Рецепт за грашок

на грашок, познати како пилешкото и оризот, се одличен извор на исхрана благодарение на нивната голема количина на растителни јаглени хидрати и протеини, што го прави вкусно јадење придружено со чудесна хранлива вредност.

Ова јадење е дел од прехранбената култура и вообичаената исхрана на сите Перуанци, освен што припаѓа на бројни симболични јадења низ Латинска Америка. Станува збор за мешунки со голема количина на влакна, протеини и минерали суштински за човечка исхрана, совршен за јадење за време на ручек. На грашок тие се прифатливи мешунки, тие се економична алтернатива на животинските протеини.

Денес тие станаа а одлично и популарно јадење на сечии маси нема ништо што не ги пробало бидејќи нивната слава им донесе место во типичната перуанска гастрономија.

Покрај тоа, имаат позитивно влијание врз животната средина, исто така во екосистемот и егзистенцијата на перуанските земјоделци благодарение на неговата неверојатна побарувачка. Се одгледува со илјадници години на различни начини и во различни источни и централноазиски земји. Оттаму неговото производство се проширило на Медитеранот, додека не станало дел од перуанската кујна.

Денеска ви го претставуваме оригиналниот начин на подготовка на грашок, каде што многу големи домови и домашни ресторани учествувале во сите нивни вечери со текот на времето без поголеми промени или различни состојки, така што вие го откривате, научите и ги научите на вашите најблиски на состанок, од ден на ден или за време на вашиот време за споделување со семејството и пријателите. Сепак, се додава дека на рецептот не е единствен, но токму тој стандард го практикуваат и уживаат голем дел од граѓаните.

Рецепт за грашок

Состојки

• ½ чаша масло
• ½ чаша кромид
• Каранфилче со лук од 2
• 3 чаши грашок
• 1 главица кромид исечкана на квадрати
• 1 домат исечен на квадрати
• 1 коцка пилешки бујон
• Сол и бибер по вкус
• Ким и зачини.

Материјали и прибор

• 2 тенџериња
• Нож
• Тава за пржење
• Лажица

Подготовка

1. Primero отстранете ги сите нечистотии од мешунките, измијте ги повеќе или помалку три пати и оставете ги да се хидратираат грашок време во тенџере. Најмалку осум часа претходно
2. За почеток со сосот, измијте ги доматот, кромидот и исечете ги на мали квадрати. Ако сакате, можете да додадете чили, целер или кој било друг зеленчук.
3. Тогаш исцедете го грашокот и испразнете ги во истото тенџере. Повторно наполнете со вода и доведете го до готвење
4. Оставете да се вари додека омекнат, приближно 20 минути
5. Во посебно тенџере додадете коцка пилешки бујон, ако е готова пред да омекне грашокот, оставете го на страна
6. Сега ќе го направиме облекување во тавче прво загрејте го растителното масло по ваш избор и ставете кромид исечкан на коцки, оставете да се карамелизира неколку моменти.
7. Откако ќе порумени кромидот, во тавата додадете го мелениот лук и преместете го со лажица
8. Додадете домат исечкан на коцки и поместете го за момент и потоа додадете бибер и ким по желба. варете пет минути
9. На крајот, додадете сол и зачини, промешајте и варете уште четири минути

Совети и препораки

на грашокот има постоел долго време на трпезите на Перуанците како а класично и непогрешливо јадење, полн со влакна и одлични минерали кои му се неопходни на човечкото тело, како што е железото, потребно за транспорт на кислород низ телото, фосфор и цинк.

Неговата подготовка бара голема посветеност и време за одмор пред пукање, што ја објаснува должината на процесот.

Затоа, со следново совети и препораки Оваа неверојатна мешунка со фантастични придобивки ќе знаете како да ја консумирате на вкусен и здрав начин брзо.

• Остави грашокот по можност натопете еден ден пред подготовка
• Доколку сакате да бидат помеки или побрзо да омекнат, можете да додадете a прстофат сода бикарбона водата во кои сте ги натопени претходниот ден
• Одличен начин да ги јадете е придружете ги со месо, пилешко во соја сос или вкусно печено пилешко; а ако не, можете да ги придружувате и со пржено јајце. Или дури и риба, на ист начин е вкусна подготовка која ја вградува кравјо црн дроб
• на подели грашок помалку се брашнени и се варат за пократко време во однос на целосните, освен тоа не е потребно да се остават да киснат.
• Овој неверојатен и разновиден рецепт може да биде придружен со вкусен бел ориз
• Па тоа грашок излезе кремасто, не го полнете тенџерето толку со топла вода бидејќи во спротивно ќе стане супа, треба само стигнете веднаш до работ каде што завршува грашокот

Информации за исхраната

Грашокот е протеинска храна висок биолошка вредностТие се и извор на диетални влакна кои даваат продолжено чувство на ситост.

Исто така, тие се мешунки кои можат да се чуваат со месеци без да ја изгубат нивната хранлива вредност. Тие исто така имаат извор на протеини околу 20-25 проценти од неговата тежина, двојно повеќе од пченицата и три пати повеќе од оризот.

Исто така, за секој 100 гр грашок добиваме:

• Енергија (Kcal): 532 kcal
• Протеини (гр): 23,8 гр
• Вкупни масти (гр): 1,1 гр
• јаглерод H. достапен (g): 38,2 g
• Вкупни шеќери (гр): 8,0 гр
• Вкупни диетални влакна (гр): 25,5 гр
• Растворливи влакна (г): 4,1 гр
• Нерастворливи влакна (г): 21,1 гр
• Натриум (мг): 15 мг
• Железо (мг): 4,8 мг
• Фосфор (mg): 321 mg
• Цинк (мг): 3,6 мг

Забавни факти

Куриозитети или интересни податоци изобилуваат во оваа состојка, што го прави речиси задолжително изразувањето на некои од овие точки во потрага по информираат и забавуваат на нашите читатели.

Наскоро рефрен, но хранлив список на љубопитни факти најважно за грашок и неговото раѓање:

• Тие беа толку важни и познати благодарение и на фактот дека овие грашок бил истиот грашок што го користел незаборавниот научник Грегори Мендел за неговите релевантни истражувања за генетиката, кои денес се важни столбови во биологијата
• на грашок тие се disponibles во секое време од годината, без разлика дали е замрзнато, конзервирано, сушено, свежо, за да можеме да готвиме, главно во ориз, супи, придружни јадења или чорби
• Тоа е дел од семејството на мешунки а тоа е семе од качувачко растение кое го носи истото име. Тие се зелена мешунка која содржи четири до десет грашок
• Археолошките остатоци пронајдени во денешна Турција покажуваат дека земјоделското производство на грашок се враќа низ годините 7000 и 8000 п.н.е. Историјата кажува дека, покрај тоа што се користел за храна, се користел и како сточна храна или како суво жито околу XNUMX век.