te reka Hupa maroke Ko tetahi o nga rihi whetu o Peru, mai, me tetahi atu rihi e kiia ana "Carapulca", hanga he hononga kore e taea te wehe i roto i te gastronomy Peruvian: te rongonui "Kareti." I konei, kua noho tahi nga rihi e rua mo nga tau maha, ka mau tonu ki roto i te rarangi o nga whakaritenga kia kaua e ngaro mena ka tae mai koe ki Peru.
I tenei ra, i roto i tenei tuhinga ka kitea e koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio ki te hanga i te Sopa Seca hei tohunga ngaio, kia hiahia koe ki te tiritiri i te tina me o hoa, mo tetahi mea iti ake ranei ki to whanau. No reira, kaua e mutu me te panui tonu i ta matou e tuku atu nei ki a koe.
Recipe Hupa maroke
Kai
- 8 nga wahi heihei
- 2 aniana tapaono
- 4 tōmato tapaono
- 2 tbsp. paura achiote
- 3 tbsp. o te karika whenua
- 50 karamu o te basil whakaranu
- 50 go te pāhiri tapatapahi
- 1 kiro kihu
- 2 rama. hupa heihei
- Hinu huawhenua
- Kumine
- Paura
- sal
Nga taonga, taputapu ranei
- Te kohua tunu
- Pani parai
- Pūnu
- Knife
- Whakaranu
Te whakarite
- Horoia rawatia nga wahi heihei, tāpirihia te tote me te pepa me te kia okioki mo te 10 meneti, tata.
- Whakawerahia te paraharaha ki te hinu me te hiritia te heihei mo etahi meneti e rua. Me mohio kua parauri katoa nga taha e rua o te kararehe.
- i roto i te kohua kohuatia nga kihu mo te 10 meneti, whakamakuku me te rahui ki tetahi wahi matao.
- I roto i te paraharaha ano parai te annatto i roto i te hinu e toe ana kia eke ki te tae whero e hiahia ana tatouMahia tenei taahiraa mo te 5 meneti. Kia rite te annatto, tāpirihia te riki, te tōmato, te karika, te basil whakaranu me te kumine ki te reka, ka waiho nga mea katoa kia tunua mo te wa tata. Ngā meneti 5
- Kia rite te ranu whakauru i te heihei, whakatikahia te tote ka waiho kia tunua mo te 10 meneti ano kia horomia e te pūmua te reka katoa o te ranu.
- i roto i te paraharaha kotahi tāpirihia te kihu, te hupa heihei me ata whakakorikori kia kore ai e maoa. Tukua kia tunu me te whakauru i ia reka mo te 5 meneti, i te mutunga ka whakawetohia te wera ka tu mo etahi hēkona.
- Mahi tahi me te karekau me etahi pa o te chives, te tiihi, te riki whero tapatapahi ranei.
tohutohu tunu kai
- Tenei pereti mahi wera.
- He taunakitanga inu matao pai ki te haere tahi me ia.
- ka taea te heihei en punawai i tuhia, ka tapatapahi ki nga wahi iti, ka tihorea ranei.
- El karika ka hoatu he tino reka ki te kai, ina koa tenei rihi, na e tūtohu ana ki te whakamahi i tenei whakauru nui.
Te takoha kai
La Hupa maroke he takoha kai de 145 Kcal mo te katoa o ana pūmua me te nui o ana huawhenua. He tatau o nga mea katoa e homai ana e te pereti, penei te whakamaori:
Riki:
- Ngaoetari: 40g
- Taka: 12g
- Horohū: 10g
- Te tote: 4 mg
Kihu:
- Ngaoetari: 242g
- Cholesterol: 80 mg
- Horohū: 62 mg
- Ngako kukū: 5 gr
- Huaora C: 0,6 gr
- Hierro: 0.9g
- Huaora B: 0,5 gr
- Calcio: 61g
Kāriki:
- Ngaoetari: 282g
- Ngako katoa: 13 gr
- Ngako kukū: 2.1 gr
- Huaora B: 2.1 gr
- Hierro: 621.1g
- Magnesio: 178g
Hinu:
- Ngaoetari: 130g
- Ngako katoa: 22 orau
- Ngako kukū: 10 orau
- Polo ngako kukū: 14%
- Ngako haungatahi: 16%
Curiosities
- Ko nga Afro-Peruvian Chínchanos i whakapaipai i te rimurapa o nga Itariana (a muri iho ka mahia e ratou ake) me te tiihi me etahi atu taonga Peruvian i hoatu e ia he pa motuhake, me te rohe, i iriiria ratou rite Hupa maroke.
- I tae mai tenei rihi ki Peru i awehia e te hapori Itari i roto i te Takutai o Chincha, i puta tenei i te wa o te mana motuhake o Peru no te taenga mai o nga momo ahurea ki te motu me te whakaekenga a te Viceroyalty ki te rohe.
- I nga wa onamata te Hupa maroke I te nuinga o te wa ka tukuna ki nga huihuinga pera marena ki te whakangahau i nga manuhiri me te hunga rongonui karekau hei tikanga tuku iho.
