू शकतात. अशा प्रकारे, एक परिपूर्ण कॉन्ट्रास्ट प्राप्त केला जातो ज्याचे टाळू कौतुक करतो.
तुम्हाला माहीत आहे का....?
- त्या फळाचे फळ शरीराला कार्बोहायड्रेट्स प्रदान करते, जे नैसर्गिक प्रक्रियेद्वारे शरीर उर्जेमध्ये रूपांतरित होते. त्यामध्ये इतर घटकांसह, व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस असतात, यापैकी प्रत्येक घटक त्या फळाचे सेवन करणार्‍यांना विशेष फायदे देतात.
- ज्या पीठाने द त्या फळाचे झाड केक्स हे शरीरात, इतर घटकांसह, कर्बोदकांमधे योगदान देते, ज्यामुळे त्या फळाद्वारे प्रदान केलेल्या ऊर्जामध्ये भर पडते.
- लोणीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे ई, ए, डी, के असतात आणि त्यात खनिजे असतात: जस्त, सेलेनियम, मॅंगनीज, तांबे, आयोडीन. यापैकी प्रत्येक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीराच्या कार्यासाठी त्यांचे विशिष्ट महत्त्वाचे फायदे देतात.
परिणामी, लोणी एक अँटिऑक्सिडेंट आहे, दृष्टी सुधारते, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस चयापचय नियंत्रित करते, हाडांची काळजी घेते आणि थायरॉईड रोगांपासून संरक्षण करते.
लोणी ओमेगा -3 आणि अॅराकिडोनिक ऍसिड सारखी निरोगी फॅटी ऍसिड देखील प्रदान करते, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि मेंदूच्या कार्यास मदत करते.
