Chicken Sillao

El Chicken Sillao Izy io no fanehoana lehibe indrindra amin'ny fandraisan'anjaran'ny sakafo tatsinanana sinoa ho an'ny bokikely sy kolontsaina ao Però izay nijanona tao amin'ny faritaniny tsy vitan'ny hoe mampientanentana ny vahiny isaky ny manaikitra, fa koa mba hivoatra sy hampifaly ny firenena manontolo amin'ny fironana vaovao sy ny fomba fanamboarana.

El seza dia ny fomba Peroviana ilazana ny a fanomanana miaraka amin'ny saosy soja, izay singa fototra amin'ny sakafo tatsinanana maro. Amin'ity tranga ity, ny seza Io no fomba tokony hiorenan'ny fanatontosana ny akoho, io no tena mampiavaka an'io sakafo io.

Ny andron'ny Androany dia hanolotra anao ny fomba fanamboarana Chicken Sillao amin'ny famirapiratany ambony indrindra, miaraka amin'ny fakany Shinoa ary miaraka amin'ny fikasihana Peroviana izay tena mampiavaka azy.

Recipe Chicken Sillao

voafehy

• 4 tapa-akoho
• 2 kaopy legioma sinoa (jolanta, tsaramaso mung, na tongolo sinoa)
• 3 tbsp. sakamalaho
• 1 tbsp. anis ilay zazakely
• 1 tbsp. ny tongolo gasy
• 1 tbsp. kanelina tany
• 1 tbsp. komina
• 1 tbsp. siramamy
• 1 lakolosy mena voatetika
• 1 lakolosy tsy misy voa voatetika
• 1 tavoahangy saosy soja
• 1 kaopy Chuño na voanio ovy mba hanatevina
• Ron-kena akoho 1 kaopy
• 1 kaopy menaka legioma
• persily mba handravaka ny tsirony
• Sira sy dipoavatra mba hanandrana
• Laisoa sinoa mba hanandrana

Fitaovana

• Lovia fitaratra na fitaovana metaly
• Antsy
• Tapa-kazo
• Vilany fandrahoan-tsakafo
• 2 paty
• Taratasy mpitroka
• Sotro hazo

fiomanana

1. Ao anaty lovia ampio ny akora maina rehetra, toy ny anise, kanelina, sira, poivre, tongolo gasy ary komina, ary miaraka amin'ny fanampian'ny tananao dia afangaro ny karazana tsirairay mba hifanaraka ny tsirony.
2. Sasao sy diovina tsara ny akoho tsirairay, ka esorina ny hodiny, ny tavy ary ny taolana misongadina amin’ilay biby.
3. Raiso ny akoho ary manaova lavaka kely amin'ny fanampian'ny garpu na antsy, ka amin'ny alalan'izy ireo dia haingana sy lalina ny fahandroan'ny akoho. Ankoatr'izay, miaraka amin'ity teknika ity, ny tsiro sy ny akora fanampiny tsirairay dia ho tsara kokoa amin'ny biby.
4. Apetraho eo akaikin'ny akoho maina ny akoho mandritra ny adiny 1 eo ho eo mba handraisan'ny ampahany tsirairay ny tsirony rehetra.
5. Avy eo, ao anaty vilany misy menaka kely, volontany ny tapa-akoho. Rehefa vonona, esory amin'ny hafanana ary apetraho eo ambanin'ny taratasy misoroka ny tapany tsirairay.
6. Asio menaka kely eo ambanin`ny vilany madio, miaraka amin`izay koa asio kapoaky ny akoho ron-kena, folo nilatsaka ny soja sy sira sy dipoavatra mba hanandrana. Afangaro amin'ny sotro ary Avela ho mafana mandritra ny 5 minitra eo ho eo ny zava-drehetra..
7. Ampio ny akoho (izay efa nofehezinay) amin'ny fanomanana teo aloha. Avela handrahoina mandritra ny 10 minitra ny masony fa tsy lany ny rano rehetra.
8. Ao anaty rano antsasak'adiny, manaparitaka ovy roa sotrokely na tazo Chuño sy siramamy iray sotro, ezaho esorina daholo ny vongany mba hisian'ny fifangaroana malama sy saika translucent. Rehefa vonona na amin'ny endrika tiana dia ampio amin'ny akoho.
9. Avela hihamangatsiaka mandritra ny 10 minitra ny fangaro kobanina tsy tapaka mba tsy hisy miraikitra.
10. Ao anaty vilany mitokana, atsipazo ny legioma sinoa miaraka amin'ny paprika, ginger ary sakay; asiana sira kely, poivre ary soja latsaka kely. Avy eo dia ento amin'ny akoho ireo legioma ireo ary arotsaho segondra vitsy. Atsaharo ny afo ary avelao hijanona ny fanomanana rehetra alohan'ny hanompoana.
11. Ao anaty lovia marivo na lalina, araka izay tianao, Napetrako niaraka tamin'izy ireo ny anana manao "fandriana". (miaraka amin'ny laisoa sinoa sasany) ka ny akoho dia ampidirina "fitsaharana". Arosoy miaraka amin’ny vary fotsy, ovy vita amin’ny ovy ary asio ravinkazo vitsivitsy amin’ny persily, cilantro na basilika vaovao.  

