El Yanuq Chicken Cau-Cau Izy io dia lasopy izay manana ny mampiavaka azy fa ny akorany, anisan'izany ny henan'akoho, tetehina ho cubes kely izy ireo, ka mahatonga azy io ho sakafo mora sy mahafinaritra hohanina.
Ny anana izay anisan'ny Cau-Cau dia ny ovy sy ny karaoty, fa koa, vary fotsy masaka no ilaina ho entiny. Ankoatra izany, mila poivre mavo ianao, tsara kokoa ny vaovao, fa raha tsy manana ianao dia azonao atao ny mividy azy amin'ny pasteo, izay mety tsara ihany koa.
Hanao ny Yanuq Chicken Cau-Cau Mila akoho ron-kena sy faniriana be dia be ny hahazo lovia tsara. Koa mitsoraka miaraka aminay ary tohizo hatrany ny fianarana.
Yanuq Chicken Cau-Cau Recipe
voafehy
- Tratra tratra 1
- Vary nahandro 2 kaopy
- 1 kaopy ny akoho ron-kena
- ½ kaopy voanjo
- Tongolobe volomparasy 1
- ovy fotsy 4
- 2 tbsp. menaka legioma
- 2 tbsp. dipoavatra mavo tany
- 1 tbsp. sakay mena mavo sy maitso
- 1 tbsp. ny tongolo gasy voatoto
- Voasary 2 sakamalaho
Fitaovana na fitaovana
- Antsy
- Endasina
- A pan
- Tapa-kazo
- Antsy
- sotro iray
fiomanana
- Sasao tsara ny akoho ary raha tianao, esory ny tavy. Tetehina efa-joro izy ary tehirizo.
- Avy eo dia hosory ary tapaho ny ovy, tongolo ary karaoty cubes kely.
- Afanaina ao anaty vilany ny menaka ary toerana hanendasany ny tongolo, tongolo gasy sy ny dipoavatra mavo. Rehefa nendasina ny zava-drehetra dia asiana ron-kena akoho iray kaopy ary avela mahandro 5 minitra.
- Ampio ny akoho voatoto ary mahandro 10 ka hatramin'ny 12 minitra. Ampio ny ovy, karaoty ary rano 2 kaopy. Andrahoy mandritra ny 15 minitra fanampiny ary asio sira amin'izay tianao.
- Ampio ny peas ary vita ny fandrahoan-tsakafo mandritra ny 5 minitra. Farany, ahitsio ny sira ary raha mila fanampiny kely ianao, midira ao amin'ny mpampianatra anao.
- Esory ny fanomanana avy amin`ny afo ary aroso ao anaty vilia lalina miaraka amin’ny vary fotsy voaravaka ravina solila, tongolo mena na salady vaovao.
Soso-kevitra sy tolo-kevitra
- Sasao tsara amin'ny rano ampy ny akoho ary esory ny rà na ny tsiranoka ao anatin'ilay biby. Toy izany koa, esory ny hoditra na tavy fanampiny.
- Tsy maintsy manomana ny ron-kena akoho mialoha ianao, hahatratra izany amin'ny elatra, tongotra, taolan-tehezan'ny akoho na akoho. andrahoina anaty rano mandritra ny 30 minitra dia voatsindry.
- Raha tianao ny temotra matevina kokoa, mifantoka kokoa, mampiasa ovy mavo fa tsy ovy fotsy.
- Ilaina izany avelao ny akoho marinate amin'ny toerana mangatsiatsiaka, tsy misy fofona ivelany ary mandritra ny fotoana izay nahitana fa ny akoho dia efa naka ny loko ary na dia ny texture mety aza.
Fandraisana anjara ara-tsakafo
Sakafo ny akoho proteinina avo lenta, izay mahatonga azy manokana hohanina amin'ny fotoana rehetra amin'ny andro sy eo ambanin'ny fomba fanamboarana sy fanomanana isan-karazany. Toy izany koa, mandray anjara ny akoho ambany sodium, izay mahasoa ho an'ny taova toy ny aty, sarakaty ary voa satria tsy mila manodina sira be dia be izy ireo.
Toy izany koa, Ny akoho dia loharano tsara amin'ny vy sy phosphore, ary koa ireo otrikaina hafa izay mamaritra toy izao:
- Kaloria: 160 kcal.
- proteinina: 30g
- Total matavy: 70%
- gliosida: 2,4g
- phosphore: 43,4g
- Magnesio: 3,8g
- Calcio: 1.8g
Amin'ny lafiny iray dia manana isika akora hafa izay miaraka amin'ny akoho amin'ity fanomanana ity, izay manatanjaka antsika sy mametraka ireto otrikaina manaraka ireto ao amin'ny vatantsika:
pitipoà:
- Kaloria: 77g
- gliosida: 13g
- kofehy: 3g
- ny sodium: 20 mg
karaoty:
- fahefana: 35g
- Kaloria: 28g
- proteinina: 0.8g
- menaka Maneran-tany: 0.2g
Tongolo:
- vitaminina ny b:3g
- Magnesio: 78g
- Calcio: 23 mg
Solika:
- Kaloria: Kaloria 130
- menaka: 22%
- kofehy: 12%
- siramamy: 22%
- Vitamina A: 24%
- Vitamin C: 26%
Vary:
- Total matavy: 0.3 h
- ny sodium: 35g
- potasioma: 10g
- Vitamin B: 35 mg
Zava-misy mahafinaritra
- Ny tantara dia nanomboka tamin'ny taonjato faha-XNUMX nampiasa teny fohy hanehoana ny heviny ny Sinoa satria tsy azo ny fiteniny ary mba hilazana ny akoho dia nampiasa ny teny hoe Cau-Cau izy ireo.
- Ny dikan-teny hafa dia manondro fa ny teny hoe Cau-Cau dia avy amin'ny fanononana ny teny anglisy hoe cow (izay midika hoe omby). Etsy andaniny, misy ny mpahay tantara momba ny sakafo toa an-dry Rodolfo Hinostroza izay nanamarika fa ny anarana dia manondro ny trondro atody kaopy.
- Aida Tam Fox dia mpanoratra izay miasa amin'ny maha-mpanoratra momba ny gastronomie Peroviana, manaraka voambolana momba ny sakafo Lima ao amin'ny bokiny "History and Traditions of its Peoples" dia manamarika fa ny Cau-Cau dia lovia nentin'ny andevo (mainty). izay nifindra tany amin'ny faritanin'i Peroa ny Espaniola.
- Tany am-boalohany, ny singa fototra amin'ny Cau- Yanuq Chicken Cau Tetehina ho goba izy ireo ary andrahoina amin'ny fotony misy poivre mavo, tongolo, tongolo gasy, solila ary persily voatetika toy ny ankamaroan'ny lasopy Peroviana ary ampiarahina amin'ny vary fotsy sy ovy masaka.
