La Latsaka trondro dia mahafinaritra saucer ny fiaviana sinoa noraisin'ny vondrom-piarahamonina Peroviana ho ampahany amin'ny kolontsainy gastronomika noho ny tsirony aziatika manankarena sy ny fahatsoran'ny fikarakarana azy.
Ity lovia ity dia natao avy amin'ny trondro, akorandriaka ary legioma nalamina teo ambanin'ny akanjo fandriana vary nendasina, atody, tongolo ginger ary saosy soja. Azo ovaina amin'ny hena hafa koa izy io toy ny akoho, omby, hena cedo, saosisy na makamba.
Any amin'ny trano fisakafoanana sasany any Però, ny trondro dia notapatapahina ho tapa-kazo, naroso tamin'ny koba misy karazana tempura ary nendasina mba hampidirana vary taty aoriana, ity dingana ity dia manome azy sosona crunchy matsiro feno tsiro, manasongadina indrindra ny tsiron'ny proteinina an-dranomasina.
Trondro Chaufa Recipe
voafehy
- ½ kg fillet trondro
- 4 sotro soja soja
- 4 tbsp menaka legioma
- 2 tbsp. ginger voatetika
- 2 sotro sesame
- 1 tbsp. menaka sesame
- Atody 2 nokapohana kely
- Jirofo tongolo gasy 2 no voatoto
- Tongolo sinoa 2 voatetika madinika
- 2 kaopy ny vary masaka sy mangatsiaka
- ½ kaopy jolanta notapatapahina
- ½ kaopy voanio soja
- ½ kaopy voanjo masaka (tsy voatery)
Fitaovana na fitaovana
- Satin
- Antsy
- sotro
- kaopy plastika
- lamba famaohana
- Tapa-kazo
fiomanana
- Dingana 1: Sasao tsara ny trondro tapaho ho tapa-kazo manaikitra. Apetraho ao anaty vilia izy ireo ary asio saosy soja iray sotro.
- Dingana 1: Afanaina menaka iray sotro ao anaty vilany afovoany afovoany ary arotsaka ny atody voakapoka hatao omelety. Andrahoina tsara ny andaniny roa tsy avela ho maina, rehefa vonona dia esory, avela hampangatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy ary tapaho ho tapaka na efajoro. boky.
- Dingana 3: Amin'io lapoely io ihany, hafanaina ny menaka sisa ary endasina ny trondro manodina azy tsara mba tsy ho potipotika ny sombiny. Avy eo, apetraho eo ambony lovia izy ireo ary avela mangatsiaka.
- Dingana 4: Ampiasao indray ny lapoely handrahoana ny tongolo gasy sy ny ginger ary ny jolanta. Ahena kely ny lelafo mba ho mora kosehina tsikelikely. Raha vao hitanao fa miloko volomparasy ny akora dia arotsaka ny vary ary arotsaka mandra-pahafaina.
- Dingana 5: Ampio ny pitipoà, ny tsimoka soja, ary ny atody voatetika mialoha. Ampidiro tsikelikely fa tsy manimba singa.
- Dingana 6: Ampio ny ambiny amin'ny saosy soja sy menaka sesame iray sotro. Afangaro mandritra ny roa minitra ary tapaho ny afo.
- Dingana 7: Farany, afafazo tongolo sinoa sy sesame ny fanomanana. Aroso avy hatrany ao anaty lovia lalina ary ampiarahina amin’ny zava-pisotro mangatsiaka.
Soso-kevitra sy tolo-kevitra
Mba hanaovana matsiro Chaufa de Pescado manomboka amin'ny tanana mankany amin'ny fomba Shinoa-Peroviana rehetra, Tokony hotadidinao ireto torohevitra sy soso-kevitra manaraka ireto izay tsy vitan'ny hoe hanampy anao amin'ny fanaovana ny lovia resahina, fa hahatonga ny traikefanao ao an-dakozia ho fotoana mahafinaritra sy mahafa-po, satria hahazo sakafo mahavariana ianao amin'ny fanandramanao voalohany:
- Tolo-kevitra izany mahandro ny vary iray andro mialoha hanomana ny lovia manontolo. Zava-dehibe koa izany avelao hitsahatra mangatsiaka ho mora kokoa ny fitantanana.
- Tsy maintsy mampiasa vilany fandrahoana lalina ianao, amin'ny fotoana fanomanana, ity no fitaovana lehibe manampy antsika hampiditra ireo akora rehetra tsy misy sambo na loza.
- Ilaina izany mampiasa a trondro tsara mba ho tonga lafatra ny recette. Atolotra ny iray amin'ireo avo lenta sy hena, mba tsy ho potipotika rehefa mahandro.
Inona no entin'i Chaufa de Pescado ho antsika?
ny takelaka ny Latsaka trondro mirakitra, amin'ny ankapobeny, fandraisana anjara ara-tsakafo manankarena sy tsotra izay ahitana: Kaloria 163 mg, sodium 369 mg, proteinina 4.7 g ary kolesterola 23 mg, data izay mahatonga azy io ho fiomanana ara-pahasalamana sy voalanjalanja hohanina amin'ny fotoana rehetra amin'ny andro.
