Скокни до содржината

Рецепт за пржени тестенини во стилот на Чинфа

Sautéed тестенини Chinfa стил

На Sautéed тестенини Chinfa стил Тие се типично јадење на перуанската кујна. Неговото име доаѓа од гастрономската техника позната како соте, во кој свеж зеленчук со преливи се пржат заедно со различни меса на силен оган неколку минути.

Ова јадење доаѓа од Перу, значително под влијание на кинеската култура, каде што употребата на Азиски зеленчук и масла од жито и семки, како сусам или сусам.

За нејзина елаборација, Прво се пржат порциите од рибакако и делови од говедско, пилешко или пилешко, според вкусот и одлуката на готвачот. Потоа сè оди во мешавина од зачини и кинески масла, за подоцна да се послужат со тестенините, претходно испржени.

El Чифа стил Секогаш е еден од најбараните начини на готвење од целата перуанска заедница и од посетителите кои сакаат да добијат различни и оригинални вкусови и за да не останете со желба да го пробате овој деликатес. Денеска ве учиме како да го подготвите ова пријатно јадење со основни состојки, лесно да се набави и евтино.

Рецепт за пржени тестенини во стилот на Чинфа

Sautéed тестенини Chinfa стил

Платон Главно јадење
Кујната Перуански
Време на подготовка 20 минути
Време за готвење 30 минути
Вкупно време 50 минути
Послужувања 3
Калории 140kcal

Состојки

  • 1 кг кинески тестенини
  • 150 гр колантао (големи чича зрна)
  • 200 гр брокула
  • 2 лажици. бел шеќер
  • 5 лажици. соја сос или соја сос
  • 2 лажици. сос од остриги
  • 1 лажица масло. чуњо
  • 1 лажица масло. аџино мото зачини
  • 1 чаша масло од сусам или сусам
  • 1 чаша риба исечена на коцки
  • ½ чаша мунг грав
  • ½ црвена пиперка на ленти
  • 11 чаши пилешка супа или вода
  • 3 гранки кинески кромид сецкани (само зелениот дел)
  • 1 зелка исечкана на средни квадрати
  • 1 пилешки гради сварени и исечени на коцки
  • Сол, бибер и лимон по вкус

Материјали или прибор

  • Ола
  • Нож
  • Лажица
  • Даска за сечење
  • кујнски крпи
  • Тава за пржење

Подготовка

  • Чекор 1:

Во тенџере додадете два литри вода и оставете го да зоврие.

  • Чекор 2:

Кога водата ќе зоврие, исклучете го огнот и ставете ги кинеските тестенини 1 и пол минута да се сварат. Потоа извадете ги и ставете ги под ладна вода за да го прекинете готвењето. Веднаш чувајте ги на ладно место.

  • Чекор 3:

Потоа во голема тава загрејте малку масло и пржете ги тестенините малку по малку. Кога ќе добијат златна боја, извадете ги и оставете ги да се исцедат.  

  • Чекор 4:

Сега во истата тава додадете уште малку масло и оставете да се загрее. Откако температурата Внеси мелен лук, парчињата риба претходно зачинети со сол и бибер. Оставете да зарумени неколку минути или додека кожата не стане цврста, а внатрешноста е сочна. Извадете го од тавата, држејќи го запален пламенот.

  • Чекор 5:

Потоа, испржете ја пиперката исечена на ленти Покрај тоа kolantao, мунг грав, брокула, бок чој. Се поместува енергично за да се измеша секоја од состојките. Оставете ги овие зеленчуци да се пржат без да изгорат.

  • Чекор 6:

Кога подготовката ќе стане мазна и лесна, додадете пилешка супа, сос од остриги и зачини. Победи сè многу добро наизменично со неколку прстофат шеќер. Конечно, интегрирајте го соја сосот и парчињата риба. Блендирајте без престан.

  • Чекор 7:

Растворете го чуњото во вода и додадете го во смесата. Исто така, интегрирајте ги парчињата пилешко и варете на средна топлина 5 минути.

  • Чекор 8:

Конечно, додадете го ситно сечканиот кинески кромид, како и една лажичка масло од сусам и капка лимон.

  • Чекор 9:

Комбинирајте сè многу добро за подоцна намачкајте порција тестенини и одозгора додајте го сосот од пилешко и риба.

Совети и препораки

  • Пред да ја испржите рибата, проверете дали е сува., бидејќи секоја преостаната вода може да предизвика маслото да скокне кон нас кога го подготвуваме.
  • Кога ја пржите рибата, додадете прстофат силен пијалак (што може да биде црвено вино, виски или писко) да се фламбираат рибата. Овој тип на трик му дава многу чуден вкус и арома.
  • Користете мали парчиња риба. На овој начин ќе можете подобро да го контролирате готвењето и за возврат да спречите драстично опаѓање на температурата.
  • Ситно исецкајте го целиот зеленчук за да биде практично и лесно да ги јадете заедно со тестенините.
  • Кога тестенините ќе се изладат додадете една лажица масло од сусам, ова за вкус не е само во сосот туку и во тестенините.
  • Користењето масло од сусам е добра опција, бидејќи неговиот вкус е богат и посебен. Сепак, можете да пржете зеленчук, риба и да запржете пилешко со маслиново масло, девствено масло или сончогледово маслол. Било кој од нив важи за правење пржена риба. Сè ќе зависи од тоа дали сакаме нашата риба да има повеќе или помалку изразен вкус.
  • Ова јадење можете да го придружувате со а ладен пијалок и малку слатко-кисел сос за играње со вкусовите.

