El lasopy akoho manana tsirony matsiro, famelabelarana mahafinaritra, mora ny manomana azy ary tsy lafo. Ny zava-dehibe dia ny manomana fototra mety ho an'ny saosy, izay atao amin'ny voatabia, tongolo gasy ary tongolo.
Ny fahatsorana, ny tsirony ary ny hasarobidiny ara-tsakafo dia nahatonga ity lovia ity ho iray amin'ireo mahazatra indrindra amin'izao fotoana izao any Amerika Latina sy Eoropa. Miverina any amin'ny firenena eoropeanina isan-karazany ny fiaviany, anisan'izany i Italia sy Frantsa, faritra izay namolavola ilay antsoina hoe fandrahoan-tsakafo ho an'ny "stuffa", noho izany ny anarana hoe "laoka", izay fomba fandrahoana hena amin'ny rano kely miaraka amin'ny anana, amin'ny afo kely, mba hidiran'ny ranom-boankazo na ranom-boankazo ao anaty hena.
Taty aoriana dia natao ity teknika fandrahoan-tsakafo ity malaza any Espaina, izay ampiasaina betsaka amin’ny fanomanana ny henan’omby natao sorona taorian’ireo adin’omby nalaza. Tonga tany Amerika tamin'ny fomban'ny mpanjanaka espaniola ny fomba fandrahoan-tsakafo ary nekena fatratra ka heverina ho an'ny tanintsika ankehitriny.
Lazaina matetika fa tsotra ny fanamboarana azy ka azo ampiharina « Mahandro irery »satria mila asa kely sy fanaraha-maso mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
Resipeon'ny lasopy akoho
voafehy
- 5 tapa-akoho, tsy misy hoditra
- Tombokely 3
- Dipoavatra lakolosy mena 2
- Sakay maintso 1
- Tongolo antonony 3
- Fehiloha tongolo gasy 3
- 1/2 kg ovy
- Karaoty antonony 2
- ¼ kg seleria (celery)
- Ravina bay 2
- ½ sotrokely thyme
- 1 sotrokely vovoka na oregano voatoto
- ½ sakay eran'ny sotrokely
- Siramamy 2 sotro fihinanana
- Menaka legioma 150 ml
- Sira hanandrana
- Ny habetsahan'ny rano ilaina
Fitaovana fanampiny
- Vilany antonony, matevina matevina
- blender
fiomanana
Asio menaka legioma roa sotrokely miaraka amin'ny siramamy roa sotro ao anaty lafaoro ary ento amin'ny afo mandra-pahatonga ny siramamy ho caramelize ary lasa mena. Ampidiro ny tapa-akoho, nosasana teo aloha ary nalaina an-keriny, ary avereno indray ny siramamy miaraka amin'ny menaka mba hamehezana ny akoho, manodina azy tsy tapaka mba hahazoana fanamafisam-peo mitovitovy.Rehefa tanteraka izany dia esory ny akoho ary atokana.
Afangaro ny voatabia, dipoavatra mena, tongolo roa, tongolo gasy ary ravina seleria, ary nampiana rano ilaina ho an'io tanjona io. Reserve.
Ny ovy sy karaoty nesorina tamin'ny hodiny dia tapahana amin'ny cubes antonony ary apetraka ao anaty rano mba tsy hivolontsôkôlà sy hivolontsôkôlà.
Araraka ao anaty lafaoro ny menaka ambiny miaraka amin'ny raviny sy ny thyme ary endasina kely, mba hamoaka ny hanitra ho tsara kokoa. Arotsaka avy hatrany ny akoho, ny saosy efa nafangaro teo aloha sy ny sira mba hanandrana ary andrahoy amin’ny afo antonony mandritra ny 10 minitra.
