Tsaramaso Peroviana

El tsaramaso Peroviana Izy io dia iray amin'ireo legume malaza indrindra (voa ambolena ao anaty pods) any Però sy manerana izao tontolo izao. Izy io dia miavaka amin'ny fananana fibre sy proteinina maro, ankoatry ny tsiron-tsakafo matsiro sy ny fototra fototra amin'ny sakafo amerikana latina.

Io karazana Bean io koa dia mitondra ny anarana Canary Bean any amin’ny faritany toa an’i Meksika, ary azo aroso ho laoka miaraka amin’ny karazan-tsakafo rehetra. Toy izany koa, azo atao ny mihinana amin'ny tortillas, quesadillas ary sopotes, miaraka amin'ny tsaramaso mangatsiaka na ho sakafo lehibe ampiarahina amin’ny vary fotsy na ovy masaka.

Amin'ny heviny mitovy, ny tsaramaso Peroviana Indrindra indrindra, ahafahantsika mikaroka fanamby vaovao amin'ny sakafo tiantsika homanina ary manome karazany ny sakafontsika amin'ny fomba mahasalama, matsiro ary mora vidy.

Amin'ity tranga ity, anio isika dia hampianatra recette Tsaramaso Peroviana, izay manasongadina ny hatsaran'ity voa ity, miaraka amin'ny akora hafa izay mora azo sy haingana amin'ny fanomanana, koa manasa anao izahay hanohy hamaky sy hahita, ankoatra ny zavatra rehetra tokony horaisin'ity Bean ity.

voafehy

• 1 kilao ny tsaramaso Peroviana
• 2 tbsp. menaka menaka na menaka legioma, araka ny tsirony
• 1 tbsp. komina
• Tongolo lehibe 1
• 3 sampana chives
• 1 kaopy mifoka sigara na saosisy nifoka sigara
• Fehiloha tongolo gasy 3
• Voatabia masaka 2
• Ravina voahangy 4
• 2 litatra ny rano
• Sira sy dipoavatra mba hanandrana

Fitaovana

• vilia baolina
• Antsy
• Tapa-kazo
• Fametaka tongolo
• vilia baolina
• Vilany lalina 

fiomanana

voalohany, kobanina ao anaty lovia misy rano betsaka mandritra ny alina ny tsaramaso na mandra-pahavitan'ny fanomanana.

Ny ampitso dia hivonto ny tsaramaso, amin'io fotoana io dia tokony hosasana sy tatatrao izy ireo.

Ho avy tsy ho ela, ampio ao anaty vilany lalina misy rano ampy izy ireo, ka mandrakotra tsara ny voa tsirairay. Apetraho amin'ny afo malefaka izy ireo ary Avela hangotraka mandritra ny 30 na 40 minitra eo ho eo.

Raha mahandro ireto Hetezo amin'ny ampahany antonony ny bacon na chorizo (izay nofidinao araka ny tsiron'izay manamboatra azy) dia tehirizo ao anaty kaopy.

Tetehina madinika avy hatrany ny sakamalaho, tongolo, voatabia ary tongolo gasy. Ireo akora ireo dia hapetraka ao anaty vilany, nafanaina teo aloha, miaraka amin'ny dibera na menaka, mba hanendasany. No ajanony ny kapoka mba tsy hisy hiraikitra sy may.

Rehefa manjavozavo ny akanjo, ampio ny bacon dia tohizo ny mahandro mandra-pamoaka ny taviny voajanahary.

Amin'izao fotoana izao, ny tsaramaso dia tokony ho vonona ny hanalefaka, raha eny, tonga ny fotoana hampifangaroana ny akora rehetra. Noho izany, dia nanohy nanampy ny sofrito amin'ny vilany misy tsaramaso izahay, bebe kokoa ampifandraisinay ny ravina koriana na koriana vaovao sy ny komina, Mametraka sira isika ary avela handrahoina mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra hafa amin'ny hafanana midadasika, ary manamarina foana ny tsirony.

Farany, fitsapana ho an'ny zava-manitra sy ny haavon'ny hamandoana, raha amin'ny haavo tianao dia vonoy ny afo ary avelao hijanona minitra vitsivitsy. Atao anaty lovia lalina na ao anaty vilia lehibe iray, Miaraka amin'ny vary fotsy, chifa, yucca, ovy nandrahoina na izay tiana tianao.

