I tenei wa ka ako ahau ki a koe ki te whakarite i te reka Te arero raukikini, i roto i te ahua ahurei me te kore e pohehe o Taku kai Peru. Kia mahara ki nga kai e hiahiatia ana mo tenei tohutao tino ngawari ki te whakarite. I tua atu i nga mahi tinihanga me nga tohutohu tunu kai ka awhina koe ki te tiki i te arero raukikini reka i tona waahi. Me haere ki te kīhini!
Te tunu arero raukikini
Kai
- 1 kg arero mīti
- 2 rakau herewi
- 2 cloves o kāriki
- 2 te riki whero
- 1 punetēpu karika mōrohe
- 1/2 kapu o te ají panca liquefied
- Te tote ki te reka
- Pepa ki te reka
- Kumine ki te reka
- 1/2 kirokara o te rīwai mā ka tapahia ki poraka
- 1/2 kapu pī
- 1/2 kapu pīni kākāriki, tapatapahi
- 1/2 kapu kāreti tapatapahi
- 1/2 kapu pīni ngawari
- 1 pepa pere whero, tapahia ki nga poro
- 1 timonga o oregano
- 1 pepa wera pepa wera
- 1 manga o te pahiri
- 1 manga korianara
Te whakarite arero raukikini
- I roto i te kohua ka tunuhia e matou te arero kua oti i a matou te whakamakuku ki te nui o te tote me te okioki i roto i te pouaka whakamātao i te ata.
- Ka horoia, ka tunua ki te wai me te pepa pepa, nga rakau herewi, nga karika me te riki. Ina ngawari, ka tangohia, ka tihorea, ka whakamatao.
- I roto i te paraharaha ka hanga e matou he kakahu ki te riki whero tapatapahi rawa, he punetēpu o te karika whenua, he hawhe kapu o te pepa tiihi, te tote, te pepa me te kumine ki te reka.
- Tāpirihia te arero ka tapahia ki poraka (he pai te 2 kapu), he kapu tapatapahi rīwai ma i te ara ano, he hawhe kapu pī, he hawhe pīni kākāriki tapatapahi, he hawhe kāreti tapatapahi, he hawhe pīni ngawari, he whero tapahia. pepa tapatapahi, he timonga oregano, he poro pepa wera me tetahi peka pahiri me tetahi atu o te korianara.
- Ka waiho kia tunua kia maoa nga huawhenua. Ka pangia e matou te tote me te voila. Mena he pai ki a koe etahi pata rēmana i te mutunga. Kia pai!
Nga tohutohu me nga tinihanga ki te hanga Picante de lengua reka
- Whakaranuhia te huacatay ki te tiihi, te pepa wera, te rēmana, te tiihi hou, te pupuhi hinu, te tote, te pepa, te kumine. Me whai i tenei kirīmi me te arero raukikini.
- He mea tika ki te hoko i te arero katoa mai i te kaipatu pono, a, i mua i te tunu kai he mea tino nui ki te tuku ki te horoi. Tuatahi, tunu mo te 10 meneti ki roto i te wai nui, katahi ka waruhia ki te maripi, katahi ka rite mo te kai raukikini.
I mohio koe…?
- Ko te tauranga kowhai he painga mo te hauora, na te mea ka whakaihiihi i te punaha mate na te nui o te zinc me te pūmua. Ka aukati hoki i te mate anemia na te nui o te rino me te huaora B12. He tino reka, whakamatauria ki te kainga.
Mena i pai ki a koe te tunu mo Picante de Lengua, ka kii matou kia uru koe ki ta maatau waahanga Hekona Creole.
