El менестрон, бас нэрлэдэг Минестрон o минестрон Өнөөдөр би танд танилцуулах нь таны амьсгалыг авах болно. Тиймээс бэлдээрэй, цорын ганц мадаггүй зөв хэв маягаар танд амттай мэдрэмжийг төрүүлэх энэхүү өгөөмөр жороор өөрийгөө илбээрэй. Миний Перугийн хоол. Гал тогоо руу гар!
Менестроны жор
Найрлага
- 1/4 кг хамтарсан гоймон
- 1 кг ястай туузан шарсан мах
- 1 кг үхрийн мах
- 1 аяга жижиглэсэн манжин
- 1 аяга ногоон цайвар
- 1 аяга шош
- 1 аяга лууван, жижиглэсэн
- 1 аяга жижиглэсэн селөдерей
- 1 аяга сонгино, жижиглэсэн
- 1 аяга хальсалж вандуй
- 1 аяга вандуй
- 1 аяга жижиглэсэн байцаа
- 1 аяга бууцай
- 1 аяга лаврын
- 1/4 аяга татсан гахайн мах
- 1 эрдэнэ шиш
- 1 аяга юка том шоо болгон жижиглэсэн
- 3 цагаан төмсийг хоёр хуваасан
- Parmesan бяслаг 200 грамм
- 1 аяга шинэ бяслаг, жижиглэсэн
- 200 мл чидун жимсний тос
Менестрон бэлтгэх
- Саванд бид нэг кг ястай шарсан мах, нэг кг үхрийн өвчүү буцалгана. Зөөлөн болтол нь чанана. Энэ үед хүнсний ногоо, 1 аяга жижиглэсэн манжин, өөр нэг ногоон цайвар, зөөлөн шош, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн селөдерей, жижиглэсэн сонгино, хальсалж вандуй, өмнө нь дэвтээсэн вандуй, жижиглэсэн байцаа, дөрөвний нэгийг нэмнэ. нэг аяга татсан гахайн мах, том эрдэнэ шишийг зургаан зүсмэл болгон хуваасан (гахайн утсан махыг сонгох боломжтой). Үүнийг чанаж, бага зэрэг өтгөрүүлнэ.
- Дараа нь том шоо болгон нэг аяга юка нэмнэ. 3 цагаан төмсийг хоёр хувааж, дөрөвний нэг кг хамтарсан гоймон, чанаж болгоно.
- Эцэст нь бид нэг аяга бууцай, өөр нэг лаврын нэмнэ, бид тэдгээрийг оливын тосонд чанаж болгосоны дараа холино. Бид цөөн хэдэн Parmesan бяслаг, жижиглэсэн шинэхэн бяслаг аягатай үргэлжлүүлнэ. Бид давсыг амтлана.
- Бид хэд хэдэн халбага оливын тос нэмээд л болоо!
Амттай Минестрон хийх зөвлөмж
Та мэдсэн үү…?
Энэхүү жороор бидний хэрэглэдэг лаврын ургамал нь хамгийн эрүүл ургамлын нэг бөгөөд шинэхэн нь хамгийн сайн хэрэглэдэг. Цусны бүлэгнэлтэд зайлшгүй шаардлагатай К витамин, эс болон дархлааны системийг хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант бета-каротин агуулдаг. Лавранд агуулагдах бусад витамин, эрдэс бодисууд нь манган, магни, кали, ялангуяа витамин С юм.
