El Зачинето месо Тоа е толку популарно јадење што денес го подготвуваат и консумираат сите постоечки семејства во границите на Перу, бидејќи неговиот вкус и едноставност создаваат голема зависност од тоа да продолжите да го јадете.
Затоа, ако барате да зготвите нешто лесно, брзо и вкусно треба да размислите да направите вкусно Зачинето месо, бидејќи е еден од наједноставните деликатеси за правење, кој е исто толку вкусен како и секој комплициран рецепт.
Дефинитивно, тоа е поради овие карактеристики: вкус, леснотија и богатство дека во ова пишување ви го претставуваме баснословното Рецепт за зачинето месо, за да можете да го менувате вашето мени и да се заљубите во овој нов зачин што наскоро ќе го откриете.
Рецепт за зачинето месо
Состојки
- 300 гр говедско месо
- 1 црвен кромид
- 3 излупени чешниња лук
- 3 супени лажици. паста од панка чили
- 1 лажица масло. mirasol чили паста
- ½ кг бел компир
- ½ чаша грашок
- 2 чаши говедска супа
- 1 шолја сечкан магдонос
- 1 zanahoria
- 1 ловоров лист
- 3 лажици масло
- Ким, сол и бибер по вкус
Прибор
- Даска за сечење
- Нож
- Лажица
- Bol
- Филмска хартија
- Тава за пржење
- чинија или послужавник
- Малтер или молкајет
- Длабоки, керамички или глинени садови
Подготовка
- Прво на сите земете ја даската за сечење и месото исечкајте го на коцки. Додадете сол и бибер. Резервирајте го во сад, покријте го со пластична фолија и ставете го во фрижидер 10 минути.
- Во тава загрејте го маслото и додадете го месото да се запечати. Оставете да поруменат од двете страни. Кога секоја коцка е готова, извадете ја и резервирајте ја на послужавник или чинија.
- Измијте ги и излупете ги кромидот, морковот и компирот, исецкајте ги на мали коцки. Исто така, ситно исецкајте го лукот или здробете ги со помош на малтер или молкајет.
- Во истото масло додадете го кромидот и пржете 5 минути. Додадете го лукот и оставете го да се пржи уште 2 минути. Конечно, интегрирајте ги пастите од чили.
- Полека измешајте ја подготовката и повторно вметнете го месото заедно со сувиот ловоров лист.
- Додадете ја говедската супа, промешајте неколку пати и оставете сè да се готви 20 минути или додека внатрешноста на месото не стане меко и сочно.
- Земете ги морковот, компирот и грашокот и однесете ги во тавата каде што се готви рецептот. Оставете ги вкусовите да се спојат 8 минути. или додека компирот не омекне.
- Доколку забележите дека препаратот се суши, додадете дополнителна ½ чаша говедска супа. Имајте на ум дека количината на оган што се користи за готвење ќе варира од нивото на соковите во садот.
- Додадете сечкан магдонос и малку суво оригано за да му дадете поинаков вкус. Енергично промешајте и оставете да отстои.
- Изгаснете го огнот и послужете млака во длабоки чинии или глинени садови. Украсете со лист нане и послужете со бел ориз, леб, тортиљи или обични тамали.
Совети и препораки
- Добијте свежо, нежно и чисто месо, бидејќи токму поради оваа состојка Тоа ќе зависи од времето на готвење на целата подготовка. Исто така, во зависност од сечењето што ќе се користи, вкусот, па дури и текстурата на коцките месо ќе се разликуваат.
- Ова јадење можете да го придружувате со пржени хлебни или со грав, бидејќи вкусот на овие комбинации е едноставно вкусен.
- Ако сакате малку повеќе да ги подобрите вкусовите, можете да додадете чаша црвено вино или бело вино до подготовка.
- Иако многу луѓе претпочитаат да го јадат садот целосно самостојно, други претпочитаат да додаваат гранулиран ориз или арапски ориз. Исто така, компанијата на А Освежителен пијалок Нема да биде лоша идеја кога ќе седнете да го вкусите ова чудо.
- Можете да додадете повеќе зеленчук, како и другите клубени, тиквичките и различните видови кромид. Единственото нешто што треба да биде еднакво и неспоредливо ќе биде исечените коцки што треба да ги носат.
- Ако не сакате да јадете месо можете да ставите соја. Исто така, можете да користите месо од друго животно свинско, пилешко, мисирка или риба и школки, појаснувајќи дека времето за готвење може да варира.
Хранливи материи за јадење и нивните придобивки
El Зачинето месо целосно готови и послужени, како општа порција, тежи помеѓу 180 и 200 гр, придонесувајќи за секој организам за консумирање на оваа фракција количината на 744 kcal, од кои 23% се протеини, 13% јаглехидрати, а 64% се масти.
На ист начин, Зачинето месо содржи панка чили, кој обезбедува различни витамини кои содржат бета-каротен, кој помогне да борба против кардиоваскуларни болести. Содржи и капсаицин кој го намалува нивото на шеќер во крвта.
Историја на еден град и неговите оброци
Се смета за Зачинето месо како а типично јадење на градот Такна, јужно од Перу. Исток потекнува од сиромашната класа на локалитетот, кога газдите не им оставале месо на оние што работеле, наместо тоа им го нуделе внатрешните органи. Со второто, жените го користеа вата, црева и книшка, како и компирите исклучени да почнат да го пресоздаваат ова јадење.
Тоа го открива и неговата приказна почна да се подготвува во градовите Сама и Локумба и, малку по малку, почна да се шири низ Такна, низ улиците како „Ел канто“ денес Calle Arias Aragüés. Подоцна, Направено е во областите на Андите како Тарата и Кандараве, каде што беше придружена со варено чуњо и разни видови прекар од регионот.
Во моментов, дел од неговата еволуција открива како биле инкорпорирани пофините состојки, како на пр пулпа од месо, риба и ракчиња. Како и чисти и свежи компири и зеленчук, станувајќи тоа што е денес, задоволство да се јаде со семејството, за состаноци или едноставно за правење како дневно мени.
Интересни податоци
- Во Перу, во текот на месец август Популарни се натпреварите каде што се натпреварувате да го подготвите најдоброто зачинето месо, како во модерните кујни, така и во домашните шпорети и фатоми на нацијата.
- Ова јадење обично е придружено со полусуво вино од фарма и крцкав леб маракета.
- Според Регионалниот совет, секоја трета недела од август се слави Денот на Picante de Carne.
- Постои уште една приказна за потеклото на садот, тоа го кажува Зачинето месо потекнува за време на чилеанската окупација а тоа беше кога жителите немаа многу економски ресурси и почнаа да се хранат со визир и отпад од животни како што е добитокот.
