ഒരു തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ് ആയിരിക്കണമെന്നില്ല ക്രിസ്മസിന് തുർക്കി പരിപ്പ് നിറച്ചു. ഈ സമയമത്രയും ഞാൻ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പെറുവിയൻ പാചക രഹസ്യങ്ങളും പങ്കിട്ടു, ഞാൻ അത് പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ചു, അത് ഒരിക്കൽ കൂടി നിങ്ങളുമായി പങ്കിടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതുവഴി എന്നെപ്പോലെ തന്നെ നിങ്ങൾക്കും ഒരു സവിശേഷമായ രുചിയും നിമിഷവും ആസ്വദിക്കാനാകും.
ഈ അവസരത്തിൽ, ക്രിസ്മസ് ടർക്കിയുടെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പതിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പരിപ്പ് നിറയ്ക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, മൈകോമിഡാപെറുവാനയിൽ ക്രിസ്മസിന് മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് ടർക്കി എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാമെന്ന് ഞാൻ പഠിപ്പിക്കുന്നു.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിറച്ച ടർക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- എട്ട് കിലോയോ അതിൽ കൂടുതലോ ഭാരമുള്ള 1 ടർക്കി
- 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് (ഉണക്കമുന്തിരി, നിലക്കടല, വാൽനട്ട്)
- 1/4 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി)
- 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഹാം
- 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ
- 1 ചെറിയ പാക്കറ്റ് വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് ക്രൂട്ടോണുകൾ
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ സെലറി
- 2 ലിറ്റർ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് (പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പിയർ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
- വൈറ്റ് വൈൻ
- ഉപ്പും കുരുമുളകും
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ടർക്കി തയ്യാറാക്കൽ
- ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ടർക്കി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഒരു ദിവസം മുതൽ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വരെ. ഇത് അധികം അല്ല, കഴുകി വൃത്തിയാക്കി പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പിയർ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇത് തിരിക്കുക.
- ഒരു ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു, ബേക്കൺ, ഹാം, കരുതൽ എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ചട്ടിയിൽ അതേ കൊഴുപ്പിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക. ഉള്ളി, സെലറി, പരിപ്പ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയുടെ അകത്തും പുറത്തും ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിച്ച് അടയ്ക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ഒരു ഓവൻ ബാഗിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കുലുക്കുക, ടർക്കി തിരുകുക, നന്നായി അടയ്ക്കുക. ബാഗിൽ മൂന്ന് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ടർക്കി വളരെ ചീഞ്ഞതായി വരുന്നു.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഗിബ്ലെറ്റുകൾക്കൊപ്പം പാചക ജ്യൂസുകൾക്കൊപ്പം സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ടർക്കി പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസ് റിസർവ് ചെയ്യുക.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ടർക്കിയുടെ കൂടെ നല്ല പൂരി, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, ഒരു സാലഡ്, ഒരു ക്രീം സെലറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അത്തിപ്പഴത്തിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ
ഉയർന്ന നാരുകളുടെ അംശം കാരണം, ഉണക്കിയ അത്തിപ്പഴം മലബന്ധം തടയുന്നു, കുടൽ ഗതാഗതത്തെ അനുകൂലിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ തിരയുന്നു ക്രിസ്മസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒപ്പം പുതുവർഷവും? നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് എത്തിച്ചേരുന്നു, ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഇവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്മസ് അവധിക്കാലത്ത് പ്രചോദനം നേടുക:
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ടർക്കി, ഞങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ക്രിസ്മസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഇനിപ്പറയുന്ന പെറുവിയൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ വായിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കൂ!
