La hupa tuke He rihi kei roto i nga hiahia o nga Mexica i ia ra, he tino ngawari me te ngawari ki te hanga. Ka aroha nga tamariki iti i roto i te whare ki tenei hupa, a, i tua atu i tona reka pai, ka whakawhiwhia ki a ratou nga matūkai mo te tipu noa. Ka rawe hoki nga pakeke ki tenei kai rongonui.
Ko te takahanga o tenei hupa, he tino reka, he mea hanga i runga i te parai parai, te rimurapa tuke, te tiihi pepa me nga wahi iti o te tiihi. Koinei te huarahi e whiwhi ai koe i tetahi rihi tino pai ka kainga i Mexico i nga ra katoa o te wiki, i nga huihuinga a te whanau, i nga huihuinga whakanui ranei. Na tona rongonui i kiihia he momo kai ka horahia puta noa i Mexico.
He tino rongonui tenei rihi i Mexico he maha nga rereketanga e whakauru ana i nga huawhenua, nga huawhenua, me te kirīmi, me te chipote, me te mayonnaise me etahi atu kai e whakawhirinaki ana ki te mahi auaha o ia whanau me nga mea kakara ka taea te hoatu. He pai te hupa makariri hei kawe ki te mahi. I tua atu, he tikanga ki te kai i nga huihuinga i roto i ona putanga katoa. Ko te tikanga o te whakareri he mea tuku mai i tetahi reanga ki tetahi atu, ma nga kuia e tiaki.
Mo tona takenga mai
I ona momo rereke katoa, ko te rakau He kai karekau e arohia i etahi wa, engari he nui tona hitori. He maha nga wharekai hou i whakatuwherahia ki Paris i te rautau XNUMX me nga tahua e aro ana ki nga hupa. He rihi e tino whakaae ana ki te kanorau o nga kai, na reira i puta mai ai te maha o nga putanga puta noa i te ao.
Ko te takenga mai e hono ana ki te timatanga o te mahi potiki i nga rau tau ki muri, no te mea mai i tera wa ka waatea nga ipu e taea ai te kohua nga momo kai mata. He kai kua tukuna ki te hunga mate mo tona kaha whakamakuku, engari i enei ra kua kiia kee ki roto i nga momo kai o nga whenua maha.
Ahakoa tona takenga maia, e mohiotia ana ko te keke I pau ratou i nga Roma me nga Kariki. Ko tana whakaurunga ki Uropi e kiia ana na nga Arapi, nana i whakamahi raihi i roto i tana whakaritenga. Mo ta raatau waahanga, i whakamahia e te Paniora te poaka me te whakaaro ki te reka i a raatau i ahu mai i te Rawhiti. No reira ka noho ko tetahi o nga rihi tino ao e whakarangatira ana i te gastronomy o nga whenua katoa.
Te tunu hupa tuke
Ka haere tatou inaianei ki te waahi motuhake o te tunu o te rongonui hupa tuke mehiko. He tohutao e kore e taea te karo i runga i nga tepu me nga hiahia o nga tangata o enei whenua ataahua. I te wa tuatahi ka mohio tatou ki nga kai e mahia ai tenei hupa. Na ka neke atu tatou ki tona whakaritenga ake.
Kai
Ko nga kai e whakamahia ana ki te hanga i tenei rihi e whai ake nei:
- 200 karamu o te tiihi
- He kilo rimurapa tuke
- E toru nga tōmato whero kua tapatapahia
- E rima nga karika me te riki kotahi
- Kotahi rau karamu pata
- E rima nga tōmato whero me te paihere cilantro
- E rua punetēpu hinu
- E rua nga tiihi poblano i tunua i mua ka horoia
- Ko te rita o te hupa he pai te heihei
- Ko te tiihi, te rīwai me te kāreti ka tapahia ki poraka
- Te tote ki te reka
Ka kitea, he ngawari te hoko kai i Mexico. Mai i a raatau ka haere inaianei ki te whakarite o te hupa tuke.
Te whakarite
Hei whakarite i tenei tohutao reka ka timata ma te whakauru i te hawhe riki, te karika me te tote ki roto i te ipu me te wai kohua. Katahi ka ringihia te rimurapa tuke, me te whakakorikori kia noho mahora ki roto i te wai kohua. Me rite tonu te rimurapa, me tiaki kia kaua e maoa rawa. Na ka tangohia mai i te wera ka tukuna ma te tarai.
I tetahi atu ringa, mirahia, whakaranuhia ranei nga tōmato me te toenga o te riki, te karika me etahi atu mea hei whakamaroke i tenei ranunga ka parai ki te pata. I te wa e koropupu ana, ka iti te iti, whakauruhia te rimurapa tuke kua tunua, nga poraka o te tiihi me nga pepa tiihi kua tapahia ki nga takai.
Ka mutu, ka kawea mai ki nga rihi ina he ahua matotoru te hua. Kia pai ki tenei whanau reka hupa tuke e kite ana koe he whakaritenga ngawari engari he tino reka. Ko tona aroaro ka whakaoho i nga maharatanga whanau e hono ana ki te tamarikitanga, ahakoa kei te harikoa tonu nga pakeke. No reira ka tono matou ki a koe ki te whakarite i tenei kai reka, kia pai!
Ko nga tohutohu ka whai hua ki te whakarite
He pono na nga kuia o te whanau te kawe ki o ratou uri nga tohutohu me nga mea ngaro katoa e whakanui ake ai i te reka o te hupa tuke, engari ko nga tohutohu kaore i te nui rawa. Na, koinei etahi ka tino mohio koe ki te utu:
- Mena karekau he hupa heihei, he hupa mīti rānei e taea ana e koe, ka taea e koe te tapiri i te mataono hei awhina i a koe ki te hoatu i te reka o te rihi.
- Ko te taapiri i te heihei tapaono ki te hupa ka pai ake te reka me te kakano pai ake. Ko etahi ka taapiri i nga mokamoka ham. reka.
- Ko te taapiri i nga tiihi ki te rihi kua oti te mahi hei whakapaipai me te whakanui i te reka. Ko nga peka o te pahiri me te cilantro tapatapahi ka tino ataahua te rihi.
- Mena kaore koe e mahi i muri tonu i te mutunga o te takahanga o te rihi, ka taea e koe te tapiri i tetahi hupa iti i te wa e mahi ana kia ngohengohe, kia matara ano.
I mohio koe ...
- Ko te rimurapa he kai i mahia mai i te paraoa witi, na reira ka tuku warowaiha ki o tatou tinana, e puta ai te kaha me te whakapai ake i nga mahi o ia ra.
- Ka whakarato hoki i nga huaora te nuinga o te momo B me E e mahi ana hei antioxidants i te taumata pūtau.
- Kei roto ano te muka i roto i te rimurapa, he painga mo nga mahi intestinal i roto i to tatou tinana.
- He painga nga rimurapa kaore he ngako i roto i nga paheketanga nui, me te cholesterol.
- No te mea karekau he pūmua, he iti rawa te ngako o roto, he mea tika ki te haere tahi me te whakakii ranei ki etahi atu kai, pera me ta matou i mahi i roto i te hupa tuke.
