El пилешка супа Тоа е добро познато јадење во различни народи и е многу популарно. Тоа е ценето на масата на економски богати луѓе, како и на луѓе со ниски приходи, бидејќи во секоја прилика и во секој дом можете да имате пристап до оваа значителна живина.
Пилешката супа сама по себе е одличен вкус и обезбедува основни хранливи материи и обилна енергија придонесува за хидратација на телото, затоа се користи како засилување во диетите, како утешител, како лек во случај на настинки и вируси, во постпородилни диети и е многу посакуван за контрола на мамурлакот. Конзумирањето пилешка супа во студените денови е алтернатива за да се спротивстави на студот. Поради оваа причина, повеќе од кулинарско јадење, се смета за природен лек.
La моќ што ги дава ги прави оние кои ја консумираат да го согледаат чувството на ситост со храна, дури и кога добро се поднесува дигестивно.
Во зависност од географскиот регион каде што се подготвува, воведени се бројни варијабли за да биде поапетитен. Во основа и поопшто е вообичаено да се збогатува со додавање различен зеленчук и зачинување со разни зачини. Слично, има места каде што се надополнува со тестенини, ориз, јачмен, пченица, наут или цели варени јајца. Овие предлози кои воведуваат промени во вкусот се оставени на дискреција на различните вкусови.
Рецепт за пилешка супа
Состојки
- 1 пилешко исечено на парчиња или коцки. Алтернативно, можете да ги изберете парчињата од кокошката по ваша желба
- 3 литри вода
- 8 средни компири, по можност жолти
- 4 мали моркови
- 3 стапчиња целер (целер)
- 3 гранки праз (лук зглоб)
- 2 кинески кромид (власец)
- 2 парчиња кион (ѓумбир)
- 2 HUEVOS
- 2 лажички мелено лук
- 1 лажица растително масло
- Сол и бибер по вкус
- Факултативна состојка: 1/4 кг шпагети или шолја мали тестенини, кафеав ориз или јачмен.
Дополнителни материјали
- Големо тенџере
- Тава за пржење
Првично училиштепилешка супа орање
Парчињата пилешко внимателно се чистат, се отстрануваат кожата и маснотијата. Во тенџерето истурете ги 3-те литри вода и ставете го на оган. Кога ќе почне да врие, ставете ги парчињата пилешко и продолжете да готвите 2 часа.
Освен тоа, компирот, морковот, целерот, празот, кинескиот кромид и кион се добро измиени. Покривот се отстранува од компирите и морковите. Компирите се сечат на половина, а морковите се сечат. Целерот, празот и кинескиот кромид се сечат на мали парчиња.
Во тавата се прелива маслото и се пржат целерот, празот и кинескиот кромид 5 минути на средна температура. Отстранете и резервирајте.
Кога парчињата пилешко ќе се варат 2 часа, додадете ги парчињата морков и двете цели парчиња кион, заедно со целерот, празот и пржениот кинески кромид. Додадете ги солта, лукот и биберот. Се вари 20 минути.
По ова време, извадете ги парчињата кион и додајте ги компирите исечени на половини и продолжете со готвењето 25 минути или додека компирите не се сварат.
Ако одлучите да вметнете шпагети, мали тестенини, кафеав ориз или јачмен, која било од овие состојки мора да се вметне во супата во моментот на додавање на компирите, бидејќи важно е редовно да се мешаат за да се спречи спојување.
Откако ќе дојдете, додадете ги јајцата, мешајќи веднаш за да се распаднат жолчките и да се постигне да се вклопат во супата, како конци. Гответе уште 10 минути. Поправете ја солта, доколку е потребно.
Корисни совети
За да се направат десет порции, месото од гуска мора да се исече и дистрибуира за да се добие тој број делови.
Нутриционистички придонес
Пилешката чорба дава значителна количина на витамини што ѝ припишува дека содржината на чинија или порција пилешка супа, приближно 100 g, може да обезбеди до 93% од дневната количина на витамини од Б комплексот што му се потребни на телото.
Утврдено е дека една порција пилешка супа содржи 2,5 g протеини, 3,5 g јаглени хидрати, 2 g масти, 1,5 g шеќер и 143 милиграми натриум.
Покрај витамините кои припаѓаат на Б комплексот, содржи и витамини А, Ц и Д, како и минерали како што се железо, калциум, фосфор и магнезиум.
Исто така, нуди елементи како што се хондроитин и глукозамин, присутни во 'рскавичните делови на кокошката.
Пилешката супа генерално се збогатува со додавање зеленчук, што дополнително придонесува за неговата содржина на минерали и витамини кои не се целосно елиминирани при готвењето, како што обично се верува. Тоа е храна богата со протеини и ниска со јаглехидрати, заситени масти и калории.
Карактеристики на храната
Се препорачува да се отстрани кожата на кокошката и маснотијата што се наоѓа под неа и по готвењето супата може да се обезмасте, што резултира со ниско калорично ниво и содржина на маснотии што го прави идеално јадење дури и ако барате контрола на тежината. или рехидратација на деца и постари лица.
Неговата висока содржина на амино киселини, состојки на протеините, му дава антиинфламаторни карактеристики. Помеѓу овие аминокиселини се издвојува глицинот, на кој му се припишуваат смирувачки и заспани ефекти.
Се препорачува за пациенти со артритични проблеми бидејќи хондроитинот и глукозаминот делуваат како антиинфламаторни на ниво на зглобовите. Тоа е исто така извор на цистеин, друга аминокиселина која ја фаворизира флуидизацијата на бронхијалните секрети и го олеснува нивното исфрлање.
Придонесот на минералите го фаворизира стврднувањето на коските и, следствено, може да го одложи почетокот на остеопорозата.
Признаено е дека пилешката супа помага во закрепнувањето во случај на благи вируси, ги намалува симптомите на грип и настинка воопшто, помагајќи да се ревитализира телото.