Кој е општиот придонес на хранливите материи што ни ги дава садот?

плочата на Sautéed тестенини Chinfa стил Богат е со витамини растворливи во масти АД, витамини од групата Б, конкретно Б2, Б3, Б6, Б9 и Б12; надминувајќи ги дури и другите спротивставености на сирењата, месото или јајцата во однос на минералите.  

Исто така, ова јадење ни дава а разновидна резолуција на вкусови и хранливи материи според неговите состојки, кои се опишани на следниов начин:  

  • Риба

Рибата го зајакнува имунолошкиот систем. Го подобрува растот и развојот на момчињата и девојчињата. Обезбедува протеини со висока биолошка вредност и лесно варење. Тој е извор на минерали како што се фосфор, калиум, натриум, калциум, кобалт, магнезиум, железо, јод, флуор, цинк и витамини како А, Б1, Б2, Б3, Б12, Д и Е.

  • Тестенини или шпагети

Тестенините се добар извор на витамин H, биотин Е, токоферол, витамин Б група, тиамин, рибофлавин и пиридоксин, Исто така е одличен спроводник на железо, магнезиум и калиум, сите есенцијални минерали за формирање на коски и ензими.

  • Аџи

Чилито има Некои придобивки за здравје како што се витамини, согорување калории, зголемена оксигенација, чувство на ситост, заштитник на желудникот, го подобрува срцето, антиоксидативно дејство и се бори против акните.

  • масло од сусам

Маслото од сусам обезбедува витамини А, Д, Ц, Е и Б, е добар извор на омега 6 и 9, го зајакнува нервниот систем, го регулира холестеролот во крвта, служи за спречување на опаѓање на косата, ги користи случаите на хипертензија, ја контролира сувоста на скалпот и ги намалува хемороидите.

  • Кромид

Општо Кромидот содржи природен шеќер, витамини А, Б6, Ц и Е. Исто така минерали како натриум, калиум, железо и диетални влакна.

Понатаму, тоа е добар извор на фолна киселина, кој содржи помеѓу 44 калории и 1,4 грама влакна.

  • AJO

Меѓу неговите природни лековити својства, лукот ја има особеноста на се бори против респираторните инфекции, ги шири бронхиите, ги разредува мукозните мембрани, го стимулира имунолошкиот систем. Последователно, корисно е да се спротивстави на пандемијата на коронавирус, а исто така е одлично за детоксикација за телото.

  • Пиперки

Пиперката се препорачува за промовираат формирање на колаген, коски и заби, како и за помагање на растот на косата, подобрување на видот, зајакнување на ноктите, слузницата и имунолошкиот систем.

Во истата смисла, тоа е од голема корист за Генерирање и пренос на нервни импулси и мускули а за неговиот витамин Е се смета а антиоксиданс сојузник против ракот.

  • Полковник

Некои од имотите и грантови на кинеска зелка се нивните диуретични феуди, кои опфаќаат а богата моќ на влакна, вода и антиоксиданси, хранливи материи кои ни помагаат природно да ги елиминираме течностите и токсините задржани во нашето тело.

исто така, ја зајакнува контролата на тежината, како и обезбедување малку калории и содржи многу вода, поради што е присутна во диети за слабеење.

Приказна за чинија

La Перуанска гастрономија е еден од најпогодените, ова се должи на големиот број луѓе од целиот свет кои пристигнуваат на бреговите на оваа голема земја, во овој случај нивното присуство во Перу имаше разни награди за населението, бидејќи тие беа одговорни за зачинување и додавање на нов концепт на веќе познатата храна.  

Од Далечниот Исток во средината на XNUMX век дојдоа првите кинески имигранти, кои се населиле во регионите во близина на езерата каде што имало хациенди за да работат на плантажите со ориз, земајќи ја оваа состојка како прв модел за инјектирање на нивното кулинарско влијание.

Години подоцна, со независноста на трудот на секој од овие емигранти, кујната се менува уште повеќе. додавајќи неповторливи стилови во светот рака под рака со употребата и маркетингот на азиски сосови и неговиот необичен начин да се направи сè брзо. Сите овие информации и начин на готвење ќе бидат доставени до наследството на Перу преку бракот на некои Кинези со перуанските доселеници, кои беа задолжени да ја одржат традицијата и начинот на готвење толку забавно што го споделија браќата од Азија.

0/5 (0 Осврти)