ny Sautéed Noodles Chinfa Style Izy ireo no sakafo mahazatra amin'ny sakafo Peroviana. Ny anarany dia avy amin'ny teknika gastronomic fantatra amin'ny hoe saute, izay endasina miaraka amin'ny hena samihafa amin'ny hafanana mafana mandritra ny minitra vitsivitsy ny legioma vaovao misy akanjo.
Ity lovia ity dia avy amin'ny Peru, tena voataonan'ny kolontsaina sinoa, izay ny fampiasana ny Legioma aziatika sy voamaina ary menaka voa, toy ny sesame na sesame.
Ho an'ny famelabelarana azy, ny ampahan-trondro dia sauté alohaary koa ny ampahany amin'ny omby, akoho na akoho, araka ny tsirony sy ny fanapahan-kevitry ny mpahandro. Avy eo ny zava-drehetra dia mandeha amin'ny fifangaroana zava-manitra sy menaka sinoa, aroso avy eo miaraka amin'ny paty, efa natsatsika teo aloha.
El Chifa style Io foana no iray amin'ireo fomba fandrahoan-tsakafo tena angatahin'ny vondrom-piarahamonina Peroviana manontolo sy ireo mpitsidika izay te hahazo tsiro hafa sy tany am-boalohany, ary mba tsy hijanonanao amin'ny faniriana hanandrana ity hanim-py ity. Ankehitriny dia hampianatra anao ny fomba hanomanana ity lovia mahafinaritra ity miaraka amin'ny akora fototra, mora azo ary mora.
Fomban'ny Chinfa Recipe paty voatoto
voafehy
- 1 kg ny paty sinoa
- 150 gr kolantao (tsaramaso chicha lehibe)
- Broccoli 200 gr
- 2 tbsp. siramamy fotsy
- 5 tbsp. saosy soja na saosy soja
- 2 tbsp. saosy oyster
- 1 tbsp. chuño
- 1 tbsp. ajino moto seasoning
- 1 kaopy sesame na menaka sesame
- 1 kaopy trondro voatetika
- ½ kaopy tsaramaso tsaramaso
- ½ lakolosy mena mipetaka
- 11 vera ron-kena na rano
- 3 sampana tongolo sinoa voatetika (ny ampahany maitso ihany)
- Laisoa 1 notapatapahina efamira antonony
- 1 tratran'ny akoho no masaka dia notetehina
- Sira, dipoavatra ary voasarimakirana mba hanandrana
Fitaovana na fitaovana
- Vilany fandrahoan-tsakafo
- Antsy
- sotro
- Tapa-kazo
- lamba famaohana lakozia
- Fametaka tongolo
fiomanana
- 1 Dingana:
Ao anaty vilany iray ampio rano roa litatra ary ento mangotraka.
- 2 Dingana:
Rehefa mangotraka ny rano, tapaho ny lelafo ary apetraho mandritra ny 1 minitra sy sasany ny paty sinoa mba handrahoina. Esory avy eo ary atsipazo ao anaty rano mangatsiaka mba hampitsaharana ny fahandroana. Tehirizo ao anaty toerana mangatsiatsiaka avy hatrany izy ireo.
- 3 Dingana:
Manaraka, manafana menaka kely ao anaty vilany lehibe ary endasina tsikelikely ny paty. Rehefa lasa miloko volamena ireo dia esory ary avela hilona.
- 4 Dingana:
Amin'izao fotoana izao, amin'ny lapoely iray ihany, asio menaka kely kokoa ary avelao ho mafana. Indray mandeha ny mari-pana miditra ny tongolo gasy voatoto, ny sombin-trondro efa nasiana sira sy dipoavatra teo aloha. Avelao mivolontsôkôlà mandritra ny minitra vitsivitsy na mandra-pahatonga ny hoditra ho mafy orina sy be ranony ao anatiny. Esory avy ao anaty lafaoro, tazony ny afo.
- 5 Dingana:
Luego, endasina ny paprika notapatapahina Ankoatra ny kolantao, tsaramaso mung, broccoli, bok choy. Ahetsiketsika mafy ny zava-drehetra mba hifangaro ny akora tsirairay. Avela ho endasina ireo legioma ireo fa tsy may.