Soso-kevitra hanomanana lovia mahafinaritra

Mba hanaovana matsiro Chicken Sillao manomboka amin'ny tanana mankany amin'ny fomba sinoa-Peroviana rehetra, Tokony hotadidinao ireto torohevitra sy soso-kevitra manaraka ireto izay tsy vitan'ny hoe hanampy anao hanao ny lovia resahina, fa hahatonga ny traikefanao ao an-dakozia ho fotoana fifaliana sy fahasambarana. satria ho azonao, amin'ny andranao voalohany, fahombiazana tanteraka amin'ity fanomanana ity:

• mividy tapa-akoho vaovao, mavokely ary tsy misy loko na fofona hafahafa. Toy izany koa, raha te hampiasa akoho avy amin'ny fiompianao manokana izay fidinao sy manapaka ny tapany ianao dia azo atao ihany koa.
• foana sasao amin'ny rano ampy ny ampahany amin'ny biby ary raha ilaina dia esorina ny hoditra na tavy tavela na mihoatra noho ny tsironao.
• Ilaina izany avelao ny akoho hiala amin'ny akora maina amin'ny toerana mangatsiatsiaka; tsy misy fofona ivelany ary mandritra ny fotoana izay hita fa ny ampahany tsirairay dia efa naka ny loko sy ny tsiro andrasana.
• Mividiana saosy soja tsara kalitao, fa ny votoatiny dia ambony kokoa amin'ny soja noho ny ao anaty rano, izany dia hahatonga ny saosy akoho hifantoka kokoa.
• Zarao mitovy ny sira sy dipoavatra manerana ny fiomanana ka ny zava-drehetra dia tavela miaraka amin'ny fifandanjana tsara indrindra amin'ny tsiro.
• Ao amin`ny fanomanana ny saosy miaraka amin`ny akoho ron-kena ampio 3 sotrokely ny Pisco Alcoholado mba hanome azy fofona sy tsiro manokana.
• Raha sanatria dia mihena ny ranom-akoho sy ny saosy Afaka mampiasa rano sy ron-kena akoho bebe kokoa ianao mba hitazonana ny tsirony, satria ny lovia dia miavaka amin'ny maha be ranony ary tsy tokony ho very io ranon-javatra io.

Fandraisan'anjaran'ny sakafo ho an'ny vatana

Ao amin'ity recipe ity ny protagonista dia ny akoho, ka anio dia hasehontsika anao ny azy votoaty ara-tsakafo ary ny anjara omen'ny rantsambatana tsirairay avy amin'ny tenantsika.

