Рецепт Салчипапа

Барате забавно, вкусно и евтино јадење? Ако е така, на Салчипапа ќе биде вашата најдобра алтернатива, бидејќи Тоа е богато мени, брзо и лесно се подготвува.

La Салчипапа Тоа е јадење кое познавачите го опишуваат како типична и вообичаена храна на Перу, но не се знае со сигурност како и од каде потекнува, како настанала или кои се неговата мајка или основните состојки. Сепак, она што го знаеме е дека не се претставува на перуанските чинии повеќе од 50 години и на аглите на плоштадите, трговските центри и тезгите на кои се продава брза, улична или нездрава храна, со вкусот и економичноста што ја симболизираат. .

Ова јадење е препознатливо во Перу по своето огромна презентација на компири и колбаси сецкани на мали парчиња, придружени со сосови, преливи, сол, бибер и ким. Понатаму, во различни региони на Перу како што е Арекипа, секој Салчипапа Обично има пржени јајца, пржен млад лук или кромид, сечкано и зачинето пилешко или парчиња месо, сецкан млад лук, сецкан чили, цилинтро, сос од лук или тартар сос, сос од сирење, рендано сирење, сецкан домат, сечкано авокадо, печурки , пченка или зачини побарано од дегустаторот.

Но, знаеме дека денес не само што барате рецензија што ќе ви каже за јадењето и за бројот на вкусови што може да ги носи, туку дека барате богат рецепт на Салчипапа што можете да го создадете дома за вашето семејство, пријатели или да го направите на пикник благодарение на разновидноста и брзината на подготовка.

Со оглед на ова, наскоро ќе ви го покажеме Целосен рецепт за салчипапа: неговата подготовка, барањата, нутритивниот придонес и краток осврт за неговата продолжена консумација, се со цел да ве информираме и да ви ја дадеме најдобрата формула за вашето јадење да биде успешно.

Рецепт Салчипапа

Состојки

• 2 големи компири
• 3 единици колбас
• 1 лажица масло. супа од сенф
• 1 лажица масло. сос од домати
• 1 лажица масло. мајонез
• 1 нотка на сол
• 1 нотка пиперка
• 250 мл масло за пржење
• 250 мл оцет

инструментација

• Тава за пржење
• Нож
• Даска за сечење
• Впивачка ткаенина или хартија
• длабоко тенџере
• Cesta
• Вилушка
• Сервилетас
• Цедилка

Подготовка

1. Измијте го секој компир многу добро со изобилна вода.
2. Се суши со крпа вишок вода на секој татко.
3. Отстранете ја лушпата од секој компир со помош на нож.
4. Исечете ги компирите на половина, а потоа исечкајте ги малите трупци обидувајќи се да ги ставите помеѓу нив Ширина од 1 до 1,5 см. Резервирајте во контејнер.
5. На тавче додадете многу масло и оставете да се загрее на средна топлина.
6. Земете ги претходно исечканите компири и измијте ги со вода и оцет.
7. Компирите процедете ги и исушете ги со крпа или впивачка хартија. Многу е важно при пржењето да бидат добро суви.
8. Проверете го маслото и кога е врело фрлете ги парчињата компири и ладете 8 до 10 минути или додека не почнат да порумени а текстурата станува крцкава и тост. На крајот од пржењето резервирајте на свежо и слободно место.
9. Варете ги колбасите во топла вода во простор од 5 до 10 минути а кога ќе се надујат извадете ги од водата и процедете ги.
10. Колбасите исечкајте ги на остар агол да му дадете позабавен аспект на садот. Земете вилушка за да помогнете со исечоците.
11. Земете ги компирите, ставете ги во а корпа со салфетки во позадина, додадете прстофат сол, бибер и промешајте.
12. Во корпата со компири додадете ги колбасите и повторно измешајте за да се соединат двете состојки. Одозгора ставете една лажица сенф, сос од домати и мајонез.
13. Сервирајте и послужете со малку рендано сирење, тартар сос и чаша сода.  

нутритивни факти

Состојките што се користат во овој рецепт опфаќаат збир на хранливи материи кои, посебно тие се многу корисни за секое тело, но тоа комбинирано на најдобар начин и со мала употреба на заситени масти и зачини, Покрај тоа што се вкусни, тие се и хранливи.

