Ity dia takelaka misy fanomanana haingana sy mora, izay tian'ny rehetra ao an-trano ary tsy mitaky akora sy kojakoja be pitsiny maro amin'ny fanomanana azy. Ankoatra izany, dia tena ilaina amin'ny fotoana rehetra ary any amin'ny firenena maro dia heverina ho "fast food", lany amin'ny fiantsonana, toerana ary trano rehetra amin'ny alàlan'ny prédilection.
Tamin'ny 1939 no niandohany Harland D Sanders nanomboka nanomana akoho crispy tao amin'ny trano fisakafoanana iray any North Corbin, atsimo andrefan'i Etazonia, avy amin'ny fomba fanamboarana misy karazana iraika ambin'ny folo sy hanitra miavaka. Nanova ny fomba fihinanana akoho io lehilahy io ary namela ny fomba fisakafony nandehandeha tany amin'ny faritra hafa, tonga tany Però ankehitriny.
Izany no mahatonga ny tantaran'ny famoronana ny akoho broaster any Peroa dia manomboka ny andro voalohan'ny Janoary 1950 eo ambanin'ny aloky ny molles (hazo poivre) amin'ny saha iray ao amin'ny toeram-pambolena “Santa Clara” ao Chaclacayo, izay nisy an'i Mr. Roger Schuler, olom-pirenena Soisa izay tonga tany Però avy tamin'ny fitsidihany an'i Etazonia, dia nanana fikasana hanao fampiasam-bola eto amin'ity firenena ity ary tsy misy fomba tsara kokoa noho ny fanavaozana ny fomba fanamboarana akoho broaster avy amin'ny mpamorona azy Sanders.
Araka izany dia nijanona teto an-tanindrazana ny fomba fanamboarana akoho « nendasina » tamin’ny alalan’ny orinasa sy ny fitsinjarana ny orinasa. "Schuler", fa io tsikelikely no novaina sy namidy bebe kokoa malaza (eny an-dalambe, trano fisakafoanana, toeram-pivarotana eny an-dalambe ary zaraina amin'ny lanonana, fivorian'ny sangany ary ao anatin'ireo tanàna tranainy mbola nisy) mifototra amin'ny vokatra teratany ao amin'ny firenena sy ny fahafahan'izy ireo miditra amin'ny olona.
Recipe Chicken Broaster
voafehy
- Akoho 4 (vorontsiraka, ganagana na akoho amam-borona, azo atao)
- 1 literan'ny rano
- ronono 1/2 kaopy
- Atody 1
- 1 sotro fihinanana tongolo gasy
- 1 sotro fihinanana saosy voantsinapy
- Masira 3 sotrokely
- Dipoavatra 1 sotrokely
- 1 kaopy lafarinina varimbazaha
- menaka 1 litatra
Fitaovana fanampiny
- Vilany handrahoina ny tapa-akoho
- Kaontenera telo, kaopy plastika na fonosana tianao
- Fork sy clamp
- Lapoely na lalivay
- Taratasy adsorbent
- lamba famaohana
- Mixer
- Plate fisaka
- lovia
Fiomanana Chicken Broaster
Mba hanombohana ity recipe ity dia tena ilaina izany sasao tsara ny tapa-akohoIzany dia mba hanesorana ny ra sy ny ranon-javatra be loatra ao anatin'ilay biby ka hisorohana ny aretina na aretina.
Aorian'io dingana io dia asio rano iray litatra miaraka amin'ny sira iray sotro ao anaty vilany lalina. Ireo akora roa ireo dia kapohina mandra-pahalevon'ny sira ao anaty rano. Raiso ity afo avo.
Ampio ny akoho tsirairay amin'ny rano masira ary ento mangotraka mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana ambony. Amin'ity dingana ity dia ilaina ny Topy Maso Eran ny haavon'ny rano ao anaty vilany, satria raha ahena ho faran'izay kely izany dia mety ho simba ny hoditry ny akoho ary may mihitsy aza. Raha toa ka mbola tsy masaka tanteraka ny akoho ary efa levona ny rano, dia tondroina ny ampiana mandra-pahandroana tanteraka ny vokatra.
Ny hevitr'io fomba fanao io (ampangotrahina amin'ny rano be ny akoho aloha) dia ny mba ho tanteraka ny akoho rehetra voaisy tombo-kase ary masaka ho tonga lafatra. Fomba fanalana tavy sasany ihany koa izy io, ka rehefa endasina dia tsy ampiana kaloria bebe kokoa ny sakafo.