Amin'ny heviny, ny Ny akoho dia iray amin'ireo proteinina manana fangatahana avo indrindra amin'ny fihinanana, satria ny manam-pahaizana momba ny sakafo no voalohany manoro hevitra ny fihinanana ity sakafo matsiro ity noho ny votoatin'ny tavy 10,3 grama sy angovo 170 kilao, izay manome hery sy mamerina ny zavamananaina tsirairay ho an'ny asa andavanandro.

Ankoatra izany, Ny akoho dia manana vitaminina B sy D sarotra, ary koa ny votoaty mineraly avo sy isan-karazany toy ny vy sy potasioma, izay manana andian-tombontsoa ho an'ny mivezivezy sy ny rafitra musculoskeletal amin'ny ankizy sy ny olon-dehibe.

koa, Ny henan'akoho dia be proteinina, manankarena amin'ny phosphore sy selenium (Mineraly tena ilaina amin'ny fitomboan'ny tavy salama ao anatin'ny vatan'olombelona) izay manampy amin'ny fisorohana ny aretina toy ny katarakta sy ny tsy fahampian'ny hoditra, mampiakatra ny hery fiarovana, manafoana ny fahalemena, mandrindra ny fandevonan-kanina, manatsara ny rafi-pitatitra, misoroka ny aretin’andoha, ny aretim-po, manara-maso ny kolesterola avo ary misoroka ny diabeta isan-karazany.

Na izany aza, tsy ny akoho ihany no akora izay manome tsiro tsara sy otrikaina tsara ho an'ny lovia, fa ny legioma sy hanitra voajanahary ampiasaina hiaraka sy hanasongadinana ny tsirony dia tompon'andraikitra amin'ny fampitana fikasihana ara-pahasalamana ho an'ny zavamananaina tsirairay.

Raha jerena izany, eto ambany ny recount ny fandraisana anjara ara-tsakafo fa ny sasany amin'ireo akora ampiasaina dia manambara amintsika tsirairay avy:

Ho an'ny legioma sinoa 100 grama (jolanta, tsaramaso mung na tongolo sinoa):

• Kaloria: 13g
• gliosida: 2.2 gr
• Proteinina: 1.5 gr
• fibre: 1 gr

Isaky ny 100 grama ny ginger dia mahazo:

• Kaloria: 336g
• Magnesio: 3.5g  
• Hierro: 2.7g
• Manganese: 3.8g
• fanitso: 1.0g
• potasioma: 2.67g
• vitaminina: C B3, B6, B1, B2, B9 ary vitamin E

Ho an'ny paprika 100 grama dia misy:

• kaloria: 282 gr
• Sodium: 68mg
• Potasioma: 2.2 mg
• gliosida: 54 gr
• Fibre sakafo. 35 gr
• Proteinina: 14 gr
• vy: 21 gr
• Kalsioma: 229 mg

Ho an'ny 100 grama anise dia mahazo:

Ny anise manokana dia manome vitamina A, B ary C izay mahasoa ny masontsikaIzy ireo koa dia miantoka ny fihazonana vy ary mamela ny vatana hanararaotra ny angovo avy amin'ny sakafo fanampiny izay ateliny. Misy kalsioma, phosphate, zinc, magnesium ary potassium, mineraly izay manatsara ny asan'ny hozatra ary manatanjaka ny taolana.

Ho an'ny tongolo gasy 100 grama dia mahita:

Proteinina, iode, phosphore, potasioma, vitaminina B6 sy solifara. Ny tongolo lay dia loharano mineraly lehibe manampy amin'izany fandrindrana ny rafi-pitatitra ary miaraka amin'ny fisorohana ny aretina isan-karazany sy ny diabeta.

Isaky ny 100 grama komina dia mahazo: 

Otrikaina toy ny manezioma, vitaminina E, potasioma, phosphore, kalsioma, vy ary vitaminina A. Mivezivezy ao amin'ny mineraly be vy ny komina. manamafy ny hery fiarovana, izay mampitombo ny fiarovan-tena ary manampy amin'ny ady amin'ny aretina toy ny anemia tsy fahampian'ny vy.