La Перуанска торта е пастелни вкусен дел од перуанската гастрономија, кој се интегрира разновидни и божествени состојки кои го прават премногу пријатен за непцето на децата, возрасните и бабите и дедовците.
Главно, зборуваме за а Рецепт за пандишпан и желе заедно, со прекривка од захаросано овошје или во сируп, кои понекогаш се заменуваат со некои свежи парчиња ананас, праска и смоква. Колачот обично се интегрира со малку карамела или стопен шеќер, за да се навлажни малку, сепак, ова може да варира во зависност од вкусовите на секој ресторан.
Овој тип на десерт е од суштинско значење во прославата на а семеен состанок, некои крштевка, роденден, па дури и свадби, бидејќи неговата колоритна презентација и нејзините различни вкусови ги заљубуваат и воодушевуваат сите во собата.
Сега, не сте тука да читате само за убавите детали од оваа подготовка, туку став Дознајте како сами да го направите овој вкусен десерт. Затоа, следете не, учете и уживајте.
Перуански рецепт за торта
Состојки
- 259 гр пченично брашно
- 15 гр прашок за пециво
- 3 HUEVOS
- 50 гр путер
- 120 мл млеко
- 180 грама шеќер
За полнење
- 60 гр желе од јагоди
- 1/22 мл вода
- 300 гр млечен крем (крем)
- 7 гр неутрален желатин (без вкус)
За покривање
- 50 гр желе од јагоди
- 300 мл вода
- 5 големи јагоди, исечени
Материјали или прибор
- Голем пластичен сад или чаша
- тежина
- трпезарија или мувла
- Миксер
- Лажица
- Нож
- Крпа за садови
Подготовка
Започнуваме со мешање на јајцата со путерот на собна температура (омекнат), млекото и шеќерот во сад. со помош на блендер, внимавајќи добро да се измешаат сите состојки, особено шеќерот. Оваа постапка трае приближно 20 Minutos тепа многу добро.
Потоа додадете ги брашното и прашокот за пециво процедете ја секоја состојка малку по малку додека целосно не се интегрира и се добие кремот од бисквит.
Откако ќе завршите со матење и, гледајќи дека сите состојки се компактни, истурете ја смесата во кружен калап или огноотпорен соодветно подмачкан со масло и набрашнет, имајќи предвид дека рерната мора да се загрее на 180ºC.
Оставете да се готви простор од 40 минути, со напомена дека по достигнувањето на стимулираното време треба да се провери дали колачот е готов со боцкање со нож. Ако излезе чист, готово е., но, кога ќе излезе влажно, треба да оставите повеќе време да се свари.
Откако колачот ќе се излади нежно одкалапете, додека продолжуваме со следниот чекор.
Сега со помош на блендерот изматете го млечниот крем во сад додека не се изедначи, па додадете го желето од јагоди растворени во топла вода, ова според кутијата и нејзините индикации.
Во меѓувреме, хидрирајте го неутралниот желатин со малку топла водаКога ќе биде готов, додајте го во садот и продолжете со матење додека се добро не се соедини.
Земете го бисквитот и пресечете го на половина, со помош на чепкалка за заби избоцкајте ја секоја страна. Подоцна, намачкајте ги со сируп. Повторно земете го калапот каде што печевме и додајте еден слој колач.
Со кремот прелијте го бисквитот да биде целосно покриен. Прелијте го другиот слој од колачот и ставете го во фрижидер.
Кога филот Перуанска торта ова тврдо и завиткано, одиме да го направиме финалниот желатин на површината. Ова ќе го постигнеме растворајќи го желето од јагоди во топла вода, оставете да се излади пред да ја прелиете со ладниот колач и потоа врз течноста ставете ги претходно измиените и исушени јагоди исечкани на кришки.
Конечно, вратете го препаратот во фрижидер да се олади еден час. Раскинете парче и уживајте.
Нутриционистички придонес
Денес ќе ви го претставиме нутритивен придонес од некои од најважните состојки на препаратот, за да не остане незабележано, на видот и количината на хранливи материи што ги носиме до устата и до организмот. Почнуваме вака:
Неутрален желатин:
- Калории: 62 kcal.
- Натриум: 75 мг
- Калиум: 1 мг
- Јаглехидрати: 14 гр
- Протеини: 1.2 гр
Прашок за пециво:
- Калории: 2 kcal.
- Јаглехидрати: 11.3 гр
- Натриум: 10.600 мг
- Калиум: 20 мг
Пченично брашно:
- Калории: 364 гр
- Натриум: 2 мг
- Јаглехидрати: 79 гр
- Calcio: 12 гр
- Влакна храна: 2.7 гр
Кондензирано млеко:
- заситени масни киселини: 4.6 гр
- Јаглехидрати: 10 гр
- Протеини: 7 гр
- Витамин C: 1.9 гр
- Витамин B12: 0.2 гр
- Calcio: 61 гр
- Витамин Б.: 0.1 g
Јајца:
- Calcio: 100 гр
- Железо: 0.9 мг
- Натриум: 19.7 мг
Нафта:
- Натриум: 124 мг
- Калиум: 126 мг
- Шеќер: 1.4 гр
Шеќер:
- Јаглехидрати: 5 гр
- Калории: 20 kcal.
Путер:
- Калории: 130 kcal.
- Граса: 22%
- Заситени масти: 10%
- Поло заситени масти: 14%
Која е симболичната перуанска торта?
La Перуанска торта Станува збор за десерт кој се споменува уште од 1960-тите. Во својата традиционална форма, оваа торта се состои од три слоја, горниот слој од желе од јагода, вториот желатински препарат милкшејк од јагоди а долниот е бисквит од брашно.
Подоцна, беа додадени и други зачувани состојки, постигнувајќи некои прилагодени парчиња јагода или ананас. Исто така, на многу локации почнаа да заменете го желе од јагоди за ананас, додавајќи и праски исечени на коцки. Конечно, тортата почна да покријте со сируп за да биде повлажен, но овој допир беше имплементиран пред не повеќе од 15 години.
Првично, бидејќи оваа торта комбинира желе со бисквит, луѓето од високата класа го означиле како „чоло торта“, сепак, денес таа е една од најпопуларните колачи во перуанската кујна, која ја консумира секоја социјална класа која сака да ужива различни текстури, вкусови и бои.
