मका केक रेसिपी

El maca केक हे पेरूमधील एक स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे, जे जागतिक गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये एक संदर्भ आहे तयारी आतापर्यंत ज्ञात सर्वात स्वादिष्ट आणि पौष्टिक.

हा एक स्वादिष्ट आणि रसाळ पर्याय आहे, ज्यासाठी योग्य आहे लहान मुलांचा जेवणाचा डबा किंवा एक साठी विशेष प्रसंग, ज्याची चव तुम्हाला केवळ तृप्त करणार नाही तर तुमच्या हृदयापर्यंत पोहोचेल आणि ते आनंदाने उत्तेजित करेल.

मका केक रेसिपी

साहित्य

• गव्हाचे पीठ 300 ग्रॅम
• 100 ग्रॅम माका पावडर
• दीड कप पाणी
• 1 आणि ½ कप साखर
• ½ टीस्पून. बायकार्बोनेट
• 1 टेस्पून. व्हॅनिला सार
• 1 टेस्पून. लोणी च्या
• 2 टेस्पून. बेकिंग पावडर च्या
• 4 टेस्पून. कोको
• मीठ XXX चिमूटभर
• अंडी 3 युनिट

साहित्य किंवा भांडी

• 2 वाट्या
• पॅलेट
• चमचा
• केक पॅन
• कुचिल्लो
• स्वयंपाकघर टॉवेल्स

तयारी

• पहिली पायरी:

एका वाडग्यात, अंडी, साखर आणि पाणी हलके फेटून घ्या. मिळवून ए पातळ मलई, राखीव.

• 2री पायरी:

दुसऱ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ, मका, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, कोको आणि मीठ घाला. सर्व कोरडे साहित्य. सर्वकाही चांगले नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून प्रत्येक घटक इतर घटकांसह कॉम्पॅक्ट होईल.  

• पहिली पायरी:

आता, आपण पहिल्या वाडग्यावर परत येऊ, जिथे आपल्याला जोडणे आवश्यक आहे लोणी आणि व्हॅनिला सार, नेहमी मिसळा जेणेकरून सर्वकाही चांगले फेटले जाईल आणि गुठळ्या नसतील.  

• चौथी पायरी:

जेथे ओले आहेत तेथे कोरडे घटक घाला आणि एक गुळगुळीत आणि एकसंध वस्तुमान शिल्लक होईपर्यंत थोडं थोडं मारत रहा.

• 5 था पायरी:

एका साच्यात लोणीचा एक थर आणि पिठाचा दुसरा थर ठेवा. ओव्हन प्रीहीट करत असताना बाजूला ठेवा 180 मिनिटांसाठी 20 अंश.

• चौथी पायरी:  

पिठलेल्या पॅनमध्ये मिश्रण घाला. 60 मिनिटे बेक करू द्या आणि ते तयार आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, पीठ सुरीने किंवा काठीने टोचून घ्या, ते कोरडे आहे की नाही हे तपासा.

स्वयंपाकासंबंधी शिफारसी  

• सामान्यतः, तयार करण्यासाठी गव्हाचे पीठ लागते, परंतु जर तुम्हाला मिळते मका पीठ, कंदाची चव तीव्र करून परिणाम भिन्न असू शकतो.  
• जर तुम्हाला केकमध्ये अधिक सुगंध आणि चव घालायची असेल तर काही जोडा दालचिनीच्या काड्या, दुधाच्या चॉकलेटचे काही तुकडे किंवा लवंगा.
• वापर सजवण्यासाठी क्लासिक meringue, जेणेकरुन ते केकच्या सर्व ताजेपणाला मजबूत किंवा कृत्रिम चव घालत नाही.

प्रत्येक घटकाचे पौष्टिक फायदे

• बिछाना हे कामोत्तेजक अन्न आहे शारीरिक सहनशक्ती वाढवते, हे अँटी-कार्सिनोजेनिक आणि अँटी कन्व्हलसंट आहे.  
• La गव्हाचे पीठ मूड सुधारतो, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीला मदत करते, पचन सुधारते, खनिजांचे शोषण आणि एक चांगला ऊर्जा देणारा आहे.
• अंडी हाडांच्या वाढीस मदत करतेहे पचण्यास सोपे आहे, त्यात मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात आणि स्नायूंच्या वाढीस हातभार लावतात.
• साखर शरीराला जागृत ठेवण्यास मदत करते त्यामुळे तुम्ही अधिक एकाग्रतेने काम करू शकता.
• लोणीमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि ई सारखे अँटीऑक्सिडंट असतातहे सेलेनियम आणि व्हिटॅमिन K2 चा देखील चांगला स्रोत आहे, धमनी कॅल्सिफिकेशन टाळण्यासाठी आवश्यक आहे.