Mandritra izany fotoana izany, rehefa tapitra ny 10 minitra ary manamarina fa elastika sy masaka ny hoditry ny akoho dia tohizo amin'ny esory ny tapa-akoho avy amin`ny vilany ary hametraka azy ireo ho tatatra amin`ny lovia amin`ny taratasy absorbent.
Apetraho ao anaty vilia iray misaraka ny ronono, atody, voantsinapy, tongolo gasy ary sira sy dipoavatra iray sotrokely. Afangaro ny akora rehetra, na amin'ny a fork na miaraka amin'ny elektrika mixer, miankina amin'ny fahafaha-manaonao, mandra-pahazoanao a mifangaro mavo fanamiana.
Amin'ny takelaka hafa na takelaka fisaka, apetraho ny koba tsara toto miaraka amin'ny sira sotro iray ary afangaro mba hampidirana ny akora tsirairay.
Rehefa vonona ny fangaro roa ary alamina eo amin'ny dabilio miasa, dia miroso amin'ny maka ny akoho efa masaka ary miditra ao voalohany amin`ny ranon-javatra mifangaro, impregnating ny tapany tsirairay tanteraka amin`ny fangaro, dia avy eo dia mandalo amin`ny lafarinina. Avereno ity hetsika ity amin'ny ny tsirairay ny tapa-akoho.
Mifanesy, mila mandamina ny ampahany amin'ny akoho eo amin'ny lovia ianao mba handraisan'izy ireo ny tsirony. fialan-tsasatra HAFA ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 10 minitra.
Ankoatra izany, apetraho amin'ny hafanana antonony eo anelanelan'ny ¼ sy ½ litatra ny menaka ao anaty lapoely na lafaoro.
Rehefa mafana ny menaka dia esory ao anaty vata fampangatsiahana ny akoho ary ampio tsirairay ho menaka hanendasany. Omeo fotoana ny 3 minitra ho an'ny tapany tsirairay mba ho volontsôkôlà tsara sy hamokatra topping.
Esory ny ampahany tsirairay amin'ny menaka ary apetraho eo amin'ny lovia na lovia misy taratasy misoroka izany tatatra ny menaka be loatra.
Aroso miaraka amin'ny sasany Fries frantsay, vary na miaraka amin'ny hafa.
Soso-kevitra, soso-kevitra ary tolo-kevitra ho fiomanana tsara kokoa
Mba hanaovana matsiro akoho broaster Ireto torohevitra sy soso-kevitra manaraka ireto dia tokony hotadidina:
- Apetraho ao ny akoho mangotraka rano mandritra ny folo minitra ho an'ny fahavononana tanteraka
- Aza avela ela ao anaty menaka ny akoho fa efa masaka teo aloha ary izay tadiavinao dia ny mahazo azy. manopy ny valopy
- Aza asiana tapa-akoho betsaka ho endasina niara
- Mba hahazoana tsara kokoa sy fanamiana crunchy sosona, dia ilaina ny lafarinina tsara ny tapany tsirairay
- Aroso ny mametraka ny lafarinina anaty kitapo, apetraka ny akoho dia kapohina kely mba ho fonosina tsara
- Ampifandraiso ny raft rehefa mangotraka ny akoho mba hanova sy hanitarana ny tsiron'ny akoho
Toetran'ny akoho broaster
Ity akoho ity dia miavaka amin'ny fanolorana a hena saro-pady matsiro, fotsy sy manan-danja. Ny famelabelaranao dia tsara tarehy, satria ny fonony ivelany, ankoatry ny maha crispy, dia manana loko volamena malefaka sy endrika mahafinaritra.
Izy io koa dia sakafon'ny fiomanana haingana izay mahatonga azy ho sakafo lehibe azo hankafy ao anatin'ny minitra vitsy, miaraka amin'ny garnish hafa, ranom-boankazo, anana na saosy.
Ny mari-pana mety indrindra amin'ny fanendahana ny akoho
Sakafo ny akoho malefaka, marefo ary tena saro-pady, izay tsy maintsy ho fantatra amin'ny fikarakarana ka ny tsirairay amin'ireo fomba fanao ampiasaina, dia mivoaka miaraka amin'ny fahombiazana tsara indrindra sy tanteraka. Izany no antony, raha ny momba ny Broaster Chicken, ny fikarakarana lehibe tsy maintsy atao dia rehefa endasina, ary mba ho asa tsotra, eto ambany ny fanazavana ny fomba fanarahana ny fanaviana ny dingana.