- 6 Dingana:
Rehefa lasa malefaka sy maivana ny fanomanana, asiana ron'akoho, saosy oyster ary zava-manitra. Kapohy tsara ny zava-drehetra mifandimby amin'ny siramamy vitsivitsy. Farany, afangaro ny soja soja sy ny sombin-trondro. Afangaro tsy mijanona.
- 7 Dingana:
Esory amin'ny rano ny chuño ary ampio amin'ny fangaro. Ampifandraiso koa ny tapa-akoho ary andrahoy amin’ny afo antonony mandritra ny 5 minitra.
- 8 Dingana:
Farany, ampio ny tongolo sinoa voatetika madinika, ary koa menaka sesame iray sotrokely sy voasarimakirana iray indray mitete.
- 9 Dingana:
Afangaro tsara ny zava-drehetra ho an'ny aoriana apetaho ny ampahany amin'ny paty ary asio saosy akoho sy trondro eo amboniny.
Soso-kevitra sy tolo-kevitra
- Alohan'ny hanendasany ny trondro dia ataovy azo antoka fa maina., satria ny rano sisa tavela dia mety hahatonga ny menaka hitsambikina mankany amintsika rehefa manomana azy isika.
- Rehefa endasina ny trondro asiana toaka mahery kely (izay mety divay mena, whisky na pisco) mba flambé ny trondro. Ity karazana fika ity dia manome tsirony sy hanitra miavaka.
- Mampiasà trondro kely. Amin'izany fomba izany dia ho afaka hifehy tsara kokoa ny fandrahoan-tsakafo ianao ary hanakana ny hafanana tsy hidina be.
- Tetehina madinika ny legioma rehetra ka azo ampiharina sy mora ny mihinana azy miaraka amin'ny paty.
- Rehefa mangatsiaka ny paty dia ampio menaka sesame iray sotro, izany ho an'ny tsiro dia tsy amin'ny saosy ihany fa amin'ny paty ihany koa.
- Ny fampiasana menaka sesame dia safidy tsara, satria manankarena sy miavaka ny tsirony. Na izany aza, azonao atao ny manendasa legioma, trondro ary sauté akoho miaraka menaka oliva, menaka virjiny na menaka masoandrol. Ny tsirairay amin'izy ireo dia manan-kery hanaovana trondro nendasina. Ny zava-drehetra dia miankina amin'ny hoe tiantsika ny hanana tsiron-tsakafo bebe kokoa na latsaka.
- Azonao atao ny miaraka amin'ity lovia ity miaraka amin'ny a zava-pisotro mangatsiaka ary saosy mamy sy marikivy hilalao ny tsirony.
Inona no fandraisan'anjaran'ny otrikaina amin'ny ankapobeny omen'ny lovia antsika?
ny takelaka ny Sautéed Noodles Chinfa Style Manankarena amin'ny otrikaina mety levona matavy AD, vitaminina vondrona B, indrindra indrindra B2, B3, B6, B9 ary B12; mihoatra ny fanoherana hafa amin'ny fromazy, hena na atody momba ny mineraly.
Ankoatra izany, ity lovia ity dia manome antsika a fanapahan-kevitra isan-karazany ny tsiro sy ny otrikaina araka ny akora ao anatiny, izay nofaritana toy izao:
- Pescado
Manamafy ny hery fiarovana ny trondro. Manatsara ny fitomboan'ny lahy sy ny vavy. Manome proteinina manana sanda biolojika ambony sy mora levonina izy. Izy io dia loharano mineraly toy ny phosphore, potasioma, ny sodium, kalsioma, kobalta, manezioma, vy, iode, fluorine, zinc ary vitaminina toy ny A, B1, B2, B3, B12, D sy E.
- Paty na spaghetti
Ny pasta dia loharano tsara vitaminina H, biotine E, tokoferol, vitaminina B vondrona, Thiamin, Riboflavin ary pyridoxine, Izy io koa dia mpitarika tsara amin'ny vy, magnesium ary potasioma, mineraly ilaina rehetra amin'ny fananganana taolana sy enzymes.
- sakay
Ny sakay manana Tombontsoa sasany ho an'ny fahasalamana toy ny vitaminina, fandoroana kaloria, fitomboan'ny oksizenina, fahatsapana feno, mpiaro ny vavony, manatsara ny fo, fiantraikany antioxidant ary miady amin'ny akne.