Тогаш неколку примери на храна за јадење и неговиот придонес и нутритивни податоци:

Во 100 грама компир наоѓаме:  

• Калории: 174 kcal
• Бакар: 26% од општото барање
• Калиум, железо и фосфор: Од 13 до 18%
• Цинк, магнезиум и манган: 5 до 13%
• Витамин Ц: 50% од вкупниот нутритивен придонес

Покрај тоа, содржината на протеини во клубенот е мала, што ја прави храна на одлична биолошка вредност, споредлива со онаа на јајцето.

Во 100 гр колбаси имаме:  

• Јаглехидрати: 2.5 гр
• Калории: 250 kcal
• Протеини: 11,5 гр
• Масти: 22.5 гр
• Селен: 2,6 гр
• Фосфор, тиамин, ниацин: 26% од производот
• Витамин Б12: 14% од производот

Понекогаш хранливата вредност на колбасот може да се промени во зависност од животинскиот материјал што се користи за правење на колбасот. Исто така, во зависност од адитивите и солите додадени на колбасот, вкусот и текстурата ќе почнат да се разликуваат.

Во 100 гр сос од сенф наоѓаме:

• Калории: 125 kcal
• Јаглехидрати: 1,3 гр
• влакна: 2,9 гр
• Натриум: 1,76 гр

Треба да се напомене дека сенфот е а преработена и индустријализирана храна од растително потекло, кој се прави од цветовите и семките на растението синап.

Во 100 гр доматен сос консумираме:

• Калории: 15 kcal
• Протеини: 0,26 гр
• Јаглехидрати: 3,7 гр
• Шеќер: 3,42 гр
• Граса: 0,06 гр

Како и со сосот од сенф, сос од домати во прелив направен од природна доматна паста, придружени со вода, оцет и малку шеќер.

За 100 гр мајонез добиваме:

Содржината на маснотии во мајонезот е речиси 79% од производот, која е поделена на мононезаситени масни киселини, а во многу помал дел следат заситените и полинезаситените масти. Исто така, има:

• Холестерол: 260 мг
• Јод: 12%
• Натриум: 11,7 гр
• Витамин Б12 и Е: До 0.9%

За 10 гр пиперка наоѓаме:

• Калиум: 1,12 мг
• Магнезиум и калциум: 12% од производот
• цинк: 12,5 мг
• Calcio: 4,30 мг
• Железо 11,29 mg
• Натриум: 24,5 мг
• Фосфор: 12 мг

Во овој сегмент потребно е да се разјасни дека и целата пиперка (полно семе) и пиперката во прав или мелена, ќе ја задржи својата хранлива вредност додавајќи го во препаратот.

Дали Салчипапа е добро или лошо јадење?

Иако чинија од Салчипапа покрива половина од калориите што ги бара просечниот возрасен дневно, таа калорична содржина не обезбедува многу хранливи материи бидејќи неговата подготовка се заснова на штетни масти или нездраво за организмот. Но, зошто се случува ова?, накратко одговорот.

Во случај на Салчипапа, неговиот штетен аспект лежи во помфритот, бидејќи тие се варат со обилно масло и обично се придружени со многу сол и зачини, кои генерално за здравјето, ги оштетува артериите на срцето, го зголемува холестеролот и триглицеридите во крвта.

Исто така, ако во садот се додаде поголема количина мајонез, сенф и други придружни креми, вишок на заситени масти, транс масти (преработени масни киселини) сол, штетни шеќери, на кои им недостасуваат здрави придонеси.

Во исто време, прекумерното консумирање на ова целосно јадење е штетно, покрај масовното интегрирање на зачините и преливите, кои Може да предизвика прекумерна тежина, дебелина и други незаразни болести како хипертензија.

Меѓутоа, ако на Салчипапа ако се јаде во мали количини и со помалку прелив, повеќе нема да биде опасно по здравјето (додека не се внесува секој ден или на долги временски периоди). Сè затоа што телото ќе може да ги согорува калориите пронајдени само со движење и личен дневен напор.

Исто така, доколку е придружено со некој салата, бибер или со чили во прелив (на база на вода и бибер) и се пржи со а маслиново или масло од семе од арган, хранливата вредност се зголемува до позначаен опсег, благодарение на моќта на зеленчукот и нивната здрава комбинација со масното средство.