Tetehina misaraka ny poivre mena sisa tavela, ny poivre maitso, ny tahon'ny seleria ary ny tongolo julienned. Arotsaka miaraka amin'ny karaoty voatetika ireo sokatra ireo, amin'ny saosy misy ny akoho ary ampio ny oregano sy ny poivre. Ampio rano ilaina mba hanalefahana ny saosy. Tohizo ny mahandro mandritra ny 10 minitra. Ampidiro ao amin'ny fanomanana ny tapa-ovy. Aorian'ny 20 minitra dia esory ny ravina laural, jereo ny fanampin'ny sira ary ahitsio raha ilaina, jereo fa malefaka ny ovy ary atsipazo ny akoho izay tokony hamoaka rano mangarahara izay manondro fa efa masaka; Raha tsy izany, mivoaka ny ranon-javatra maizimaizina, andrahoy mandritra ny 10 minitra fanampiny.
Torohevitra mahasoa
Ilaina ny manapaka ny anana ary mahandro azy araka ny filaharana voalaza mba tsy ho masaka be loatra.
Rehefa asiana tombo-kase ny akoho amin'ny voalohany, dia tsara ny mamela ny menaka mba hampangatsiaka mba tsy hiparitaka rehefa mifandray amin'ny ranon-javatra ao anaty akoho.
Fandraisana anjara ara-tsakafo
Ny akoho dia loharanon'ny proteinina, gliosida ary lipida, ary koa otrikaina hafa toy ny vitaminina sy mineraly, izay amin'ny trangan'ny Chicken Stew dia manampy ny mineraly sy micronutrients omen'ny legioma ampiasaina amin'ny fanomanana an'io sakafo io.
Heverina fa ny henan'akoho 100 g dia manome proteinina 25%, gliosida 12% ary tavy 10%. Ny akoho dia manana tombony fa amin'ny fanesorana ny hoditra dia azo esorina ny ampahany betsaka amin'ny tavy ary noho izany dia mampihena ny ampahany amin'io singa io, mahazo karazana hena mahia.
Ny proteinina ao amin'ny henan'akoho dia heverina ho manana sanda biolojika ambony satria misy asidra amine tena ilaina toy ny methionine, histidine, phenylalanine, valine, threonine, lysine, leucine, isoleucine ary tryptophan. Ny sasany amin'ireo asidra amine ireo dia tsy maintsy ampidirina amin'ny sakafontsika, satria tsy novokarin'ny vatantsika izy ireo, toy ny tryptophan, izay mpandrindra ny serotonine eo amin'ny ati-doha.
Anisan'ny mineraly omeny ny vy, calcium, zinc, potassium, sodium, magnesium, phosphore ary selenium. Raha ny votoatin'ny vitaminina dia loharanon'ny vitaminina A, C, B complex, ny votoatin'ny thiamine sy ny asidra folika dia tena zava-dehibe.
Toetoetran'ny sakafo
Mora levonina ny henan’akoho sy ny legioma. Ny votoatin'ny proteinina avo dia manampy amin'ny fitazonana ny toetry ny fahasalamana azo ekena, manamafy ny hery fiarovana, manampy amin'ny fiasan'ny hozatra araka ny tokony ho izy ary miditra an-tsehatra amin'ny synthesis ny hormones sasany izay mahatonga azy io ho tsara hohanina mandritra ny dingan'ny fitomboana mandritra ny fahazazana sy ny fahatanorana.
Tsy dia misy tavin-kena izy io ary noho izany dia ambany ny kolesterola, miaraka amin'ny tombony fa ny ankamaroan'ny tavy ao amin'ny vatana. akoho Ao amin'ny hoditra no ahitana azy, ka mampihena ny tavy ny fanesorana azy amin'ny hoditra. Izany dia mankasitraka ny fihinanana azy amin'ny sakafo izay mitaky tavy ambany.
Ny sakafo mahavelona azy dia mahatonga ny Chicken Stew ho sakafo tsara indrindra amin'ny fotoana rehetra, indrindra ho an'ny marary mihetsiketsika, ho an'ny ankizy sy ny antitra.
