Овој тип на десерт е многу популарен низ Латинска Америка (Венецуела, Колумбија, Чиле и Еквадор) сепак во Перу е направен со свој стил, менувајќи го рецептот со интеграција на овошје, што го прави уште потрадиционален и со примеси на перуански карактер.
La Торта Трес Лечес во основа тоа е а пандишпан со ванила без путер што се капе со три вида млеко, како што се кондензирано млеко, испарувано млеко и дебела павлака. Покрај тоа, се полни со мали парчиња свежо овошје, особено со јагоди, праски и капини.
Овој вкусен десерт се служи во секоја прослава да ја славиме сладоста на животот, како и да забавуваат со различни вкусови на пријатели, гости и блиски роднини кои се покрај нас.
Рецепт за торта Tres Leches
Состојки
- 1 и ½ чаша пченично брашно
- 1 чаша шеќер
- ½ чаша шеќер во прав
- ½ лажица масло. на прашок за пециво
- ½ лажица масло. цимет во прав
- 1 конзерва кондензирано млеко
- 1 конзерва испарено млеко
- 2 лименки дебела павлака
- 6 HUEVOS
- Суштини од ванила по вкус
Материјали или прибор
- квадратна или правоаголна мувла
- Миксер
- две чинии
- Шпатула
- Фрижидер
Подготовка
- 1 чекор: Подмачкајте го и набрашнете го калапот пред да го подготвите бисквитот. Откако ќе го подготвите, резервирајте.
- 2 чекор: Загрејте ја рерната на 250 степени.
- 3 чекор: Во еден сад просејте го брашното заедно со прашокот за пециво и мелен цимет
- 4 чекор: Освен, во друг сад треба белките се матат до воздишка или снег со половина од шеќерот. Помогнете си со блендерот и кога ќе ја добиете наведената конзистенција, исклучете го моторот и смесата чувајте ја во фрижидер.
- 5 чекор: Во следниот сад ставете ги жолчките (жолти) и веќе изматените белки до воздишка и измешајте ги темелно со шпатула. Додадете ги сувите состојки и продолжете полека да соединувате сè.
- 6 чекор: Сега, истурете ја смесата во претходно набрашнениот извор и однесете го да се пече 30 минути.
- 7 чекор: За да го подготвите кремот Tres leches, ставете тенџере да зоврие и вклучете ги трите типа млеко плус стапчињата цимет и ванилата. Оставете да зоврие и тргнете го од оган. Сега, процедете за да се ослободите од грутките и така препаратот е чист.
- 8 чекор: Кога колачот е готов тргнете го од оган и оставете да отстои до собна температура.
- 9 чекор: Без да ја извадиме тортата од калапот, направете мали дупчиња со помош на нож или чепкалка за заби и со топлата млечна павлака прелијте ја целата површина. Оставете да се излади и ставете го во фрижидер цел ден за тестенините да добијат вкус и конзистентност.
- 10 чекор: Да декорира, изматете една конзерва многу ладна павлака заедно со 60 грама шеќер во прав и ванила. Добро измешајте додека не дојде до точка на снег. Ставете го во фрижидер 10 минути.
- 11 чекор: Извадете ја тортата од фрижидер и ставете го кремот врз неа. Добро покријте го секој простор и украсете со сечкани јагоди, праски, капини, грозје или малини.
Совети и препораки
- Бисквитот може да се стави во а послужавник за бранови или дека има одредена висина за кога ќе се стави млекото да не се излее и да ја впие целата бонбона што и треба.
- Тортата можете да ја декорирате со парчиња малина, јагоди или со овошје во амеба, по ваш вкус.
- Во случај да не сакате да декорирате со меренга, можете да покриете со Шантили крем или шлаг.
- Може да го наполните колачот пред да го додадете млекото. Ова ќе го постигнете со тоа што ќе го поделите на половина и ќе вклопите dulce de leche, granola, исечени бадеми, суво грозје, сливи, јагоди или капки бело, млечно или горчливо чоколадо.
Нутритивен придонес
Зборувајќи за а десерт последното нешто што го замислуваме е колку ќе биде здраво кога ќе го јадеме. Сепак, многу од овие задоволства можат да ни донесат повеќе од само допир на сладост во нашите животи.
Со оглед на ова, денес ви го претставуваме број на хранливи материи Што внесуваме во нашето тело? преку оваа богата подготовка:
Кондензирано млеко:
- Калории: 8 гр
- Вкупно маснотии: 4.6 гр
- заситени масни киселини: 29 мг
- Железо: 0,2 гр
- Витамини B2: 61 гр
- Калциум: 0,1 гр
- Б витамини: 624 гр
Млечен крем:
- Калории: 402 гр
- Вкупни масти: 21 гр
- Заситени масни киселини: 105 гр
- Холестерол: 621 mg
- Натриум: 98 мг
- Калиум: 1-3 гр
- Јаглехидрати: 0,5 гр
- Шеќери: 25 гр
Јајца:
- Калциум: 0,9 mg
- Ironелезо: 19,7 mg
- Натриум: 155 гр
- Јаглехидрати: 56 гр
- Шеќер: 1.2 mg
- Ironелезо: 0.1 гр
- Витамин B: 610 мг
Пченично брашно:
- Масти: 0.2 гр
- Натриум: 35 mg
- Шеќер: 2.7 гр
- Протеини: 0.2 гр
- Ironелезо: 0.1 гр
- Витамин Б6: 12 гр
- магнезиум: 10 mg
Шеќер
- Ова е јаглехидрат кој содржи многу енергија. Секое зрно има приближно 4 калории, од друга страна, една лажичка шеќер има околу 20 калории.
Забавни факти
- Во моментов потеклото на Торта Трес Лечес но некои историчари веруваат дека тоа било во Мексико каде што навистина е создаден за прв пат; други мислат дека било внатре El Салвадор. Сепак, она што се совпаѓа е дека првите податоци за овој десерт се опишани околу XNUMX век, за време на интеркултурната транзиција на Европа и Америка.
- la Торта Трес Лечес Тоа е популарен десерт од Мексико, Ел Салвадор, Венецуела, Колумбија, Панама, Перу, Боливија, Чиле, Костарика, Порторико, Доминиканската Република и други земји од Централна Америка како Никарагва и Хондурас.