Ny mari-pana tsara indrindra amin'ny fanendahana ny akoho na akoho amam-borona hafa amin'ity recipe ity dia voarakitra ao amin'ny 360 degre F na 175 degre C araka ny thermometer. Mety handoro na hanimba ny sakafo anefa ny fampiasana tafahoatra an’io hafanana io, noho izany dia tsara ny mahafantatra ny sombintsombiny ho endasina, satria tsy maintsy ahetsiketsika sy avadika eo anelanelan’ny tsirairay. 2 ka 3 minitra ny tsirairay
Ahoana no ahafantarana raha efa masaka ny akoho nendasina?
Raha toa ianao ka tsy manam-pahaizana momba ny mpahandro izay mamaritra raha vao jerena ny haavon'ny fahandroan'ny akoho tsirairay, dia avelanay aminao ny fomba hahafantarana raha efa nahatratra ny vokatrao ny vokatrao. teboka tonga lafatra mahandro na raha mbola tsy ampy kely.
Mba hahafantarana raha efa masaka ny akoho dia tsy maintsy aloha ianao tandremo ny loko inona no maharatsy azy. Raha izany no izy miloko, midika izany fa na dia tsy nendasina, raha toa ka mangatsiaka ny menaka na tsy nomenao fotoana mahandro. Mba hahatonga ny menaka hanafana sy hihazonana ny mari-pana dia ilaina izany aza ampiana Sombiny maro mba hanendasany indray mandeha, satria izany dia tsy mampifandanja ny haavon'ny hafanana nihazona ny menaka tany am-boalohany.
Raha ny akoho no Dorado con tapany mavokely, atodiho any amin'ny faritra misy taratry ny loko mavokely izy io, mba hahavita ny fanendasany. Fa, raha ny akoho efa volamena tanteraka ary manana tonony volontsôkôlà mazava, ilay tapany vonona izy hanesorana azy amin'ny menaka. Ary koa, raha mbola misalasala ianao, dia azonao atao ny maka akoho iray ary tetehina amin'ny antsy maranitra, raha mivoaka ny ranom-boankazo tsy misy loko, vita ianao.
Nahoana no mampiasa karazana vorona hafa ho an'ity recipe ity?
Ity recette ity dia tena zavatra maro, izay azo ampiasaina amin'ny akoho, gana, papelika, akoho na karazana vorona hafa faritry ny.
Na izany aza, ity karazana oviparous ity dia ampiasaina amin'ny fanoloana akoho, rehefa tsy misy na tsy aseho amin'ny faritra; tsara ny misafidy vokatra hafa toy ireo voalaza etsy ambony ireo. Ny fanomanana dia mitovy foana, saingy miovaova 20% ny tsirony arakaraka ny karazana biby ampiasaina.
Nahoana no henjana ny akoho?
Anisan'ny antony lehibe ametrahana ny akoho rehefa andrahoina ary endasina avy eo mafy, natao ho an'ny fampiasana azy hena taloha.
Eto, na inona na inona zava-manitra ampiasainao na raha mety ny mari-pana amin'ny fanendasa, a akoho tranainy dia hijanona mafy sy ratsy.
Ny zavatra tsara indrindra amin'ireo tranga ireo dia ny mividy ny hena vaovao, ary koa fadio ny mangatsiaka sy ny fanalefahana azy, satria tsy azo ihodivirana ny fahaverezan'ny hamandoana amin'ity dingana ity.
Fandraisana anjara ara-tsakafo
Ny vitamina sy ny mineraly ao amin'ny henan'akoho dia mifandray araka ny dingana ara-tsakafo eo amin’ny lehilahy sy ny vehivavy. Na izany aza, ny sandan'ny akoho isan'andro mba hihazonana sakafo ara-pahasalamana amin'ny sakafo dia 2000 kaloria arakaraka ny filana sy ny taonany ary ny haben'ilay olona.
Ny akoho dia iray amin'ireo sakafo ao anaty harona fototra salama Misy izy io ary miovaova be amin'ny fikarakarana azy, ka ny fanjifana azy dia asehon'ny manam-pahaizana momba ny sakafo amin'ny dingana rehetra amin'ny fiainana sy amin'ny toe-pahasalamana maro arakaraky ny tsirairay.
Tombanana fa ho an'ny tsirairay 100 g ny henan'akoho mandray anjara amin'ny salan'isa:
- 160 g ny kalsioma
- Proteinina 30 grama
- 70% ny totalin'ny tavy
- 2,4 g ny gliosida
- Phosphorus 43,4 g
- Potasioma 40.2 g
- Magnésium 3,8 g
- Kalsioma 1.8 g
- Iron 0.1 g