मका म्हणजे काय?

माका किंवा लेपिडियम मेयेनी ही एक औषधी वनस्पती आहे वार्षिक किंवा द्विवार्षिक मूळ पेरू, जेथे त्याची खाण्यायोग्य हायपोकोलाईटसाठी लागवड केली जाते. हे इतर नावांनी ओळखले जाते जसे की मका-मका, माइनो, आयक चिचिरा, आयक विलकू.

मका कुठून येतो?

पेरूमध्ये मकाच्या लागवडीचे मानववंशशास्त्रीय पुरावे 1.600 बीसी पासून सापडले आहेत माका ही देवतांची देणगी म्हणून इंका लोक मानत होते. ते, ते अन्न म्हणून वाढवण्याव्यतिरिक्त, ते धार्मिक समारंभांमध्ये वापरले नृत्य आणि विधी.

स्पॅनिश इतिहास सांगतात की पेरूच्या विजयाच्या वेळी, स्पेनमधून आणलेले प्राणी त्या वेळी सामान्यपणे पुनरुत्पादित झाले नाहीत; मूळ रहिवाशांनी विजेत्यांना त्यांच्या माका सारख्या प्राण्यांना खायला देण्याचा इशारा दिला; ज्याद्वारे ते सामान्य पुनरुत्पादन पातळी गाठण्यात यशस्वी झाले. हे असे आहे की वसाहतीच्या पहिल्या शंभर वर्षांमध्ये बिछाना  सोपवलेल्या व्यक्तीने मागितलेल्या श्रद्धांजलीचा तो एक भाग होता.

दुसरीकडे, वसाहत काळात फादर कोबो म्हणाले: "माका पुनामधील सर्वात जंगली आणि थंड ठिकाणी वाढतो जेथे इतर कोणत्याही अन्न वनस्पती वाढण्याची शक्यता नसते" पेरू सरकारची एक संस्था, ध्वज उत्पादने आयोगाने घोषित केले आहे देश ध्वज उत्पादने 28 जुलै 2004 रोजी.

माका लागवड

बिछाना इक्वेडोर, बोलिव्हिया, चिली आणि पेरूच्या उच्च अँडियन पठारांमध्ये समुद्रसपाटीपासून 4.500 मीटर उंचीवर वाढते त्याच्या लागवडीचे पुरावे 2.000 वर्षांपूर्वी सेरो डी पास्को येथील पुरातत्व स्थळांमध्ये सापडले आहेत.

आज त्याची लागवड मोठ्या प्रमाणावर आहे बोलिव्हियन आणि पेरुव्हियन अँडीजचा उंच प्रदेश, बोलिव्हिया आणि पेरूमध्ये वापर पसरवून आणि विविध सादरीकरणांमध्ये निर्यात केली जाते, जसे की मध्ये मैदा, कॅप्सूल, पावडर आणि सिरप, तसेच a म्हणून पौष्टिक परिशिष्ट.

Maca च्या गुणधर्म

माकामध्ये काही औषधी गुणधर्म आहेत, सर्वात लोकप्रिय ज्ञात एक त्यांची क्षमता आहे प्राण्यांमध्ये प्रजनन क्षमता सुधारणे. ही घटना सुरुवातीच्या स्पॅनिश लोकांनी पाहिली जेव्हा त्यांना लक्षात आले की त्यांनी पाळलेले पाळीव प्राणी त्यांनी त्यांच्या अँडियन समकक्षांपेक्षा कमी दराने पुनरुत्पादन केले.

हे पाहता ग्रामस्थांनी सल्ला दिल्याचे बोलले जाते पशुखाद्यात माका घाला, घडलेल्या सकारात्मक परिणामांची पडताळणी करण्यास सक्षम असणे. हे ज्ञात आहे की उच्च उंचीवरील उंदरांमध्ये शुक्राणुजननावर त्याचा प्रभाव शुद्ध असतो, तथापि, त्याच्या कामोत्तेजक गुणधर्मांवर संशोधन केले गेले आहे, हे सिद्ध होते 12 आठवड्यांच्या सेवनाच्या कालावधीत मानवी संप्रेरक पातळीवर याचा कोणताही परिणाम होत नाही.

याचेही श्रेय दिले जाते मज्जासंस्थेसाठी फायदेशीर गुणधर्म, विशेषतः साठी मेमरी.