Soso-kevitra sy soso-kevitra hanatsarana ny fiomanana 

• Ny hena dia azo soloina amin'ny karazana proteinina tianao amin'ny fotoana anaovana akanjo, na akoho, akoho, na henan-kisoa.
• Apetraho ny tsaramaso mba hilona manampy azy ireo hahandro haingana kokoa.
• Ny tsaramaso dia azo andrahoina ao anaty a fatana fanerena, raha mbola misoroka ny loza mety hitranga ao an-dakozia rehefa mampiasa io fitaovana io. 
• ny ny tsaramaso masaka dia azo atao am-pifaliana ho ampiasaina any aoriana, satria ny kitapo 1 kilao dia mamokatra mihoatra ny 20 kaopy.
• Ny tsaramaso dia azo ampiasaina ho toy ny puree na lafarinina ho an'ny fanomanana hafa. 

Toetran'ny tsaramaso Peroviana

El tsaramaso Peroviana na Mayo Coba, izy a Tsaramaso maina miendrika oval mahazatra amin'ny sakafo amerikana latina, antonony sy ivoara mavo ny loko. Teratany any Amerika Atsimo izy ireo, fantatra amin'ny anarana samihafa toy ny tsaramaso Peroviana, tsaramaso Canary na tsaramaso mavo Meksikana.

Tabilao ara-tsakafo ankapobeny

El tsaramaso Peroviana Loharano tsara indrindra amin'ny proteinina izy io fibre avo lenta, Toy izany koa, dia manana vitaminina B, araka izay ilaina ho an'ny vatana toy ny niacin, Riboflavin sy folic asidra. koa, Manana mineraly toy ny vy, varahina, zinc, phosphore, potassium, magnesium ary calcium izy io.

Ary koa, ny tsaramaso dia manankarena amin'ny mineraly sy fibre, tsy ahitana tavy tototry, toy ny hita amin’ny proteinina biby sasany. Izy io dia akora mahasalama fo, satria afaka manampy amin'ny fanatsarana ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny ra, iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny fahafatesan'ny fo.

Toy izany koa, Ny tsaramaso Peroviana dia loharano tena tsara amin'ny sodium, fibre ary proteinina, noho izany dia fomba fanao tsara indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy tapaka izy io satria mamela anao hifehy ny otrikaina omena ny fianakavianao.

Amin'ny tranga ratsy, ny singany sy ny otrikaina dia hafa, izay misongadina toy izao manaraka izao:

Ho an'ny 100 grama henan-kisoa na bacon dia misy:

• Kaloria: 242g
• Total matavy: 14 gr
• Cholesterol: 80 mg
• Sodium: 62 mg
• Tavy mahavoky: 5 gr
• potasioma: 423g
• proteinina: 27g
• Hierro: 0.9g
• Calcio: 619g

Ok izao Amin'ny lafiny legioma, ny sakafo mahavelona dia toa mahafinaritra kokoa ary misy isan-jato ambony kokoa, satria izy ireo dia vokatra avy amin'ny legioma ary noho izany voajanahary, ny fanondrony dia ambony noho ireo akora avy amin'ny biby na vokarina.

Ho an'ny tongolo 100 grama dia manana:

• Kaloria: 40g 
• ny sodium: 4 mg
• potasioma: 146 mg
• gliosida: 9g
• Fibre sakafo: 1.7g
• siramamy: 4.2g
• Magnesio: 612g
• Calcio: 23 mg

Ho an'ny sakay 100 grama dia misy:

• Avo avo lenta ny vitaminina C, A ary B6
• potasioma: 1134 mg
• Hierro: 398 mg
• Magnesium sy antioxidants: 22 mg

Ho an'ny 10 grama coriander na coriander dia hitantsika:

• Vitamina C sy Beta Carotene: 340 mg
• Calcio: 124 mg
• phosphore: 48 mg
• Hierro: 4 mg
• sélénium: 3 mg
• Kaloria: 27 Kcal

 Ho an'ny tongolo lay 80 grama dia misy:

• Kaloria: 35g
• proteinina: 0.8g
• menaka Maneran-tany: 0.2g