I tenei ra ka hoatu e ahau he reka ki a koe Te tunu a Peruvian mo nga pi me te raihi, rongonui mo te mahi i nga Mane i te nuinga o nga kaainga Peruvian. Mena no tenei whenua whakamiharo koe, ka mohio koe he rereke nga rereke o tenei tohutao rongonui e ahu mai ana i runga i nga taapiri, ka kitea e koe penei i te Lentils me te bacon, Lentils me te heihei, Lentils me te kai me te ika parai. Ahakoa he aha te taapiri, he reka tenei tunu. Whakaoahia to ngao ki tenei tunu reihi rongonui, he ngawari ki te taka, he iti hoki te utu.
Me pehea te whakarite i te raihi me te raihi?
Mena kaore koe e mohio ki te hanga i te reka me te rongonui Te kohua o te reeti, tirohia te tunu ka kite koe i raro nei, me te waahi ka ako ano koe me pehea te whakarite i te taahiraa ma te taahiraa. Noho ki MiComidaPeruana.com ka whakamatau! Ka kite koe i te ngawari o te whakarite me te reka o te reka ina koa koe! Kia kite tatou i tenei tohutao, i ahu tika mai i taku pukapuka tunu a te whanau.
Reeti me te tunu raihi
La tunu reihi He mea hanga mai i te nui o te remu, kua oti te whakarite ki te hinu, te riki, te karika whenua me te korianara. Ka haere tahi me te raihi ma. I wai to waha? Kaua tatou e tatari roa kia haere ki te mahi!
Kai
- 1/2 kilo o te pi
- 1/2 kāreti tapatapahi
- 1 kapu hinu oriwa
- 4 rīwai mā, ka tihorea ka tapatapahi
- 1 riki nui, tapatapahi
- 1 punetēpu karika mōrohe
- 1 punetēpu o te tiihi matomato
- 1 manga korianara (coriander)
- 1 te timonga kumine
- 1 pineonga tote
- 1 timonga pepa
- 1 rau kokoru
- 1 punetēpu whakapiri tōmato
- 1 tīpune oregano
Te whakarite mo te reeti
- I roto i te kohua ka mahia e matou he kakahu me te punetēpu o te karika whenua me te kapu o te riki tapatapahi rawa. Ka tāpirihia e mātou he hauwhā kapu o te pēkana tapatapahi parai, he mea noa tenei. Ka taea hoki e koe te taapiri i tetahi wahi o te riu paowa o era e hokona ana e ratou i nga maakete.
- Inaianei whakauruhia he tīpune o te whakapiri tōmato, te tote, te pepa, te kumine, te rau kokoru me te oregano, nga mea katoa ki te reka. Kātahi ka tāpirihia te haurua kāreti, ka tihorea, ka tapatapahi rawa. Ka mutu he piihi i te kai, i te hupa huawhenua, i te wai ranei. Kawea mai e matou ki te whewhe ka pangia te tote.
- Taapirihia te haurua kirokara o nga pi i ruia ki te kohua. Ka tunuhia e matou kia reka nga mea katoa, kia paku te matotoru. I te mutunga ka pangia ano e matou te tote, ka tapirihia he hinu oriwa me te voila, ka whakakotahihia e matou nga mea katoa e pai ana matou.
- Hei mahi, haere tahi me te raihi ma me te ranu Creole. He pai ki ahau te whakakotahi i nga pi me nga ika parai, a, i roto i nga ika parai, he cojinovita, ahakoa he maha nga take, he iti ake i ia ra. Kia pai!
Ae, i runga ano i te huarahi e hoko ai koe i nga pi mena he nui, he kiki maroke ranei, me mahara kia kore e wehea, he mea tika kia hoko karepe hauora me te ma. Mena ka whiriwhiria e koe nga pi, tirohia te ra paunga, mena ka hokona e koe he mea mahorahora, tirohia kei te tino maroke, kaore he harore me te kore puanapu iti, no te mea ko te tikanga i etahi wa kua makuku. Kei te hiahia koe ki te mohio me pehea te tiaki pai ake i nga pi? Kei raro ka waiho e ahau tetahi atu korero.
Nga tohutohu mo te tiaki i nga pi
Me pehea te tiaki i nga pi? Ko te huarahi pai ki te penapena i nga pi me te kore e ngaro o ratou taonga taketake kei roto i nga ipu karaihe, i tetahi ipu ranei he hiri herea, ka waiho ki nga waahi maroke, pouri, kia matara atu i nga puna wera. He pai ake te tiaki i nga mea kua oti te takai ki roto i te takai, engari he pai ake te tiaki i nga pi karekau ki roto i nga ipu hau.
I mohio koe?
La rētihi He hua nui ki te huaora B1, B2 me etahi kohuke penei i te parahi, te konupora, te ūkuikui, te selenium me te konutea. A, mo te hunga kaiwhenua he puna rino nui, hei taapiri atu ki te whakakotahi ki te raihi me nga hua, kaore e hiahiatia te taapiri i te kai ki roto i te rihi ka waiho hei puna nui o te pūmua, he nui te muka me te awhina i te whakaheke i te cholesterol. E taunaki ana kia kai me te kai whai huaora C, penei i te tōmato hou, i te hua citrus ranei.
