Recipe paty nendasina miaraka amin'ny akoho sy legioma 

Tena tsotra sy mahafinaritra ny fanaovana sakafo Peroviana ao an-trano. Ny hany ilainao dia ny akora mety, ny vilany lehibe iray, ary ny angovo be dia be hanomanana ny sakafo matsiro tsirairay ary hizara izany amin'ny fianakavianao sy ny namanao. 

Amin'ity indray mitoraka ity dia mitondra anao ny fomba fahandro ny Paty voatoto miaraka amin'ny akoho sy legioma, lovia tsara tarehy, tsy voafaritra ny fiaviany sy ny akora tsy mahazatra, fa manan-danja lehibe sy fomban-drazana ao anatin'ny sisin-tanin'i Peroa, izay ankoatra ny maha-sakafo matsiro, Sakafo ara-pahasalamana tokoa izy io ka tsy hahita antony hanajanonana ny fihinanana azy.

Ary koa, amin'ity lahatsoratra ity dia ho hitanao ny ilaina tonga lafatra mampiasa, ny fitaovana ilaina ary ny fanomanana tsikelikely. Ary koa, ny fomba fahandro dia hiaraka amin'ny sasany soso-kevitra sy angona momba ny sakafo mba hampahafantatra ny tenanao momba ny toetra tsara ny lovia.

Amin'izany fomba izany dia manasa anao izahay hiaraka aminay indray mahalala fomba fahandro fa, miaraka amin'ny rivotra cosmopolitan, anio dia vonona sy voafaritra ho anao.

Recipe paty nendasina miaraka amin'ny akoho sy legioma 

voafehy

• 250 g ny paty, paty na paty sinoa 
• Tratra tratra 1
• 1 zanahoria
• 1 voasarimakirana
• Fehiloha tongolo gasy 3
• 2 cebollas
• 100 g tsaramaso
• ½ bok choy
• ½ lakolosy maitso
• Pepper dipoavatra mena
• ½ broccoli
• ½ kaopy tsaramaso tsaramaso am-bifotsy
• ½ kaopy ron-kena
• ½ kaopy menaka oliva
• ¼ kaopy persily voatetika
• ½ tbsp. ginger voakiky
• 2 tbsp. saosy soja
• 1 tbsp. saosy oyster
• 1 tbsp. saosy sesame
• 1 tbsp. ny chuño voatsatso anaty rano
• 1 tbsp. ny siramamy
• sira sy dipoavatra mba hanandrana

Fitaovana

• vilany lalina
• vilany antonony
• Lapoa lehibe
• Strainer
• hazo fisaka
• Antsy
• Tapa-kazo
• Molcajete na mortar

fiomanana

1. Mahandro ny paty: manomboka ity fanomanana ity mahandro izay paty na paty sinoa eo am-pelatananao. Mba hanaovana izany, maka vilany lalina, asio rano ampy sy sira eran-tanan-droa. Ampangotrahina ary rehefa hitanao fa efa miboiboika ny rano dia arotsaka ny paty ary mahandro 8 ka hatramin'ny 10 minitra.
2. Cook ny broccoli: Ity akora ity dia tena zava-dehibe amin'ny fanomezana endrika sy loko ny fanomanana. Mba hanomanana azy amin'ny fotoana fanangonana ny lovia manontolo, dia ilaina izany mahandro manokana ao anaty vilany kely misy rano sy sira kely ho an`ny 6 ka 7 minitra. Avy eo tatatra sy tehirizo ao anaty tontolo mangatsiaka.
3. Tandremo ary tehirizo ny paty: Rehefa masaka tsara ny paty dia esory amin'ny afo ny vilany ary apetraho ao anaty colander ny zavatra rehetra, ka ny paty dia tatatra sy mangatsiaka. Ampio ny tenanao amin'ny a hazo fisaka hanesorana ny paty rehetra ao anaty vilany tsy ho may.
4. Peel ny legioma (Peel the vegetables): Raiso ny karaoty ary esory ny akorany. Manaova toy izany koa ny tongolo sy tongolo gasy. Tehirizo ao anaty kaopy.
5. Esory ny voa: Raha ny paprika sy dipoavatra (maitso sy mena) esory ny voa sy ny lalan-dra mba tsy hisian’ny tahotra rehefa misakafo.
6. tetehina ny akoho: Tazony ny tratran'ny akoho ary tapaho ho tapa-kazo eo anelanelan'ny 1 sy 2 sm MANERAN- amin'ny santimetatra ny halavan'ilay tapa-kazo. Tehirizo amin'ny lovia ao anaty vata fampangatsiahana.
7. Tetehina ny legioma: Raiso ny karaoty, laisoa sinoa, tongolo, dipoavatra ary paprika ary sasao amin'ny rano betsaka izy ireo. Avy eo, miaraka amin'ny fanampian'ny antsy sy hazo fisaka tapaho ho tapa-kazo manify 1 sm ny tsirairay. Ho an'ny tongolo lay dia potehina amin'ny laona izy ireo.
8. Brown ny akoho (Brown the chicken): Alao ny akoho ary asio sira araka izay tianao. Makà lapoely, apetraho amin'ny afo midadasika ary asio menaka mba handrakotra ny farany ambany. Ampio ny akoho (voatoto teo aloha) ary avela ho mena mandritra ny 3 minitra.
9. Ampio ny akora hafa: Ento ao anaty vilany ny tongolo gasy, aroina ary arotsaka ny karaoty, laisoa, poivre ary tongolo. Ampio sira kely ary andrahoy mandritra ny 2 minitra, afangaro tsy tapaka.
10. Ataovy ny saosy: Ao anaty vilia iray dia arotsaka ny ron'akoho, ny sakamalaho efa voatoto tsara, ny sotro soja, ny oyster ary ny sesame, apetraka ihany koa. una sotro chuño sy siramamy iray. Afangaro tsara.
11. Apetraho ao anaty vilany ny saosy: Raiso ny saosy izay vao nomaninay dia ento amin'ny vilany misy ny akoho miaraka amin'ny anana, Afangaro ny zava-drehetra ary avelao handrahoina ary ampifandraiso ny akora sy ny tsirony mandritra ny 5 minitra.
12. Ampio ny paty: Rehefa masaka ny zava-drehetra dia ampio ny paty na paty, tsaramaso, broccoli, tsaramaso am-bifotsy ary ranom-boasary makirana amin'ny saosy reny (akoho, anana ary saosy manokana) afangaro ary avela ho mafana 2 minitra.
13. Arosoy ary ankafizo: Aroso miaraka amin'ny anana sy akoho ary ron-kena ny paty. Handravaka amin'ny persily ary ampiarahina amin’ny mofo, tostone na zava-pisotro mangatsiaka.

