La tunu ate ka hoatu e ahau ki a koe i tenei ra, ka pau tou manawa. No reira kia takatu, kia whakapoapoa koe e tenei ate ohaoha ka puta mai he awha o nga kare pai, i roto i te ahua kore e pohehe. MyPeruvian Kai. Ringa ki te kīhini!
Recipe ate
Kai
- 1/2 kg ate mīti
- Te tote ki te reka
- 1 timonga pepa
- 1 punetēpu karika mōrohe
- 1 te timonga kumine
- Nama 1
- Nama 2
- Huka
- Te hinu
Te Takanga ate
- I hokona e matou he ate 1 kg ka tapahia ki nga awhi tino kikokore. Na ka tunua e matou i roto i te paraharaha ki te tote, te pepa me nga pata winika.
- Waiho mo etahi meneti, ka horoi, ka pania ano ki te tote, te karika whenua, te pepa, te kumine me etahi pata rēmana.
- Na ka tukuna e matou ki te paraoa, a muri iho ki te hua manu. Ka mutu i roto i tenei mahi, ka tukuna e matou ma roto i nga kongakonga parāoa e kuru pai ana.
- Inaianei ka parai tatou i roto i te paraharaha me te nui o te hinu. Kia oti ra ano te maoa me te reri! Te wa ki te ngahau!
Hei mahi, ka taea e matou te haere tahi me nga tipu Isla parai, he hua parai, te ranu Creole me te Tacu-Tacu i mahia ki nga pallares onanahi, he raihi ma. Kia pai ake te reka, ka taea e koe te tapiri he wai maroke, he kohua ranei ki raro o te pereti. Kia pai!
Tohutohu mo te hanga ate reka
- Ka tūtohu ahau kia rapu koe mo nga ate kau, kaore i te tino nui, i te tino pouri ranei te tae. Ma tenei ka kitea e koe he reka ahurei me te kore e tino whakahuahia.
- I te wa e hoko ana i nga ate, me whakarite kia mau tonu ki te pa me te karo i te hongi kino. Ko nga ate i te wa e hou ana he pouri te tae mawhero, engari ki te kite koe he puatakore, he kowhai, he kakariki ranei, ko te tikanga kua pirau, he pai ake te rere.
I mohio koe…?
- Ko te ate te mea ka whakakore i o tatou toto i nga mea rereke katoa ka tukuna e tatou ki roto i te tinana. Ka taea e tatou te keri i nga taonga katoa e kainga ana e tatou, a, ko te mea hoki e whakakorikori ana i nga pūmua e taea ai e tatou te tipu me te kaha.
- Na te nui o te rino, ko te ate tetahi o nga kaikawe paerewa mo te whawhai anemia. I nga wa katoa ka kii ahau, ko te ate he poma iti o nga matūkai na te nui o te kukū o te huaora B12, te waikawa folic, te huaora A me te D, nga matūkai tino nui e tika ana kia tiakina e tatou i roto i te kai. I tetahi atu taha, ahakoa e whakarato ana i te cholesterol, kaua e manukanuka, na te mea he pai mo te kiri me te awhina ki te hanga i nga homoni i nga waahanga katoa o te ao.