Na izany aza, dia ilaina ny mahafantatra hoe inona ny fandraisan'anjaran'ny tsirairay ny ingredient tsirairay ampiasaina amin'ny recipe, ka, raha misy singa toa antsika ny kely indrindra voalaza ho sakafo ara-pahasalamana, dia afaka hanoloana ho an'ny vokatra biby na legioma hafa. Manomboka toy izao isika:
- Trondro:
El Pescado dia manankarena amin'ny vitaminina AD, B, B2, B3, B6, B9 ary B12. Izany dia singa iray izay mihoatra noho ny fanoherana hafa amin'ny fromazy, hena na atody.
Raha ny mineraly, manankarena ny trondro phosphore, magnesium, vy ary iode; mametraka azy ho iray amin'ireo hena matsiro be vitaminina indrindra fantatra eto an-tany.
- Vetch:
Ny voanjo dia manome potasioma, phosphor, calcium, vy, fibre, siramamy, gliosida ary proteinina, ankoatry ny vital vitaminina A. Atolotra ho an'ny diabeta sy hypertensive ihany koa izy ireo, satria manampy amin'ny fanesorana ny kolesterola ao amin'ny ra.
koa, manana fiantraikany mampitony mahasoa ny rafi-pitatitra sy ny torimaso.
Atody:
El atody sakafo misy proteinina lehibe izy io; manana be dia be ny vitaminina A, B6, B12, D ary E. Ankoatra izany, manankarena amin'ny asidra folika, vitaminina tena manan-danja ho an`ny vehivavy bevohoka, satria mandray anjara amin`ny fananganana ny foetus atidoha.
- Vary:
Ankoatra ny fibre Ny vary dia manome gliosida, rano, proteinina, sodium, potasioma, phosphore, menaka legioma, calcium, vy, provitamin A, Niacin, vitamin B1 na Thiamin ary vitamin B12 na Riboflavin.. Ny sandan'ny angovo dia 350 Kcal isaky ny 100 gr.
- Tongolo:
Ity legioma ity dia misy siramamy voajanahary, vitaminina A, B6, C ary E. mineraly toy izany koa ny sodium, potasioma, vy sy fibre sakafo. Ankoatra izany, loharano tsara ny tongolo folic asidra. Ho an'ny tongolobe 100 grama dia mahazo 44 calories sy 1,4 grama fibre isika.
- menaka legioma:
Amin'ny lafiny ara-tsakafo, ny menaka anana sy ny tavy dia maneho a loharanon-kery lehibe ambany kely amin'ny dibera na margarine, eo amin'ny 7,5 Kcal, noho ny fananana a ny habetsahan'ny rano ao anatin'izany.
- Sesame:
Ity voamaina ity dia ahitana tavy monounsaturated sy polyunsaturated, proteinina legioma, fibre, manezioma, phosphore, vy, kalsioma ary Thiamin. Ny antsasaky ny lanjany dia menaka ary ny ambiny proteinina, fibre ary mineraly.
Zava-misy sy tantara mahafinaritra
Rehefa miresaka ianao Latsaka trondro Miverina amin'ny fotoana mba hiresaka momba ny gastronomy fototra ao Però. Ny fiandohan'ity teny ity "by" avy amin'ny Teny sinoa "Chafan" inona no dikan'izany amin'ny teny espaniola Vary nendasina, izay mitambatra amin'ny akora hafa manome antsika vokatry ny sakafo mahagaga isan-karazany.
Ity fikambanan'ny tsiro ity dia niseho taloha ela be tao amin'ny Taonjato faha-XIX tamin'ny fahatongavan'ny Kantonianina tany amin'ny morontsirak'i Però, teo amin'ny tokonam-baravarana izy ireo dia nanorim-ponenana tao amin'ny tanàna Peroviana teo ambanin'ny fifanarahana amin'ny fambolena sy ny raharaha ao an-tokantrano, karamain'ireo andriana lehibe tamin'izany fotoana izany tao amin'ny taniny.
Na izany aza, rehefa vita ireo fifanarahana ireo, dia maro amin'izy ireo sinoa mpifindra monina kantoney Nipetraka tany amin'ny faritra samihafa ao amin'ny firenena Peroviana miaina am-pilaminana izy ireo, nanangana ny fianakaviany sy ny orinasany izay mifototra amin'ny fivarotana sakafom-pirenena. Ao anatin'izany toe-javatra izany ny fifangaroan'ny gastronomy kreôla Peroviana sy sinoa, izay hanome lalana ny sakafo izay antsoina ankehitriny hoe chaufa.
Amin'ny lafiny iray, veloma dia teny entina ilazana sakafo mifototra amin'ny vary sy proteinina tapa-kazo sy atody notapatapahina kely, izay ampiasaina betsaka ilazana mivantana ny a sakafo izay ahitana karazana vary nendasina.