Soso-kevitra ho an'ny fanomanana mahomby 

Tsy isika rehetra no matihanina ao an-dakozia, noho izany dia mety tsy mandeha tsara amintsika ny teknika sy ny fomba fiasa sasany.

Na izany aza, tsy tokony hanahy momba izany ianao, satria eto dia manolotra a lisitry ny toro-hevitra fohy, tolo-kevitra sy soso-kevitra mba hanaovanao ny sakafonao amin'ny fomba tsara indrindra Paty nasiana akoho sy anana , tsy misy adin-tsaina sy tsy misy olana na olana, mankafy fotsiny ny dingana sy ny fandrahoan-tsakafo ny akora tsirairay.

1. Legioma mipetaka na "Julianas": Mba hahazoana vokatra tsara indrindra, kanto sy mahafa-po, dia ilaina ny tetehina mitovitovy ny anana (tsy ela loatra) na araka ny iantsoana azy matetika, in "julienne". Mba hanaovana izany dia mila antsy maranitra sy faharetana kely ianao.
2. Manampia tsiro hafa: manomana afaka manampy anana toy ny zucchini ianao raha tsy manana laisoaAzonao atao koa ny manampy ají panca, amin'ny ampahany kely, na tongolo mena.
3. Jereo ny pasta: Paty na paty tokonyn ho masakaos amin'ny fahalavorariana, ho an'ity fanamarinana ity ary arotsaho tsy tapaka rehefa mahandro ny paty ianao.
4. Mampiasà paty vaovao: Raha te hanomana haingana kokoa ianao, tsy maintsy mampiasa paty vaovao ianao, satria ny fotoana fandrahoan-tsakafo dia ho kely noho ny an'ny paty voavoatra.
5. Mampiditra tsiro tatsinanana: Raha te-hanome endrika tatsinanana kokoa ianao dia asio tsipika kely saosy teriyaki. Amin'ity tranga ity, amboary ny teboka sira satria ny saosy teriyaki somary masira.
6. Famafazana tongolo: Raha tsy te hampiditra persily amin'ny lovia ianao, ambony voatetika madinika.
7. Miaraka amin'ny lovia: Azonao atao ny miaraka amin'ny fanomananao mofo telo zoro, mofo voatetika masira, mofo vita amin'ny fromazy na miaraka amin'ny dite mangatsiaka fotsiny.

tombontsoa ara-tsakafo

ny Paty nasiana akoho sy anana  Izy ireo dia sakafo tsara ho an'ny sakafo antoandro na sakafo hariva, noho ny azy ireo ambany tavy ambaratonga ary avo lenta ny mineraly misaotra ny anana sy ny saosy nampidirina.

Amin'ny heviny mitovy, dia manasongadina ny habetsahan'ny otrikaina izay ny fomba fahandro Paty nasiana akoho sy anana  amin'ny ankapobeny: voalohany dia a loharanon'ny gliosida sy proteinina fototra ho an'ny fihetsehan'ny hozatra sy ny fanavaozana azy. koa, be fibre izy io, izay manome fahatsapana ho voky ary, mifanohitra amin'ny sakafo mavesatra, dia manamora ny fandevonan-kanina. koa, manome asidra folika, vy ary niacin, mifehy ny haavon'ny siramamy sy ny glucose ao amin'ny ra. Farany, ity karazana ity Paty voatoto Miavaka izy ireo noho ny hafainganana sy ny fahatsoran’ny fikarakarana azy, ary koa ny amin’ireo akora vitsivitsy ao anatiny sy ny maha-ara-boajanahary ny fandrahoana azy. Toy izany koa, fomba fanamboarana azo ovaina mba hanomezana lanja bebe kokoa ny proteinina (Fampidirana ny hena, henan-kisoa na hazan-dranomasina) na ny anananao (manampy katsaka, laisoa ary artichokes).