- menaka sesame
Manome menaka sesame vitaminina A, D, C, E ary B, dia loharano tsara amin'ny omega 6 sy 9, manamafy ny rafi-pitatitra, mandrindra ny kolesterola ao amin'ny ra, manampy amin'ny fisorohana ny fahapotehan'ny volo, mahasoa ny fiakaran'ny tosidrà, mifehy ny fahamainana amin'ny hodi-doha ary mampihena ny hemorrhoids.
- tongolo
amin'ny ankapobeny, Ny tongolobe dia misy siramamy voajanahary, vitamina A, B6, C ary E. Ary koa ny mineraly toy ny sodium, potassium, vy ary fibre sakafo.
Ankoatr'izay, a loharano tsara amin'ny asidra folika, misy kaloria eo anelanelan'ny 44 sy 1,4 grama fibre.
- Ajo
Anisan'ny fanafody voajanahary, ny tongolo gasy dia manana ny mampiavaka azy miady amin'ny aretin'ny taovam-pisefoana, manitatra ny fantsona bronchiale, manify ny mucous membranes, manentana ny hery fiarovana. Manaraka izany dia mahasoa ny miady amin'ny areti-mifindra amin'ny coronavirus ary tsara ihany koa ny manala poizina ho an'ny vatana.
- Peppers
Paprika no soso-kevitra hampiroborobo ny fananganana collagen, taolana ary nify, ary koa manampy ny fitomboan'ny volo, manatsara ny fahitana, manamafy ny hoho, mucosa ary ny hery fiarovana.
Amin'ny heviny mitovy, dia misy tombony lehibe ho an'ny Famoronana sy fifindran'ny impulses nerveuse sy hozatra ary ny vitaminina E dia heverina ho a antirust mpiara-miasa amin'ny homamiadana.
- Col
Ny sasany amin'ireo fananana sy fanomezana avy amin'ny Laisoa sinoa dia ny diuretic fiefdoms, izay mahafaoka a manankarena hery fibre, rano sy antioxidant, otrikaina manampy antsika hanala voajanahary ny ranon-javatra sy ny poizina voatazona ao amin'ny vatantsika.
koa, manamafy ny fifehezana lanja, ary koa manome kaloria vitsy ary misy rano be dia be, izay no mahatonga azy io ho ao amin'ny diets mipetaka.
Tantaran'ny saucer
La Peroviana gastronomika dia iray amin'ireo voatarika indrindra, izany dia noho ny hamaroan'ny olona avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao tonga amin'ny morontsirak'ity firenena lehibe ity, amin'ity tranga ity ny fisian'izy ireo ao Però valisoa isan-karazany ho an'ny mponina, satria izy ireo no tompon'andraikitra amin'ny fanampin-tsakafo sy ny fampidirana hevitra vaovao amin'ny sakafo efa fantatra.
Avy any amin’ny faritra lavitra any atsinanana, tamin’ny tapaky ny taonjato faha-XNUMX, dia tonga ireo Sinoa mpifindra monina voalohany, izay nanorim-ponenana tany amin'ny faritra akaikin'ny farihy misy hacienda hiasa amin'ny fambolen-bary, ka nandray ity akora ity ho maodely voalohany hampidirana ny heriny amin'ny sakafo.
Taona maro taty aoriana, miaraka amin'ny fahaleovantenan'ny tsirairay amin'ireo mpifindra monina ireo, ny lakozia dia novaina bebe kokoa, manampy fomba tsy azo averina eto amin'izao tontolo izao miaraka amin'ny fampiasana sy fivarotana saosy Aziatika sy ny fomba mampiavaka azy amin'ny fanafainganana ny zava-drehetra. Ireo fampahalalana rehetra sy fomba fandrahoan-tsakafo ireo dia hatolotra ho an’ny lovan’i Peroa amin’ny alalan’ny fanambadian’ny Sinoa sasany amin’ireo mponin’i Peroviana, izay niandraikitra ny fitazonana ny fomban-drazana sy ny fomba fandrahoan-tsakafo nahafinaritra aoka izany, ka nozarain’ireo rahalahy avy any Azia.
