Саладууд ерөнхийдөө улс даяар Чилийн ширээн дээр байдаг. -ийн хэрэглээ салат, улаан лоолийн салат Улаан лооль, шанцайны ургамал хэрэглэхийн тулд хоол хийх шаардлагагүй тул бэлтгэхэд хялбар байдаг тул энэ нь маш түгээмэл байдаг. Нимбэгний шүүс, ерөнхийдөө төвийг сахисан тосыг боолт болгон ашигладаг. Улаан лооль нь шанцайны ургамалд нэгдэхээсээ өмнө бага зэрэг давсалсан бол маш сайн.
Шанцайны ургамал, улаан лоолийн салат тэдгээр нь бүрэн хоол биш юм. Тиймээс энэ нь шанцайны ургамал, улаан лоольд байдаггүй уураг болон бусад шим тэжээл агуулсан хоолтой хамт байх ёстой бөгөөд энэ нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.
Хоолны хүмүүсийн амтанд тохируулан салатанд өөр хүнсний ногоо эсвэл орц найрлагыг нэмсний үр дүнд энэ салатын олон хувилбар бий. Бусад тохиолдолд тэдгээрийг зөвхөн сонгино, улаан лоолээр хийдэг бөгөөд өнгө нь Чилийн далбааны өнгийг маш сайн илэрхийлдэг.
Шанцайны ургамал, улаан лоолийн салатын түүх
Зарим эх сурвалж энэ үгийг баталж байна салат Энэ нь Ромчууд түүхий хүнсний ногоог давс, устай хольсон "herba salata" гэсэн нэр томъёоноос гаралтай. Ромчууд мөн давс нэмэх гэсэн утгатай "insalare" -г ашигласан. Энэхүү салатыг анх ажилчин анги хэрэглэж байсан бөгөөд дараа нь түүний хэрэглээг нийгмийн янз бүрийн ангиудад нийтэлсэн байдаг.
Чилийн хоол нь Испани болон бусад соёлын нөлөөгөөр баяжсан, үеэс үед уламжлагдан ирсэн хоолны уламжлалаас бүрддэг. Төрөл бүрийн салатууд нь ихэвчлэн боолт, тос, цуу, давстай байдаг.
Дэлхийн бараг бүх салатанд байдаг орцуудын нэг болох шанцайны ургамал нь Энэтхэгээс гаралтай гэдэг. Үүнийг 2000 гаруй жилийн өмнө Ромчууд болон Грекчүүд хэрэглэж байжээ. XNUMX-р зууны Арабчууд тэднийг аль хэдийн тарьсан байсан бөгөөд V Фелипегийн эхнэр тэднийг хүлээн авалт дээр нь чихмэл бэлэглэжээ. Америкт шанцайны ургамалыг Испанийн байлдан дагуулагчид нэвтрүүлсэн.
Нөгөөтэйгүүр, улаан лоль Тэрээр Мексикээс гаралтай. Үүнийг Ацтекүүд тариалдаг байсан бөгөөд тэд үүнийг "хавдар жимс" гэсэн утгатай "tomatl" гэж нэрлэдэг байв. Тэнд Испанийн байлдан дагуулагчид үүнийг олж, улаан лооль гэж нэрлэж, бусад бүтээгдэхүүний хамт Америкийн бусад оронд авчирсан. Олон хүмүүс улаан лоолийг хүнсний ногоотой андуурдаг. Гэхдээ үнэндээ энэ бол жимс юм.
Кристофер Колумбын аялалд улаан лоль Энэ нь Испанид ирсэн бөгөөд тэндээсээ Европ даяар тархсан. Италийн ургамлын эмч улаан лоолийг "алтан алим" гэж нэрлэдэг. 1554 онд өөр нэг Голланд хүн улаан лоолийг афродизиак шинж чанартай гэж тодорхойлсон бөгөөд магадгүй энэ мэдээлэл нь дэлхийн янз бүрийн хэсэгт улаан лоолийг нэрлэх шалтгаан болсон байж магадгүй юм: Италид "pomodoro", Францаар "pomme d'amour" болон англиар. "Apple-д хайртай".
