El мака торта Тоа е вкусен десерт од Перу, кој е референца во светската гастрономија како еден од препарати највкусното и најхранливото досега познато.
Ова е вкусна и вкусна алтернатива, погодна за кутија за ручек за малите или за А. Специјална прилика, чиј вкус не само што ќе ве остави задоволни туку ќе допре до вашето срце издигнувајќи го со радост.
Рецепт за торта Маца
Состојки
- 300 гр пченично брашно
- 100 грама Мака во прав
- 1 и ½ чаша вода
- 1 и ½ шолја шеќер
- ½ лажица масло. бикарбонат
- 1 лажица масло. суштина од ванила
- 1 лажица масло. на путер
- 2 лажици. на прашок за пециво
- 4 лажици. какао
- 1 нотка на сол
- 3 единици јајца
Материјали или прибор
- 2 чинии
- Палета
- Лажица
- тава за торта
- Нож
- кујнски крпи
Подготовка
- 1-ви чекор:
Во сад лесно изматете ги јајцата, шеќерот и водата. Со добивање на а тенок крем, резерва.
- 2-ри чекор:
Во вториот сад додадете ги пченичното брашно, маката, прашокот за пециво, содата, какаото и солта, т.е. сите суви состојки. Добро измешајте сè за секоја состојка да се набие со другата.
- 3-ви чекор:
Сега, се враќаме во првиот сад, каде што мора да додадеме путер и есенција од ванила, секогаш мешајќи да биде се убаво изматено и без грутчиња.
- 4-ти чекор:
Додадете ги сувите состојки таму каде што се влажните и матете малку по малку додека не се остави мазна и хомогена маса.
- 5-ти чекор:
Во калап ставете слој путер и уште еден брашно. Оставете го на страна додека ја загревате рерната 180 степени за 20 минути.
- 6-ти чекор:
Смесата истурете ја во набрашнета тава. Оставете да се пече 60 минути а за да проверите дали е готово, избоцкајте го тестото со нож или стапче, проверувајќи дали е суво.
кулинарски препораки
- Најчесто, подготовката зема пченично брашно, но ако добиете брашно од мака, резултатот може да биде различен со засилување на вкусот на клубенот.
- Ако сакате да додадете повеќе арома и вкус на колачот, додадете неколку стапчиња цимет, неколку парчиња млечна чоколада или каранфилче.
- За декорација користете класична меренга, за да не ја засени сета свежина на колачот со силен или вештачки вкус.
Нутритивни придобивки од секоја состојка
- Креветот Тоа е храна за афродизијак ја зголемува физичката издржливост, Тој е антиканцероген и антиконвулзивен.
- La пченично брашно Го подобрува расположението, му помага на кардиоваскуларниот систем, го подобрува варењето, апсорпцијата на минералите и е добар енергетичар.
- Јајцето помага во растот на коскитеЛесно се вари, содржи голема количина на протеини и придонесува за зголемување на мускулите.
- Шеќерот помага да се задржи телото будно за да можете да работите со поголема концентрација.
- Путерот содржи антиоксиданси како витамин А и ЕИсто така е добар извор на селен и витамин К2, неопходни за спречување на артериска калцификација.
Што е Маца?
Мака или Lepidium Meyenii тоа е тревни растенија годишен или двегодишен роден во Перу, каде што се одгледува поради неговиот јадлив хипоколит. Познат е и под други имиња како на пр Мака-мака, мано, ајак чичира, ајак вилку.
Од каде потекнува Маца?
Антрополошки докази за одгледување мака во Перу се пронајдени уште од 1.600 п.н.е Мака ја сметале Инките како подарок од боговите. Тие, освен што го одгледувале како храна, го користеле и во религиозни церемонии за танци и ритуали.
Шпанските хроники кажуваат дека за време на освојувањето на Перу, животните донесени од Шпанија не се размножувале нормално во тој момент; домородците ги предупредиле освојувачите да ги хранат своите животни како Маца; со што успеале да достигнат нормални нивоа на репродукција. Тоа е така што во текот на првите сто години од колонијата креветот Тоа беше дел од почестите што ги бараше довереното лице.
Од друга страна, отец Кобо, за време на колонијалната ера, рекол: „Мака расте во најдивите и најстудените места на пуна каде што нема можности да се одгледува ниту едно друго прехранбено растение“ е прогласена од Комисијата за производи за знаме, тело на Владата на Перу како едно од Производи со знаме на земјата на 28 јули 2004 година.
Одгледување мака
Креветот расте во високите андски висорамнини на Еквадор, Боливија, Чиле и Перу на надморска височина до 4.500 метри надморска височина Доказите за неговото одгледување се пронајдени во археолошките локалитети во Серо де Паско од пред 2.000 години.
Денес неговото одгледување е масовно во висорамнини на боливиските и перуанските Анди, со ширење на потрошувачката во Боливија и Перу и извезување во различни презентации, како на пр брашно, капсули, прашоци и сирупи, исто така како а додаток во исхраната.
Својства на Маца
Маката има некои лековити својства, една од најпознатите е нивната способност да подобрување на плодноста кај животните. Овој феномен го забележале раните Шпанци кога забележале дека домашните животни ги носат тие се репродуцирале со побавно темпо од нивните колеги од Андите.
Со оглед на тоа, се вели дека селаните советувале додадете мака во добиточната храна, да може да ги потврди позитивните ефекти што се случиле. Познато е дека неговото дејство е чисто врз сперматогенезата кај стаорци на големи надморски височини, меѓутоа, спроведено е истражување за неговите афродизијачки својства, докажувајќи дека Не влијае на нивото на човечкиот хормон во периоди на консумирање од 12 недели.
Исто така се припишува корисни својства за нервниот систем, особено за меморија.
