Fantatra amin'ny hoe akoho hena amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo ny akoho miadana eo ambonin'ny kitay ary izay efa nariana na nalona teo aloha miaraka amin'ny fifangaroan'ny zava-manitra izay manome tsirony sy haingon-trano tena miavaka noho ny fandrahoan-tsakafo mitovy amin'izany, izay mamela ny hena be ranony ary ny ivelany toasted.
Lovia saika amin'ny sakafo tandrefana rehetra izy io ary amin'ny tranga any amin'ny firenena amerikana, ny tsirairay dia manao azy ho azy amin'ny fampidirana ireo fari-pitsipika kely mahazatra amin'ny faritra tsirairay. Toy izany ny faritra sasany manolotra azy manontolo, ny hafa amin'ny ampahany, azo aseho amin'ny loko voajanahary na miloko kely, ohatra amin'ny fanosorana azy amin'ny onoto na achote, ny hafa dia manampy zava-manitra amin'ny akanjo na manome azy mamy kely.
Na inona na inona variana ampidirina, dia takelaka izany mahafinaritra, mora manomana ary mahafinaritra foana.
Recipe akoho natono
voafehy
- Akoho iray, tsy misy atiny, salantsalany sy lanjany (2 kg eo ho eo)
- Saosy marinating:
- Organo iray sotro
- Thyme iray sotro
- Komina iray sotrokely
- Vovoka tongolo lay sotro fihinanana
- Paprika iray sotrokely (paprika)
- siramamy iray sotro
- Sira iray sotro
- Ranona voasarimakirana iray
- Saosy soja 50 milliliter (mitovy amin'ny 5 sotro lehibe)
- Rano iray kaopy (250 milliliters)
- Fitaovana fanampiny:
- A barbecue na barbecue
- Kitapo sy saribao
- Trano fandoroana
fiomanana
Ny andro mialoha dia tokony homanina miaraka amin'ny akora rehetra ny saosy marinating, afa-tsy ny akoho. Mba hanaovana izany, dia afaka mampiasa laona na blender. Raha atao amin'ny laona dia potehina tsirairay ny solide rehetra, afangaro rehefa potehina ary farany ampiana ranon-javatra. Rehefa atao anaty blender dia afangaro daholo ny akora rehetra.
Sasana tsara ny akoho iray manontolo, tatatra kely ary manomboka ny fanasan-damba, mandrakotra ny ampahany rehetra amin'ny saosy marinating, na anatiny na ivelany. Any amin'ny toerana izay ahafahan'ny hoditry ny akoho misaraka kely amin'ny hena, dia mety ny mametraka sy manaparitaka ireo toerana ireo miaraka amin'ny saosy marinating.
Amin'ny ankapobeny dia misy ampahany amin'ny saosy sisa tavela, izay ampiana amin'ny akoho. Apetraka ao anaty fitoeran-jiro lehibe misy sarony izy io, ary avela amin'ny mari-pana mandritra ny adiny roa na telo. Entina any amin'ny vata fampangatsiahana i Lugo izay avela mandritra ny adiny folo ka hatramin'ny roa ambin'ny folo farafahakeliny; izany mba handemana tsara ny ampahany rehetra amin'ny akoho ny saosy.
Amporisihina fa mandritra ny fotoana maha-marina ny akoho dia avadika tsindraindray ary ahetsiketsika ny saosy izay miangona ao anaty fitoeran-drano amin'ny fampifangaroana azy indray amin'ny akoho.
Rehefa masaka ny akoho dia amboarina ny barbecue na ny giro, manazava ny kitay sy ny arina. Rehefa maty ny lelafo ary mirehitra ny saribao, dia apetraho eo amin'ny fitoeran-jiro ny akoho ary manomboka mahandro, manodina ny akoho isaky ny dimy ambin'ny folo minitra, mba hahazoana antoka ny fahandroana mitovy. Ao anatin'ny adiny iray sy sasany dia masaka tanteraka ny akoho, ka mahazo loko volamena ny ivelany sy ny ao anatiny.
Torohevitra mahasoa amin'ny fanaovana akoho natono matsiro
Ny fandrahoan-tsakafo dia tsy maintsy atao raha tsy misy lelafo avy amin'ny kitay, raha tsy izany dia hirehitra ny akoho any ivelany ary ny hena dia hijanona ho manta; izany no tokony hatao amin'ny vainafo mafana amin'ny tsy fisian'ny lelafo.
Raha mamela izany ny giro, dia tokony hanomboka mahandro ianao amin'ny fametrahana ny fitoeran'entana amin'ny haavony avo indrindra ary rehefa mahandro izy dia ampidino amin'ny haavony ambany kokoa ny vata.
Ny fandrahoan-tsakafo dia tokony hanomboka amin'ny fametrahana ny akoho eo amin’ny lafiny hoditra.
Aroso ny hanokafana ny akoho longitudinal direction manaraka ny tapany afovoan'ny nono, mba hisokatra eo afovoany mba hiantohana ny fahandroana tsara kokoa. Misy ny olona tia manasaraka ny akoho ho tapatapaka sy manondraka azy tsirairay.
Fandraisana anjara ara-tsakafo
Ny henan'akoho dia loharano proteinina manan-danja satria misy a Proteinina 20%, ny votoatin'ny carbohydrate dia kely indrindra ary manana a 9% matavy; Ny ankamaroan'ny tavy misy azy dia zaraina ivelan'ny hena ihany satria eo anelanelan'ny hoditra sy ny tavin-kena no misy azy, ka mora ariana.
Manana vola be phosphore, potassium, zinc, magnesium, vy, asidra folika, ary vitamin B3 na niacina, singa ilaina amin'ny sakafo isan'andro ary tafiditra amin'ny metabolisma neuronal.
Toetoetran'ny sakafo
La henan'akoho Efa hatramin'ny taloha no nampiasaina ho sakafo izy io, ary manome tombontsoa ara-tsakafo lehibe. Ny firafiny malefaka sy ny tsirony malefaka dia mahatonga azy io ho mora ny mitambatra amin'ny sakafo hafa, ary mamela azy hifanaraka amin'ny sakafo maro.
Ny atiny ao vitamina sy mineraly Izy io dia manome ny fepetra faran'izay kely indrindra amin'ny vatana ho an'ny singa trace, manome ny mekanisma metabolika sela.