Шанцайны ургамал, улаан лоолийн салатны жор
Найрлага
1 том шанцайны ургамал
4 улаан лооль
3 zanahorias
Нимбэгний шүүстэй 1 аяга
2 tbsp чидуны тос
Амт нь давс, чинжүү
Бэлтгэл ажил
- Бүх ногоог маш сайн угаана.
- Дараа нь луувангаас арьсыг нь аваад сараалжтай, улаан лоолийг хэрчээд, шанцайны ургамалыг хэсэг эсвэл тууз болгон хуваана.
- Дараа нь шанцайны ургамал, улаан лооль, жижиглэсэн лууваныг саванд хийж, бага зэрэг нимбэгний шүүс, 5 дусал тос нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар хольж, давс, перецээр амтлана.
- Эцэст нь үйлчлэх, амтлах цаг болжээ.
- Энэ нь маш сайн шарсан мах, шарсан загас болон бусад олон төрлийн хоолонд анхдагч эсвэл хажуугаар үйлчилж болно.
Амтат шанцайны ургамал, улаан лоолийн салат хийх зөвлөмжүүд
- Салат бэлтгэхэд хэрэглэх шанцайны ургамалыг маш сайн сонгоорой. Тэд шинэхэн, маш сайн дүр төрхтэй, толбогүй, навч нь гэмтээгүй байх ёстой. Үүнийг агуулсан салатыг хэрэглэхийн өмнөхөн бэлтгэ. Хэрэв танд шанцайны ургамал үлдсэн бол хүнсний ногоо хадгалахад тохирсон хөргөгчинд хадгална. Уксус эсвэл нимбэгтэй усанд удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй, учир нь тэд шаржигнахаа больж, агуулагдах эрдэс бодисын нэг хэсгийг алдаж болно.
- Улаан лоолийг салатанд түүхийгээр нь хэрэглэхийн тулд маш сайн сонгох хэрэгтэй. Тэд шинэхэн байх ёстой.
- Та бусад чанасан ногоо болон шаржигнуурт самар зэрэг бусад орцуудыг нэмснээр салатыг баяжуулж, салатны тэжээллэг чанарыг сайжруулж болно.
Та мэдсэн үү ….?
Салат цатгалах, ус ихтэй учир чийгшүүлэх, тайвшруулах үйлчилгээтэй учраас нойрны хямралд орсон хүмүүст тусалдаг. Өвдөлт намдаах шинж чанартай, элгэнд цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй, цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь бага хэмжээгээр витамин С, Е агуулдаг. Энэ нь төмөр, фосфор, кальци, кали зэрэг эрдэс бодисыг бага хэмжээгээр хангадаг.
Улаан лооль Энэ нь голчлон нүүрс ус, уснаас бүрддэг бөгөөд түүний хэрэглээ нь биеийг А аминдэмээр хангадаг бөгөөд энэ нь харааны бэрхшээлээс сэргийлдэг. Мөн витамин С, кали агуулдаг. Энэ нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд маш их тусалдаг өндөр антиоксидант хүчийг өгдөг ликопенийн өндөр агууламжтай. Ликопен нь улаан лоольд өвөрмөц өнгийг өгдөг бөгөөд цусан дахь өндөр агууламж нь түрүү булчирхайн хорт хавдар багатай байдаг.
Хэрэв улаан лооль нь перита төрлийн, боловсорч гүйцсэн бол ликопенийн хэмжээ өндөр байдаг. Хоолны дэглэмд улаан лооль идэх нь биед маш сайн байдаг, учир нь тэдгээр нь төмөр, витамин К агуулдаг. Антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул арьсанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг тул хөгшрөлтөөс сэргийлдэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь мөн шээс хөөх эм тул шингэн хуримтлагдах асуудалтай хүмүүст тусалдаг. Энэ нь эслэг агуулсан тул өтгөн хатахаас сэргийлнэ.
Хэрэв улаан лоольтой салат идэх хүмүүсийн зарим нь бүдүүн гэдэсний дивертикултай бол улаан лоолийн бүх үрийг зайлуулах нь чухал юм. Ингэснээр хожим үүсч болзошгүй хүндрэлээс зайлсхийх болно.
