Перуански леб пудинг

Дали ви останале лебови од претходниот ден и тие се тврди како камен? Ако е така, не ги фрлајте! Земете ги, ставете ги во кеса и зачувајте ги за денешниот рецепт: Перуански леб пудинг, вкусен десерт, мек и со неспоредлива арома.

Неговите состојки се суптилни и лесно се наоѓаат, а неговата подготовка е достојна за награда за толку голема едноставност. Исто така, поради неговиот добар изглед, Тоа е идеален десерт да изненадите некого, било да е тоа член на семејството, пријател или да предавате и вкусите во посебна пригода. Затоа подолу ќе ја прикажеме неговата подготовка, така што повторна употреба, научете и уживајте во целиот негов вкус.

Перуански рецепт за пудинг со леб

Состојки

• 6 лепчиња лебчиња
• 4 чаши бел шеќер
• 1 чаша суво грозје
• 150 гр пекани, исечкани на мали парчиња
• 1 лажица масло. мала есенција од ванила
• 1 лажица масло. мал мелен цимет
• 3 супени лажици. од стопен путер
• 2 литри млеко
• 4 HUEVOS
• Кора од 2 лимони или лимета
• Кора од 1 среден портокал

Материјали или прибор

• Круг калап со отвор за колачи од 1 кило
• Големо тенџере
• Контејнер
• Дрвена лажица или лопатка
• четка за пециво
• Извор

Подготовка

1. Загрејте тенџере на тивок оган и место две шолји шеќер и половина шолја вода за подготовка на карамелот. Постојано мешајте да не изгори или да се залепи одвнатре.
2. Додека се готви карамелот, подгответе го калапот така што внатре ќе намачкате малку путер, ова за да не изгори препаратот.
3. исто така, исецкајте го лебот tмали парчиња и додадете ги во чист садo.
4. Додадете го млекото и добро измешајте, помогнете си со дрвена лажица или друг прибор за добро да се соединат состојките. Оставете да отстои 10 минути.
5. Вратете се во тенџерето каде што се прави карамелот, веќе во овој момент мора да станало кафеаво или интензивно жолто, па потребно е малку да се промеша и да се додадат неколку капки лимон. Оставете на оган уште две минути.
6. Кога ќе го подготвите карамелот, веднаш ставете го во калапот и повторно со помош на дрвена лажица или четка за пециво. размачкајте ја целата карамела на ѕидовите на калапот.
7. Покрај тоа, изматете 4 цели јајца и додајте ги во смесата, веќе одморен, од леб и млеко.
8. Исто така, интегрирајте ја кората од лимон и портокал, течната есенција од ванила, циметот во прав и на крајот трите лажици стопен путер. Победи многу добро.
9. Откако сите се измешани Постепено додавајте ги последните две чаши шеќер додека мешате и тестирате.
10. На крај додадете го сувото грозје, пеканот и движете се со сила.
11. Истурете ја целата смеса во калапот, дистрибуирајќи рамномерно.
12. да го готви, вклучете ја рерната и оставете да се загрее 5 минути на 180 степени.
13. Потоа, наполнете ја тавата, отпорна на топлина, до половина со вода и врз неа ставете го калапот со нашата подготовка.
14. Кога рерната е топла, Томе тавата и ставете ја во средината на рерната. Оставете да се пече 1 час или 1 час и 30 минути, во зависност од рерната.
15. За да го расклопите пудингот, мора да почекате целосно да се излади. Да се ​​биде во оваа состојба, Нежно поминете со ножот околу надворешните и внатрешните контури на тавата за да го олабавите пудингот.
16. На крајот малку протресете ја основата на калапот, за да продолжите со полетување. Сега земете чинија, покријте го пудингот и завртете го брзо за да излезе.

Совети и препораки

• За да му дадете попрекрасен вкус на пудингот, Ви препорачуваме да користите кондензирано млеко, заменувајќи го течното млеко. Исто така, можете да ги користите двата вида млеко, во еднакви делови.
• Можете да користите а силиконски или тефлонски калап. На нив не треба да додавате путер, бидејќи природно не се лепат и лесно се одмотуваат.
• Ако немате леб од лепче, можете да користите банкет или исечен леб. За оваа количина пудинг потребни ви се 24 до 30 парчиња исечен леб.
• Млекото треба малку да го покрие лебот, но не толку за да изгледа како супа и да ја отежне подготовката.
• Ако не сакате пудингот да биде премногу сладок, Можете да ја намалите количината на шеќер по ваш вкус.
• При мешање на лебот со млекото, Можете да го направите со раце или со блендер. Иако многумина го претпочитаат традиционалниот начин, а тоа е да се меша сè со лопатка.
• Времето на печење зависи од типот на рерната што ќе се користи, Ова може да варира во зависност од нивото на топлина и моќноста на пламенот.
• Со дрвен стап можете да проверите дали пудингот е готов. За ова, само треба да го внесете во тестото и да го видите тоа ако излезе премногу влажно, сепак треба да готвите. Но, ако стапчето излезе суво, готов е.
• Многу е важно да се знае дека за време на готвењето, водата што се користи внатре во фонтаната може да се намали на минимум или дури и да исчезне. Во овој случај, следете го готвењето и ако тоа се случи, додадете повеќе топла вода во изворот.

Како се служи пудингот?

Ви го претставуваме рецептот за Перуански леб пудинг Плус, Ви даваме идеи да го послужите вашиот десерт на најдобар можен начин. Почнуваме вака:

1. Послужете го пудингот со крем, крем сос од ванила или шлаг: Можете да послужите дел од вашиот пудинг на рамна чинија и одозгора со некој од овие креми. Бидете креативни и правете чаши, украси или спирали.
2. Додадете dulce de leche, arequipe или чоколадна паста: Да се ​​подигне сладоста, додадете една лажица од која било од трите пасти, тргнете на страна да се намачка со секое парче десерт.
3. Пијалоците се неопходни: Придружете го десертот со топол пијалок на база на кафе или млеко. Исто така, за потопли денови, одлучете се за нешто газирано и слатко.

историја на десерт

El Пудинг од леб Тоа е многу популарна традиционална лебна торта во британската кујна. Кој е роден во седумнаесеттиот век потекнува од друг мајчин десерт во регионот, пудингот од леб, слатко на кое и беше дадена карактеристика на битие „Корисно јадење“, бидејќи се користел стар или тврд леб, остаток од претходните оброци кои веќе биле фрлени, најчесто во семејства од ниска класа или скромни.

Во Перу, пудингот се родил благодарение на шпанското влијание на почетокот на XNUMX век. соочени со потребата да се хранат со помош на остатоци од леб. На овој рецепт се додадени путер, јајца, шеќер, млеко и суво грозје. Подоцна, повторно се појави како јадење на навика, се повеќе рафиниран со користење на различни техники за готвење и поелегантен бидејќи калапот со дупка во средината му го даде карактеристичниот облик со кој сега го знаеме.

исто така, Вградувањето на карамела беше од суштинско значење за популарноста на овој богат десерт, бидејќи му даваше многу поапетитен изглед, со оглед на тоа што се подготвуваше со стар леб. Во иста смисла, кора од портокал или лимон, парчиња јаболка, ореви, па дури и виски се сите практики кои беа инкорпорирани низ регионите каде што беше поставено работното место, подготвена секогаш да биде оригинален оброк со добро врамен културен печат на неговото потекло.